Рагу из куриных крылышек и сосисок

Рагу из куриных крылышек и сосисок

Приготовление

8-10 куриных крылышек,
6-8 сосисок (лучше подкопченных)
1 маленькая банка томатов в собственном соку (450 грамм) или 2 столовые ложки томатной пасты,
1-2 моркови,
1-2 луковицы,
1 острый перчик,
3-5 зубчиков чеснока,
1 кружок лимона,
Соль, молотый черный перец, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, сахар.
 

Крылышки разрезать на три части. самую маленькую можно отложить-сварить бульон. Но я использовала все. уж очень люблю я эти косточки...
В сотейнике разогреть масло (можно добавить кусочек сливочного), выложить крылышки и зарумянить с обеих сторон. Выложить на тарелку и накрыть. Морковь и лук нарезать произвольно. В том же масле пассеровать луковицу. Добавить морковь и обжаривать еще пару минут. Влить протертые томаты, стакан воды и тушить минуты 3. Положить специи, чеснок, острый перчик, лимон. Посолить, не забываем про сахар и тушить еще 10 минут. В полученный соус заложить крылышки, томить до готовности. Добавить разрезанные на 2-3 части сосиски. Томить все вместе, периодически помешивая, около 10 минут.
Получается ароматно, слегка остренько.
Идеальный гарнир – макароны в любом виде, но не плохо подойдут рис или картофельное пюре.
Рецепт с сайта Харч.ру
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 23 фев 2015 00:00

  • Просмотров — 7051
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 950
  • Рейтинг автора 4 671
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1416
Пн, 23 фев 2015 01:03
Рагу очень вкусное получилось Smile
 
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 23 фев 2015 12:25
Emerald, Марина спасибо. Красиво получилось Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Пн, 23 фев 2015 16:49
оль, басяво и вкусно мои такое схомячат....... Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 23 фев 2015 19:31
Svetlay, Спасибо Леночка. Угощай свою семью Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт