Борщ настоящий, правильный. СТАРОВИННА УКРАЇНСЬКА СТРАВА.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для приготовления в чугунке на 9л:
  • 2 головки чеснока;
  • 1 пучок петрушки и укропа;
  • 1 ч.л. душистого перца;
  • 2 шт. острого перца;
  • 500 г. свеклы;
  • 1 кг. картофеля;
  • 1 кг. свиных ребер;
  • 100 г. фасоли;
  • 500 г. моркови;
  • 2 шт. болгарского перца;
  • 500 г. капусты;
  • 500 г. помидор;
  • 400 г. томатной пасты;
  • 3-5 шт. лаврового листа;
  • соль и перец молотый по вкусу.
Вашему вниманию предоставляется оригинальный рецепт правильного приготовления борща в печи. Таким образом варили борщ в украинских хатах. Классическая подача рецепта может отклоняться от данного видео изменением некоторых ингредиентов. Например, можно убрать базилик или фасоль. Или заменить их по вкусу.

Приготовление


 
Принцип приготовления вкусного супа заключается в томлении. Именно этот процесс возможен в печном комплексе. Поэтому все ингредиенты закладываются в чугунок за один раз.
 
Овощи для приготовления в чугунке необходимо подготовить. Морковь и свеклу натереть на терке. Капусту нашинковать длинными полосками. Картофель, перец болгарский и помидор порезать на средние куски. Ребра разрезать на небольшие порционные кусочки. Остальные ингредиенты можно оставить целыми.
 
Все подготовленные овощи и мясо закладываем в чугунок слоями, поперчив и посолив по вкусу. Еще не забываем добавить лавровый лист и душистый перец. Заливаем чистой водой в количестве около 4 литров.
 
Чугунок ставим в печь минимум на 3 часа. Но если Вы оставите его на ночь томиться будет только лучше. Утром вы сможете насладиться прекрасным наваристым горяченьким супцом. Приятного аппетита!!!
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2019
  • Индекс активности 61
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 29
Чт, 12 сен 2019 23:33

  • Просмотров — 3096
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 628
  • Рейтинг автора 4 360
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1345
Чт, 12 сен 2019 23:38
Ambivalence, Смачный борщ! Good Очень нравится такой борщ с фасолью... особенно когда она такая крупная, белая... типа сорта лима Smile
Посмотрела видео, борща захотелось... с пампушками Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 699
  • Рейтинг автора 2 448
  • Город Москва
  • Рецепты 849
Пт, 13 сен 2019 03:25
Ambivalence, офигенский борщик!Tell!!! Good Детство вспомнила... Каждое лето на Украине у бабуси каникулы проводили. И сверчки на фоне... Просто песня!!!! Кость, а где ты живёшь на Украине?Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2019
  • Индекс активности 61
  • Рейтинг автора 3
  • Город Камянское
  • Рецепты 29
Ср, 25 сен 2019 00:36
Добрый день! Спасибо за комментарий. Я живу в Днепропетровской обл. недалеко от с. Петриковка. Петриковскую роспись слышали многие не только на территории Украины!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 699
  • Рейтинг автора 2 448
  • Город Москва
  • Рецепты 849
Ср, 25 сен 2019 02:43
Ambivalence, Кость, нашла в инете.
 

 
Какая прелесть!tender Я бы купила с удовольствием!Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2019
  • Индекс активности 61
  • Рейтинг автора 3
  • Город Камянское
  • Рецепты 29
Вс, 6 окт 2019 23:08
Да. Именно этого у нас полно.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт