Лечо по закарпатски

Ингредиенты

  • сладкий перец
  • яйца
  • лук
  • чеснок
  • помидоры
  • соль
  • перец
  • растительное масло
вкусное летнее блюдо

Приготовление

Рецепт подсмотрела на вкусном блоге,попробовала приготовить и мне и моим домашним очень понравилось.Теперь готовлю это блюдо довольно часто.
по 2 крупных красных и желтых сладких перца
3-4 спелых помидора
1 средняя луковица
3-4 зубчика чеснока (по вкусу)
3-4 копченые колбаски
1 яйцо
соль и перец по вкусу
Лук режем четвертькольцами,перец соломкой(не мелко),колбаски режем колечками,помидоры без кожи-дольками.(помидоры надрезаем крест накрест и заливаем кипятком,через минуту сливаем кипяток,помидоры обливаем холодной водой и снимаем кожицу)
Лук обжариваем на растительном масле в течении 3 минут,добавляем перец и обжариваем помешивая вместе еще около 7 минут,затем добавляем помидоры,колбаски ,соль и перец по вкусу и периодически помешивая жарим еще минут 15.За это время помидоры дадут сок и большая часть этого сока выпарится.
Затем добавляем мелкорубленный чеснок и взбитое яйцо ,хорошо перемешиваем и блюдо готово.
Получается вкусно!Подаем,как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира(для мужчин).

Колбаски на тарелку я положила,чтобы было понятно -какие колбаски имеются ввиду.
Мне нравится и в горячем,и в холодном виде. :
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 771
  • Рейтинг автора 1 517
  • Рецепты 774
Вс, 12 июл 2009 17:15

  • Просмотров — 10483
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 0
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 14 июн 2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Пн, 13 июл 2009 09:33
Мила, рецепт как раз для моей семьи, где любят мясо даже на гарнир  Laughing
Спасибо большое!  :girl_in_love:
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 771
  • Рейтинг автора 1 517
  • Город Москва
  • Рецепты 774
Пн, 13 июл 2009 11:50
Tionix, Спасибо!Я,когда выставляла этот рецепт,то приписочку по поводу гарнира сделала специально для тебя-вспомнила,что ты писала про своих мужчин. Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт