Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Французская кухня №2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 10 ноя 2007 19:20
Aynusha,    For you!    Good
Aja
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Сб, 10 ноя 2007 23:31
Ксенчик, ой, ты мне сильно помогла! А то я никак не понимала, почему тесто не совсем песочное получается?))
 
И спасибо за картинку. Девочка и прям скромная, как я ..... Very Happy
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 11 ноя 2007 20:36
Aja,   Всегда рада помочь!  Very Happy
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2007 14:32
Когда наступают холодные дни, хочется чего-то горяченького! Я предлагаю вам попробовать ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД - рецепт очень популярный во Франции.
 
CHOCOLAT CHAUD
 
Нам понадобится:
- 40 г чёрного шоколада ( желательно не менее 70% какао)
-20 г какао-порошка
-250 г сметаны пожирней
-750 мл молока
-1 пакетик ванильного сахара
-1 чайная ложечка быстрорастворимого кофе в гранулах( типа Чёрная карта или Нескафе)
- щепотка молотой корицы
Способ приготовления:
-растопить шоколад на водяной бане вместе с какао
-в кастрюльке вскипятить сметану вместе с кофе и ванильным сахаром, перемешать
-в салатнице смешать шоколад со сметаной
-вскипятить молоко, снять с огня и смешать его с шоколадным кремом с помощью венчика
-добавить корицу
-снова поставить смесь на огонь, довести до кипения, помешивая венчиком
-снять с огня, разлить по чашкам, по желанию можно посыпать какао.
сахар добавлять по вкусу
Отредактировано 23 ноя 2012 23:22, Anna Chervonyuk
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2007 14:37
Ксенчик, спасибо, обязательно воспользуюсь. Обожаю шоколад.
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2007 16:38
Амариллис, Буду рада, если тебе понравится!  Smile
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2007 16:48
А вот ещё один рецептик горячего шоколада, попроще и быстрее в приготовлении.
 

CHOCOLAT CHAUD EXPRESS
 
-1 литр молока
-200 г чёрного шоколада
-100 г сахара
 
Способ приготовления:
-вскипятить молоко с сахаром, добавить шоколад, натёртый на тёрке
-очень хорошо всё перемешать с помощью венчика до полного растворения шоколада
-разлить по чашкам и пить
 
Этот рецепт очень любят дети. Кстати, чёрный шоколад и сахар можно заменить молочным шоколадом. Вкус будет нежнее.
 

Отредактировано 23 ноя 2012 23:22, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 13 ноя 2007 00:34
Aynusha, Очень аппетитно!!! Good
 
Ксенчик, Вот шоколад что побыстрей - это по мне  Very Happy
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 13 ноя 2007 18:01
Emerald,  И мне он больше нравится   Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 13 ноя 2007 18:08
Ксенчик, ух ты...суппер!!!!!  Good Я оба рецептика заграбастала, обязательно испробую!!!!!!!  Tell!!!  Rolling Eyes Спасибочки!!!!!!!!  Air_kiss
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 13 ноя 2007 23:29
лиса,   Леночка, я буду очень  рада, если тебе понравится!!!          
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 13 ноя 2007 23:45
А вот простенький и незатейливый рецептик от французских пейзан ( крестьян ).
 
ДЕРЕВЕНСКАЯ ПОДЖАРКА ( LA POELEE CAMPAGNARDE )
 
Ингредиенты я даю приблизительно, т.к. у всех свой вкус и пристрастия.
- 1 кг картошки
- 300 г говядины
- 1-2 луковицы
- паприка, соль, перец, специи по вкусу
- подсолнечное масло для поджаривания
 
Всё порезать кубиками.
 
Идея состоит в том , чтобы сначала поджарить по отдельности картошку с паприкой, говядину со специями и лук.Затем всё соединить и готовить ещё минут 10-15, посолить и поперчить по вкусу.
Отредактировано 23 ноя 2012 23:23, Anna Chervonyuk
Оленька
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 12:22
Ксенчик, какая красота. Целое КОРОЛЕВСТВО.
Schnecke
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 406
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 16:33
Ксенчик, сколько у тебя здесь всего вкусного!!! Cижу теперь и переписываю рецептики... Y меня вообще о французской кухне были скудные представления ( ну Bagette знала..),когда мы были во Франции и перекусили в одном из ресторанов на Autobane-мне показалось что такой гадости еще не ела ( sorry).Hу и куда идут иностранцы за границей? Eстественно либо к "итальянцам"( потому как слово пицца знают все) либо в Mакдоналдс ....
A сейчас сижу,облизываюсь и старательно переписываю....Y меня кругозор значительно расширился...
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 16:42
Schnecke, пицца пицце рознь. Гарантирую.  Razz  т.к. есть пицца, а есть Пицца.  Razz  Razz  Razz
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 16:43
Ксенчик, вкууууууууууууууусненько!!!!!!!!! Можно мне чуть-чуть в тарелочку?  Smile
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 17:05
Басяня,   Мне очень приятно, тем более что готовилось всё на скорую руку!   Very Happy
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 17:19
Schnecke,   Ольчик! Спасибо за похвалу!    Thank_you А ресторан на  дороге - это , в общем- то не показатель.Понятное дело, что там готовят лишь бы сделать!   Cool  А потом, французская кухня ( как и любая другая, впрочем) такая разная! Обещаю дать ещё что- нибудь интересненькое, чтобы понравилось всем!   Yes2 Заходи на огонёк!!!    party    
 
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 17:23
Emiliana,   Тань, если вкусно, забирай всё!  Smile     А насчёт пиццы - это да! Хорошая пицца- это целая поэма!
Schnecke
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 406
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 17:23
Emiliana, охотно верю!
Y меня следующие критерии:
                                         пицца-это с магазина
                                         Пицца-это от Riminni
Schnecke
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 406
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 17:25
Ксенчик, ну теперь чаще забегать буду-это уж точно! Smile
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 17:33
Schnecke, пицца - Неаполь.....  Razz
Я, кстати, в вашей кухне такой лопуххххххх....... туши свет - бросай гранату....
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 17:43
Schnecke,  Буду только рада!!!   Very Happy   Very Happy   Very Happy
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 17:48
Ксенчик, и я, как теленочек на веревочке, буду забегать  Razz  Готовься!  Laughing
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Чт, 15 ноя 2007 17:54
Emiliana, Жду и готовлюсь к приёму гостей!!!    Very Happy   Very Happy   Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 61, гостей 61, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100