Лечо
Лечо
Приготовление
СОСТАВ
2,5 кг помидоров,
1 кг болгарского перца,
1 крупная луковица,
1 ст ложка соли,
30 г чеснока,
2 ст ложки сахара,
1/2 ч ложки молотого красного перца,
4-5 лавровых листов,
1/4 ч ложки молотого душистого перца,
1 ст ложка 70% уксуса
Вымытые помидоры пропустить через мясорубку и кипятить ~15 мин до полного исчезновения пены.
Для того, чтобы освободиться от семян, протереть томатное пюре через сито или дуршлаг.
Перцы помыть, вырезать плодоножки и семенники и порезать вдоль узкими полосками.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Лук и перец положить в томатное пюре. Добавить соль, сахар, перец, лавровый лист.
Тушить под крышкой до полного размягчения перца.
Положить размятый чеснок и при желании 3~5 ст ложек нерафинированного подсолнечного масла.
Лавровый лист вынуть и выкинуть.
Довести до кипения, влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки и закатать.
Хорошо укутать и оставить до остывания.
2,5 кг помидоров,
1 кг болгарского перца,
1 крупная луковица,
1 ст ложка соли,
30 г чеснока,
2 ст ложки сахара,
1/2 ч ложки молотого красного перца,
4-5 лавровых листов,
1/4 ч ложки молотого душистого перца,
1 ст ложка 70% уксуса
Вымытые помидоры пропустить через мясорубку и кипятить ~15 мин до полного исчезновения пены.
Для того, чтобы освободиться от семян, протереть томатное пюре через сито или дуршлаг.
Перцы помыть, вырезать плодоножки и семенники и порезать вдоль узкими полосками.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Лук и перец положить в томатное пюре. Добавить соль, сахар, перец, лавровый лист.
Тушить под крышкой до полного размягчения перца.
Положить размятый чеснок и при желании 3~5 ст ложек нерафинированного подсолнечного масла.
Лавровый лист вынуть и выкинуть.
Довести до кипения, влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки и закатать.
Хорошо укутать и оставить до остывания.
Карлсон форума
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
