Фаршированный перец в духовке!

Ингредиенты

Сладкий перец - 3 Шт.
Помидор - 1 Шт.
Куриное филе - 1 Шт.
Сметана - 1 ст.л.
Любая зелень - 1 пучок
Твердый сыр - 100 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - по вкусу

Лето - сезон овощей и фруктов! Но это сезон длится не так уж и долго, а значит его надо использовать на максимум! Сегодня хочу предложить Вам вкусный летний рецепт фаршированных перцев!

Приготовление

Куриное филе нарезать мелкими кубиками.

С помидора снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.

Мелко нарезать зелень. Для этого рецепта подойдёт любая зелень, я буду использовать петрушку.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

В отдельной миске смешать куриное филе, помидоры, зелень, сметану (можно заменить на йогурт или майонез), измельчённый чеснок, соль и 1/3 сыра и все хорошо перемешать. Также можно добавить любые специи по Вашему вкусу.

Перец вымыть, разрезать вдоль на две части. Удалить семечки.

Фаршируем лодочки из перца начинкой. Перцы выложить в предварительно смазанную растительным маслом форму.

Запекать в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Через 30 минут достать блюдо из духовки, посыпать тёртым сыром и запекать в духовке ещё 5-7 минут.

Приятного аппетита!