Холодный томатный суп с кремом авокадо

Холодный томатный суп с кремом авокадо

Приготовление

консервированные помидоры кусочками в с/с - 2 банки
луковица - 1 шт.
оливковое масло - 6 ст.ложек
9 проц. уксус - 1 ст.ложка
соль, молотый черный перец по вкусу
 
Крем из авокадо:
авокадо - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
молоко - полстакана
лимонный сок - 1 ч.ложка
сахар - щепотка
соль по вкусу

 

 
Помидоры достала и вместе с порезанной луковкой измельчила в блендере, добавив туда оливковое масло, уксус, соль и перец. Если хотите, можно использовать свежие помидоры (1 кг), только надо предварительно снять с них кожицу.
 
Для крема очистила авокадо, измельчила в блендере.
 

 
Добавила чеснок, еще раз измельчила. Добавила молоко, лимонный сок, соль, сахар. Еще раз все прокрутила, чтобы не было кусочков.
Лимонный сок брала вот такой:
 

 

 
Суп разлила по тарелкам, добавила крем.
 
Суп вкусный и сытный! Идеален для жаркого лета!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 100 449
  • Рейтинг автора 5 086
  • Блог 4
  • Рецепты 1619
Пт, 25 окт 2013 00:00

  • Просмотров — 6506
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 192
  • Рейтинг автора 1 193
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 25 окт 2013 20:54
Отличный супчик Good
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 25 окт 2013 20:59
Emerald,ух ты,выглядит очень аппетитно! Good
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 729
  • Рейтинг автора 900
  • Город минск
  • Блог 155
  • Рецепты 853
Вс, 27 окт 2013 15:43
И я бы не отказалась Embarassed
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 449
  • Рейтинг автора 5 086
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1619
Вт, 29 окт 2013 23:18
северянка, Firefox, Баба Яга, Спасибо, девочки! Суп вкусный, но для теплого времени Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Холодные супы