Тефтельки по - домашнему

Это рецепт моей мамочки. Тефтельки очень нежные и вкусные. Этот рецепт должен порадовать и детишек.

Приготовление

Нужно:

Свинина + говядина - 800г
Яйца - 2 шт
Хлеб размоченный в молоке - 2 ломтика
Майонез - 1 ст.л.
Зелень укропа и петрушки - по вкусу
Растительное масло
Соль, перец - по вкусу

Соус:

Мука- 1 ст.л.
Растительное масло - (3 ст.л.)
1 стакан бульона
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. сахара, соль.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную зелень, хлеб размоченный в молоке и ещё раз пропустить через мясорубку.
Добавить яйцо, соль, перец и майонез, всё хорошо перемешать.
Скатать из фарша шарики величиной с грецкий орех, обвалять в муке и обжарить до румяной корочки. Сложить тефтели в кастрюлю.
Приготовить соус: на сковороде разогреть подсолнечное масло, развести в нём муку, влить горячий бульон(можно воду), добавить томатную пасту, соль и сахар, прокипятить. Залить соусом тефтели и поставить в духовку на средний огонь минут на 30.

Приятного аппетита! Smile