Рулетики из баклажанов

Ингредиенты

  • Баклажаны
  • сыр
  • яичный желток
  • чеснок
  • майонез
  • помидор
  • болгарский перец
  • зелень

Приготовление

Баклажаны - 2шт,
Твердый сыр - 100гр,
Яичные желтки - 2шт,
Чеснок - 1-2 зубка,
Помидор - 1шт,
Болгарский перец зеленый или желтый - 1/2шт,
Укроп, петрушка
Майонез - 1ст ложка
Соль,
Растительное масло
 
Баклажаны разрезать вдоль на тонкие ломтики, посолить и залить водой, чтоб вода слегка прикрывала баклажаны! Через 15 минут слить воду и обжаривать баклажаны на растительном масле с обеих сторон, затем выкладывать их на бумажное полотенце или салфетки, чтоб убрать лишнее масло.
Тем временем сделать начинку!
Твердый сыр и яичные желтки потереть на мелкой терке, выдавить чеснок, добавить майонез, хорошо перемешать! Этой массой намазываем тонким слоем "язычки" из баклажан, на каждый "язычок" с одной стороны кладем тоненький кусочек помидора без мякоти, полосочку болгарского перца, веточку укропа и петрушки, сворачиваем рулетиком, укладываем на блюдо и охлаждаем в холодильнике примерно час! Приятного аппетита! Smile
Конфетка
  • Регистрация 10.04.2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Рецепты 128
Вт, 21 май 2013 14:52

  • Просмотров — 3226
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 408
  • Рейтинг автора 4 466
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1360
Пт, 24 май 2013 01:20
Сюда бы всю тарелочку! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 24 май 2013 03:23
Вкусненько!!!!
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 24 май 2013 13:12
Emerald, Verunchik70, угощайтесь! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт