Рыба, тушеная с капустой (овощами)

Подойдет любая рыба (филе или с костями). К капусте можно добавить и другие овощи

Приготовление

РЫБА ТУШЕННАЯ С КАПУСТОЙ (ОВОЩАМИ)
Это блюдо можно приготовить впрок; оно вкусно как горячее, так и в холодном виде.
Самый главный недостаток – неприятный запах капусты и рыбы во время тушения, но он быстро проходит и по приготовлении у блюда приятный аромат.
Нашинкуйте кочан капусты, половину уложите в кастрюлю, на дно налейте сантиметра 2 воды.
На капусту уложите куски рыбы (можно с костями), посолите, поперчите, полейте растительным маслом, затем снова капусту, рыбу, масло. Поверх слоя рыбы вместо масла можно положить слой майонеза, сметаны, тертого сыра, залить сливками, молоком, томатом с растительным маслом. .

Накройте крышкой, тушите минут 40 на небольшом огне.
Пока вода со дна выкипит, капуста и рыба пустят сок, на пару все приготовится.

Вариации этого блюда такие. Между капустой и рыбой можно уложить натертую сырую или обжаренную свеклу, морковь, сырой или обжаренный лук, сладкий перец, сырые или обжаренные кабачки, помидоры.
Здесь использовались вяленые помидоры (это нижний слой).

Рыбу можно посыпать паприкой, карри.
Вкусно в любом варианте.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27.10.2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 13 май 2012 15:13

Просмотров — 29457
Комментариев — 14
Оценок — 8
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Получилось вкусно. Только немного изменила. У меня рыба была "морской заяц". Если завтра куплю, то опишу ее по-подробнее.
Она нежная, а купуста была прошлогодняя. Поэтому капусту нашинковала, немного отварила.Воду слила. Тем временем натерла морковь, и слегка припустила в масле с луком. Затем положила капусту, морковь с луком, рыбу,купусту, морковь с луком. Добавила немного воды. Когда вода почти выкипела, добавила сливки-200гр. И потушила еще немного.В процессе готовки посолила, поперчила, посыпала специями. Ела на следующий день, холодным. Вкуса капусты совсем не чувствуется.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 16 май 2012 20:57

северянка, Олечка, молодец! Все правильно сделала! И результат хорош!
У нас эта рыба "Морской кролик" зовется!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Вс, 20 май 2012 22:54

Баба Яга, Какая вкуснятина! Good

Обязательно попробую приготовить! Smile

Светлана Панца (Халюк)

Пользователь

Наверх

Регистрация 21 фев 2018
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 21 фев 2018 23:34

на любителя, я такую капусту с рыбой ела через силу Confused

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 22 фев 2018 01:00

Светлана Панца (Халюк), критику мы воспринимаем адекватно. Вам этот рецепт не понравился... Допустим. Cool

А зачем Вы пришли на сайт, с первым и единственным комментарием критики рецепта? У нас принято для начала здороваться, например. Smile

И ещё у нас очень много других рецептов. Smile

Выставлять свои рецепты, общение на форуме тоже очень приветствуется! Надеюсь, что Вы станете выставлять свои вкусные рецепты и будете общаться с нами на форуме. Smile

А "художника" может обидеть каждый... Sad

Каждый из нас на самом деле "художник" своего блюда. И у каждого из нас есть свои предпочтения и вкусы,они у каждого тоже разные... Cool

Отредактировано 22 фев 2018 03:28, Натусик

Наталья

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 22 фев 2018 20:42

Натусик, Наташенька, спасибо за поддержку!

Светлана Панца (Халюк), Светлана , вот спасибо, что напомнила мне мой старый рецепт! Пошла сегодня я и купила морского окуня - четыре рыбки, а капуста-морковка-томат у меня есть, приготовлю и еще раз покажу!
На самом деле рыба и овощи - классическое сочетание в тех краях, где рыба водится (а я выросла на реках Урал и Днепр), можно их и невкусно приготовить, но лучше взять все качественные ингредиенты, не пожалеть пряностей, тушить не меньше 40 минут всего с одной чашкой воды, да чтоб был молочный жирный компонент или майонез, тогда капуста светится, рыба нежная, пряности играют, добавки хочется!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 23 фев 2018 01:04

Баба Яга, Женечка, ты так описала аппетитно, что и мне срочно надо приготовить рыбку по этому рецепту! Wink2

Наталья

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 153
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 3 мар 2018 17:30

Натусик, Наташа, вот, приготовила! А Оля северянка меня морским окунем раздразнила, я и сподвиглась! Еще раз все домашние подтвердили, что вкусно: