Суп молочный с лапшой

Ингредиенты

  • Молоко
  • сливочное масло
  • соль
  • сахарный песок
  • мука
  • яйцо
  • вода
В детстве этот супчик готовила для меня моя бабушка, сегодня я приготовила его для сына!

Приготовление

1,5 литра молока
2 ст.ложки сливочного масла
соль и сахар по вкусу
Для лапши :
1 стакан муки
1 яйцо
2-3 ст.ложки воды

соль по вкусу  

Вскипятить молоко, добавить соль и сахар по вкусу. Молоко можно разбавить водой. Положить лапшу и варить до готовности. Подавать со сливочным маслом.  
Вместо домашней лапши можно использовать вермишель, рожки, лапшу или любые макаронные изделия промышленного производства (я положила покупную вермишель).
Лапша. Муку просеять на доску горкой, сделать углубление, влить яйцо, посолить и, постепенно вливая воду, замесить крутое тесто. Затем дать ему расстояться 20-30 мин. Раскатать сочень толщиной 1,5-2 мм, слегка обсыпать мукой и нарезать полосками шириной 3-4 см, которые, в свою очередь, нарезать соломкой. Лапшу подсушить, просеять от муки и засыпать в бульон.

Приятного аппетита!

Источник: Эльмира Меджитова "Русская кухня"

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 746
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 15 сен 2005 00:00

  • Просмотров — 20305
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 0
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 30 июл 2009
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
  • Город Астана
Чт, 12 май 2011 07:43
обожаю этот супчик спасибо Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 15 июн 2010
  • Индекс активности 22
  • Рейтинг автора 0
Пт, 3 авг 2012 08:15
Мне в детстве его так часто готовили, а я его не любила, за то сейчас была бы не против, но уже никто не сготовит...(
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 1 ноя 2016 23:44
Такой суп очень люблю подавать с бутербродами с сыром... это наверное, от школы осталась привычка Very Happy
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 531
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Ср, 2 ноя 2016 01:19
Emerald, ой, Марусь, такой супчик нам мама варила в детстве. Это так вкусно было!!! Tell!!! Я Дашке тоже его варила, она его обожала! Сто лет не варила. Надо порадовать доченьку. Rolling Eyes
Почему моей оценочки не видно? Dntknw Sad
Отредактировано 2 ноя 2016 01:21, Натусик
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пт, 24 апр 2020 23:55
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт