Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Французская кухня №2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 19 окт 2006 01:25
Rav, наверное вкуснятина такая ммм.....!!! обязательно попробую Razz
а как он внутри получается,жидкий или как запеканочка?
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 19 окт 2006 03:22
Dilshoda , спасибо  Smile
LadyM, он получается как запеканка, слегка сыроват внутри Smile .
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 19 окт 2006 10:35
Rav, Спасибо за наглядность! Smile Классное блюдо!
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 20 окт 2006 14:44
Emerald, пожалуйста Smile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пт, 20 окт 2006 15:57
Dilshoda, дорогая, очень вкусно и красиво!  Smile
 
Rav, милая, спасибо за  рецепт. Записала. буду пробовать! Smile
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 20 окт 2006 19:51
Rav,  так все понятно и наглядно! супер! аппетиное блюдоSmile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Вс, 22 окт 2006 00:39
Rav, какой крем ,по- настоящему французский. Smile
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 22 окт 2006 18:03
Afa, Anna Sploshnova, Lapka, спасибо, милые!   Smile
 
Gateau au chocolat  
Шоколадный пирог
 
4 яйца
125 гр. сл. масла
125 гр. шоколада
125 гр. сахара
75 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. воды
 
1. Яйца  с водой слегка взбить.
 

 

2. Добавить сахар, муку и размешать.
 

 
3. Добавить растопленное масло размешать.
 

 
4. Добавить разрыхлитель.
 

 
5. Добавть растопленный шоколад размешать.
 

 

 
6. Тесто залить в смазанную форму и выпекать 5-6 мин. в микро при полной мощности.
 

 
Он должен получиться слегка влажным.
 

 

В следующий раз приготовлю какую-нибудь еще и глазурь к нему  Smile. Готовится очень быстро, единственный недостаток в том. что у него поверхность немного неровной выходит, слегка волнитой Laughing
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 22 окт 2006 22:09
Rav, Какой быстрый пирожок! Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 23 окт 2006 02:02
Rav, а ведь можно его перерезать пополам и прослоить кремом.Или 2 коржа сотворить. И прослоить.А вообще и так хорошо.К утреннему кофе в самый раз. Smile
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 23 окт 2006 02:10
Rav, ой,вкусненькооо!!! я никогда не пекла в микро Surprised ,надо попробовать Smile
а крышкой закрывать надо? он не разбрызгивается в микро? Razz
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 23 окт 2006 03:04
Lapka , мне этот рецепт француженка дала. Когда я поставила форму в микро, она остановилась, т.е. не крутилась по кругу, потом я переспросила автора рецепта и выяснилось, что форма должна была вращаться Sad . Может поэтому он получился волнистым? Laughing Мне кажется еще этот пирог сгодится для пирожного "картошка"
LadyM, крышкой не закрывала Smile
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 23 окт 2006 07:03
Rav,  интересный какойSmile
Tifani
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пн, 23 окт 2006 07:08
Rav, пирог вкусненький... Smile
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 6 ноя 2006 23:18
Magret
Магрэ (жирное филе утки)
 
1. Жирное филе утки (слой жира 0,5 см + 2-3 см филе)
 

 
плотно завернуть в кухонное полотенце, обсыпав солью со всех сторон. Слой соли - 1 см. Положить на нижнюю полку холодильника.
 
2. Через 2 суток развернуть полотенце и удалить соль.
 

 
3. Обсыпать кусок утки со всех сторон черным перцем (можно использовать смесь черный перец + красный перец) слоем 0,5 см. Снова завернуть и положить на нижнюю полку холодильника на 5 суток.
 

 
4. Через 5 дней (максимальный срок выдержки - 6 недели) развернуть полотенце, удалить перец, нарезать как можно тоньше и подавать на стол.
 

 
Приятного аппетита!!! Laughing
Отредактировано 23 ноя 2012 21:59, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 01:05
Rav, Вах! Какая закуска смачная!!!!!!!!!!
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 02:21
Rav, убила на повал. Слов нет, одни слюни!!!  Shocked
marisha
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 02:57
Rav, ой как захотелось!!! но у нас в продаже я встречала только копченое филе, а свежего не видела Sad
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 05:35
marisha,  свежие  утки в штатах всегда есть в китайских магазинах. Смотри там. НО!! Не бери канадскую. Там совсем мяса нет. Там жир на скелете.  Very Happy
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 06:37
Rav,  какое интересное блюдо.... Smile Smile Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 15:42
Rav, пирог славненький!!! Smile  Уточки супер!  Good
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 23:09
Rav,  Swoon  Good
Обязательно попробую так гусиные ножки сделать Wink2
marisha
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 8 ноя 2006 11:25
scrible-scrable, спасибо, посмотрю в китайском Smile
lolitta
Янтарная слезинка
  • Регистрация 7 янв 2006
  • Индекс активности 899
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 84
Профиль ЛС
Ср, 8 ноя 2006 16:22
scrible-scrable,  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Ср, 8 ноя 2006 21:58
Rav, соблазнительная закусочка, прелесть.. Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 33, гостей 33, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100