Мясные лодочки с яйцом

Ингредиенты

говяжий фарш - 800 гр.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
яйца - 2 шт. + 8 шт.
белый хлеб - 4 кусочка + молоко
соль, молотый черный перец по вкусу
молотая красная паприка - 2 щепотки
молотый тмин - 1 щепотка
молотый кориандр - 2 щепотки
тертый пармезан - 8 ст.ложки + еще немного

Приготовление

Сначала говяжий фарш положила в блюдо. Добавила к нему мелко нарезанный лук (у меня был лишь красный). Потом туда же мелко нарезанный чеснок и яйца. Добавила белый хлеб, замоченный в молоке, и приправы. Все вымесила.
Разделила фарш на восемь частей. Из каждой сформировала лодочку, которую уложила в форму.
При помощи ложки сделала в каждой лодочке углубление...

...сверху присыпала по ложке тертого пармезана (берите любой сыр).

Запекала в разогретой до 180С духовке 20 минут. Потом достала, положила в каждое углубление по яйцу (у меня были очень крупные яйца... были бы меньше, было бы лучше, конечно). Сверху не стала их солить, чуть присыпала тертым пармезаном. Запекла в духовке еще 20 минут.
Конечно, белок у меня растекся, т.к. яйца были очень крупные... но получилось вкусно Smile