Тефтели в томатном соусе с зеленью и сыром

Ингредиенты

2 луковицы
2 зубчика чеснока
4 столовые ложки оливкового масла
1 яйцо
850 г консервированных помидоров
2 столовые ложки томата-пасты
100 г хлеба
500 г рубленого мяса
3-4 столовые ложки панировочных сухарей
Соль
3 стол. ложки тертого сыра
2 сто

Рецепт взят из журнала «Лиза – Приятного аппетита!»

Приготовление

Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на 2 стол. ложках оливкового масла. Половину выложить. Помидоры измельчить в банке (свежие протереть через терку или измельчить в блендере), добавить вместе с томатом-пастой в сковороду с луком и чесноком и тушить 30 мин, не накрывая крышкой.
Хлеб замочить, отжать и смешать с мясом, луком и чесноком, сухарями, яйцом, сыром, зеленью, солью и перцем.
Сделать маленькие тефтели и обжарить со всех сторон в оставшемся масле. Затем выложить их в томатный соус и оставить на 10 мин. Приправить солью, перцем и сахаром. По желанию украсить петрушкой. Приятного аппетита!