Яблоки нарезать дольками и удалить сердцевину.
 

 

 
Выложить в кастрюлю и долить воды. Поставить на маленький огонь, накрыть крышкой и варить 25 минут.
 

 
Когда яблоки пустят сок, помешиваем.
У меня яблоки плохо разваривались и я варила их около часа, пока мякоть не стала отходить от шкурки. А вы смотрите по своим яблокам. Это зависит от сорта.
 

 
Когда яблоки разварились, порциями выкладываем их в сито и протираем, чтобы осталась только шкурка.
 

 

 
Вот сколько шкурки осталось от всех яблок.
 

 
Пюре взвешиваем и перекладываем обратно в кастрюлю. На 2 кг пюре - 1 кг сахара.
 

 
Высыпаем сахар.
 

 
Перемешиваем
 

 
И варим на маленьком огне не накрыв, а прикрыв крышкой. Доводим до кипения и очень часто помешиваем. Чем дольше варим, тем гуще будет повидло.
 
Я варила около часа.
 

 

 
Раскладываем повидло по стерильным банкам и закатываем. Переворачиваем и даём остыть.
Храним при комнатной температуре. Чем дольше повидло стоит, тем гуще оно становится.
 

 
Это повидло очень хорошо подходит для выпечки пирожков.
 
Очень вкусное!!!
 

 
Приятного аппетита!