Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Ловись рыбка большая и маленькая №6

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 09:08
elena jakobi, Ленчик, рыбка под соусом чудесная!!!!!!!!  Good ...представила как вкусно!!!!!  Rolling Eyes  Tell!!!
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 10:01
elena jakobi, ммм, как красиво и вкусно, аж хочется!!!
titan4ik
Кулинар
  • Регистрация 27 авг 2007
  • Индекс активности 94
  • Рейтинг автора 0
  • Город Эстония
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 11:42
elena jakobi, даа, очень вкусненько
Arlekinka
Пушистик
  • Регистрация 4 авг 2007
  • Индекс активности 58
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 14:20
elena jakobi, так аппетитненько, чудесное сочетание
МулечкаА
Кулинар
  • Регистрация 31 июл 2007
  • Индекс активности 199
  • Рейтинг автора 0
  • Город подмосковье
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 14:35
elena jakobi, Очень заманчивое блюдо, с картошечкой.....!
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 15:28
elena jakobi, оболденно вкусно, хорошее сочетание продуктов, рецепт забрала Clapping  Good
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 4 сен 2007 00:41
elena jakobi, Чудесная рыбка!!! Соус такой интересный... Smile
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 4 сен 2007 12:48
elena jakobi, Лен, красивая какая рыба получиласьSmileSmileSmile
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Ср, 5 сен 2007 17:37
Попробуйте вот такую Пряную рыбку
Сирень
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 5 сен 2007 21:56
Амариллис, супер рыбка)))
а я вчира у нас зашла в магазин большой продуктовый и пасмарела рыбный отдел ,абалдела какая вкуснятина и капченые и свежие разные сорта рыб ..а цены  Surprised вообщем летела от него чтоб не соблазняться ..вот так то,рыба дорожэ мяса ужасс)) Sad
elena jakobi
Кулинар
  • Регистрация 17 окт 2006
  • Индекс активности 286
  • Рейтинг автора 1
  • Город Rheine, NRW
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 5 сен 2007 23:50
лиса,  Meshi,  titan4ik,  Arlekinka,  МулечкаА,  Nelchik,  Emerald,  Anna Mukorina, девочки спасибо вам мои дорогие!!! Smile
elena jakobi
Кулинар
  • Регистрация 17 окт 2006
  • Индекс активности 286
  • Рейтинг автора 1
  • Город Rheine, NRW
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 5 сен 2007 23:52
Амариллис, обалденная рыбка! Не сомневаюсь что очень вкусно, аж слюни побежали! Smile
Ленулька
Мама Принцессы
  • Регистрация 19 апр 2006
  • Индекс активности 451
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 11 сен 2007 15:45
Девочки, не знаю, может уже был такой рецепт, но напишу. Это любимая рыба нашей семьи. Вообще, рыбку не очень уважаем, но эта идет на ураSmile
Значится, так. Берем форму, смазываем растительным маслом. На дно, в несколько слоев,  выкладываем резаную кружками картошку и присаливаем (я солю "Вегетой"). Затем кладем резаный лук. На него выкладываем филе любимой рыбы. Присаливаем, добавляем специи. Сверху опять лук, на него резаный укроп и помидоры, нарезанные половинками кружков. Чуть водички наливаем в форму. Поливаем майонезом, накрываем фольгой и ставим в духовку. Когда картошка почти готова, фольгу снимаем и либо посыпаем тертым сыром и ставим его запекаться, либо, просто снимаем фольгу и ставим обратно, чтоб майонез зарямянился. У меня муж сыр не любит, поэтому я выбрала второй вариант. Все, приятного аппетита!
Аленушка
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 11 сен 2007 16:03
Ленулька, простенько,доступно и вкусненько Very Happy хорошая идейка Laughing
xloya
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2007
  • Индекс активности 127
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 12 сен 2007 00:00
Ленулька.умничка вкусно видно сразу Smile
Maxima
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 181
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Профиль ЛС
Ср, 12 сен 2007 00:07
Ленулька, я тоже так иногда делаю. Но помидоры ни разу не добавляла. Надо попробовать. Спасибо за идейку!
Подтверждаю: это очень вкусно!  Smile
xloya
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2007
  • Индекс активности 127
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 12 сен 2007 01:36
Осетрина под красным вишневым и винным соусом.
Обварить осетрину несколько раз кипятком, чтобы отстала кожица, посолить на 1 час, опустить в холодный раньше приготовленный бульон из кореньев и пряностей, с 1/2 стаканом уксуса, или 1 стаканом сотерна, или с 2-3 стаканами огуречного рассола.
На блюде облить следующим соусом: поджечь на сковороде 2 куска сахара, влить ложки 2 бульона, вскипятить, перелить в кастрюлю, положить 1/2 рюмки прованского масла, ложку чухонского, 1 ложку муки, поджарить, развести 2 стаканами рыбного бульона, 1/3 стаканом мадеры или портвейна, 1/3 стаканом вишневого сиропа. Положить толченой гвоздики, корицы, прибавить еще уксусу или лимонного соку, варить все это мешая, пока не погустеет, потом процедить, положить ложки 2 каперсов или оливок или пикулей, вскипятить еще раз, облить осетрину.
Взять: 1.2 кг. осетра, 2 моркови, 1 петрушку, 1 порей, 2-3 луковицы, 20-30 зерен английского перца, 3-4 шт. лаврового листа, 1 ложку муки, 5-6 зерен простого перца.
Можно прибавить: 1 стакана сотерна или огуречного рассола 2-3 стакана или уксусу, 400 гр. мелкой рыбы. На соус: 2 куска сахара, уксусу или лимон, соку, 1/2 рюмки прованского масла, 1 ложку чухонского масла, 1 ложку муки, 1/3 стакана мадеры или портвейна, 1/8 стакана вишневого сиропа, 3-4 гвоздики, 1/2 чайной ложки корицы, 2 ложки каперсов, или оливок или пикулей.
Сирень
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 12 сен 2007 22:33
Ленулька, да простой такой рецептик и вкусненький))) Smile
а мой муж вчира купил лосося рыбину на 2.5 кг
я ее приготовила с приправами и лимоном в духовке ,вкуснятина
Smile
Аленушка
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 12 сен 2007 23:10
Сирень, сурер,немогу не соглосится Very Happy
titan4ik
Кулинар
  • Регистрация 27 авг 2007
  • Индекс активности 94
  • Рейтинг автора 0
  • Город Эстония
Профиль ЛС
Чт, 13 сен 2007 01:14
Сирень, ай да рыбка, вкуснятинка..., а мой краба поймал Wow,ну еще 2 судачка, 2 камбалы и 5 штук не то сига, не то сырти Laughing

, ну и схомячила я его когда детки уже спали Smile
Xenia
Кулинар
  • Регистрация 21 ноя 2006
  • Индекс активности 397
  • Рейтинг автора 7
  • Город Germanija
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 13 сен 2007 01:49
titan4ik,  Rofl  Такой прикольный!
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 13 сен 2007 08:15
Сирень, вкусно, должно бытьSmile
Iratze
Кулинар
  • Регистрация 23 май 2007
  • Индекс активности 1 434
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 13 сен 2007 11:28
titan4ik, я не поняла, это что рядом с ногами у него глаза такие огромные? Surprised
Аленушка
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 13 сен 2007 11:51
titan4ik, такой чудненький Laughing
titan4ik
Кулинар
  • Регистрация 27 авг 2007
  • Индекс активности 94
  • Рейтинг автора 0
  • Город Эстония
Профиль ЛС
Чт, 13 сен 2007 15:13
Iratze, да, это глаза Very Happy
А вот и рыбка пожарилась

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 60, гостей 60, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100