Куриный суп с вермишелью

У каждой хозяйки есть свой рецепт куриного супа. Вот и мой очень ароматный и вкусный суп!

Приготовление

куриный бульон

морковь 1 шт.

репчатый лук 1 шт.

вермишель горсть

соль по вкусу

зелень по вкусу

Приготовить куриный бульон. Для этого необходимо промыть курицу и порезать на куски, залить водой.

После того, как вода закипит, нужно снять пену и убавить огонь. Бульон варить ОБЯЗАТЕЛЬНО на тихом огоньке. После того, как сварился бульон, можно бульон процедить через марлю. Но я из-за своей ленности этого не делаю :)

Добавляю затем нарезанную морковь и целую головку лука, которую потом просто выбрасываю (ну, не любят у меня вареный лук).

После того, как морковь сварится, добавить вермишель и варить 7-10 минут до готовности макаронных изделий (важно не переборщить с вермишелью, чтобы получился суп, а не густая каша). Суп выключить, добавить мелкопорезанную зелень и дать настояться под крышкой.

Совет: чтобы куриный суп получился особенно вкусным, солить его надо не раньше, чем за полчаса до готовности.

Приятного аппетита!