Бабушкин яблочный пирог с штрейзелем ( Omas Apfelkuchen mit Streusel)

Ингредиенты

Понадобится:
Тесто:
1 яйцо
150 г сахара
150 г масла
1 щеп. соли
Разрыхлитель на кончике ножа
300 г муки
Кроме того:
4 больших яблока
50 г тёмного сахара
1 ложка мёда
1 ч.л. корицы
горсть светлого изюма
1 ст. л. сливочного масла

Быстрый пирог для воскресного чаепития

Приготовление

Все компоненты для теста выложить в глубокую ёмкость и вымешать миксером до мелкой крошки. Не нужно мешать долго, иначе масло нагрееется и вы получите однородную массу, т.е. гладкое масляное тесто и выпечка не будет нежной и хрупкой.
У яблок вынимаем середину и режем на кубики среднего размера, не мельчите.
Все компоненты для начинки выложите в сковороду с толстым дном и тушите, помешивая лопаткой примерно 5-10 мин.
Снимите с огня.
2/3 теста выложите в форму для тарта и при помощи рук сформируйте дно и бортики.
Духовку разогрейте до 175-180 г. С. Режим: верх-низ
Поставьте форму с тестом в духовку на 5-7 минут, чтоб тесто схватилось, но не зарумянилось
Выньте из печи, выложите ещё тёплую начинку, посыпьте оставшимся штрейзелем и отправте в печь ещё на 15-20 мин.