Экономное Лечо

Ингредиенты

  • помидоры
  • сладкий перец
  • чеснок
  • сахар
  • соль.
Это лечо очень хорошо храниться, хотя оно и без уксуса. А по вкусу напоминает сладкий кетчуп.

Приготовление

Рецепт нашла в газете "Скатерть самобранка"
Состав:
3 кг. помидоров
6 шт. крупного сладкого перца
6-7 крупных зубчиков чеснока
1 ст. сахара
1ст.л. соли (с небольшим верхом)
 
Приготовление.
1,5 кг. помидоров порезать тонкими кружками и сложить в кастрюлю. Перец порезать мелкой соломкой. Чеснок измнльчить. Добавить их к помидорам, перемешать.

Варить 10 имнут.
В это время порезать произвольно еще 1,5 кг. помидоров, добавить их в кастрюлю, положить соль и сахар.

Варить часто помешивая, еще 30 мин.

Затем быстро разложить в простерилизованные банки, закатать и укутать в одеяло до остывания.
Пользователь
  • Регистрация 04.04.2010
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 8
Сб, 30 окт 2010 00:00

  • Просмотров — 20641
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 0
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 28 авг 2009
  • Индекс активности 102
  • Рейтинг автора 3
  • Город Стерлитамак Башкортостан
Чт, 4 ноя 2010 07:33
Evika, это вкусно.Я такое лечо делала.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 065
  • Рейтинг автора 4 937
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1511
Пт, 5 ноя 2010 05:08
А как такое лечо хранить? Surprised
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2010
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 15
  • Город Каспийск
  • Рецепты 8
Сб, 6 ноя 2010 01:16
Emerald я такое лечо хранила на лоджии и несколько баночек лежало на антресоле и без проблем.
 

Пользователь
  • Регистрация 11 авг 2011
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Чт, 11 авг 2011 08:16
Я тоже готовлю этот рецепт очень давно... но помидоры добавляю мелкие целые и перец режу крупно .. на 8 частей (лепестками) но все равно очень вкусно и хранится дролго
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт