Острый перец в томатном соке

Острый перец в томатном соке

Приготовление

Рецепт с сайта say7info от DNiucha
слова автора фото моё
 
3 литра томатного сока
1 кг острого перца
1 ст. л. соли каменной
2-3 ст. л. сахара
4-5 лавровых листов
1/4 ч.л. молотого чёрного перца
30г чеснока ( 1 крупная головка )
4 ст. л. растительного масла
6 ст.л.уксуса 9%
 
- острый перец помыть, дать стечь воде , семена и плодоножку оставляем,
- томатный сок варить 15 мин, после добавить соль, сахар, чёрный молотый перец и лавровые листы, кипятить не накрывая крышкой 15-20 минут;
- добавить острый перец и варить 15 минут, иногда помешивая;
- добавить чеснок ( через пресс ) и растительное масло, а лавровые листы достать и выкинуть;
- довести до кипения, влить уксус, перемешать;
- перец разложить в стерилизованные банки ( удобно щипцами ), залить соком;
- закатать, укутать до полного остывания.
Слова автора: "Перец получается не таким острым, как сам сок.
Но сок очень вкусный кушаешь, "плачешь" и не можешь остановиться.
Хорошо подходит практически ко всему - мясо, плов, супы, макароны и т.д."
 
У меня было 2 кг острого перца, и довольно крупный, пришлось его вскрывать, и закусочка получилась термоядерная, но очень вкусная Smile
Лисичка
  • Регистрация 14.02.2007
  • Индекс активности 7 372
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Пн, 7 ноя 2016 18:55

  • Просмотров — 5461
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 885
  • Рейтинг автора 4 532
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1370
Пн, 7 ноя 2016 23:35
Спасибо за рецептик! запомним на следующий год Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 586
  • Рейтинг автора 2 601
  • Город Москва
  • Рецепты 891
Вт, 8 ноя 2016 01:42
Нель, вот этот рецепт просто находка!!! Good Супер! Забираю 100%! Very Happy
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 372
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Вт, 8 ноя 2016 16:33
Emerald, Натусик, спасибо Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт