малашка78, Ну вот, я угадала - мужа проводила, кучу всего наготовила! Оливьешечкааааа, чот я так за ней соскучилась - сто лет не ела. И запеканка классная и пирожки. Пирожки с духовки всегда у меня слюну вышибают - они такие всегда блестящие и красивые.
Наташ, книжку читаю медленно. Тяжело даётся, но мы не ищем лёгких путей и будем иттить до конца (не к ночи будет помянут).
А мой муж мужественно молчит при покупках всяких "финтюшек" для кухни. На крупные покупки сам подталкивает даже. Он знает, что никакая тряпка не вызовет у меня того щенячего восторга, как покупка кухонной штучки. Наверное понимает, что мне это важно и как говорится "чем бы жена не тешилась, лишь бы счастлива была и кушать варила"
Два года назад поехали в магазин, чтоб дозаказать на мой кухонный комбайн Бош насадку-миксер. Ходили, ходили, нашли - 40 евро. Тут мой мне выдаёт "А посмотри, Гал, какой комбайн, ты же всёравно много печёшь, давай на Рождество тебе подарок будет"
Афи...ть, пардоньте, он стоит дофига еврo Kenwood Chef Titanium там ещё насадки дополнительные были в комплекте - миксер, соковыжималка, мясорубка. Ну купили, а я что? Я только за!
Потом дозаказала насадку для мороженого.
Наташ, смотрю "Герцогиню" - нравится пока.

малашка78, хорошая темка у тебя, Наташа. Очень понравилась идея картофельного салата с яблоком. Обязательно попробую. Мы любим картофельные салаты. Амстердамская запеканка очень привлекла. Печеньки с халвой просто супер! Пирожков захотелось.... Ой, и салатика с салакой!

малашка78, Я пока к аэрогрилю присматриваюсь пробовала сосиски там жарить, гренки, курочку... надо еще попробовать выпечку

mia, Я, Гал, пирожки печеные очень редко пеку, чаще булки какие-то. А люблю их очень! Особенно с творогом и яблоками, но супруг с творогом пирожки вообще не признает за еду, а к яблокам он совершенно ровно дышит Поэтому я чаще на сковородке жарю с картошкой, капустой и т.п. А это получается "сюрприз" ему в рейс сделала, пирожков со сладкой начинкой налепила
 
Я тоже всегда больше рада чему-то кухонному, чем тряпочке на себя. Мне, в общем, на своего мужа тоже обижаться не приходится))) Кто бы мне все купил, если не он? Мой Бошик так и появился, с его подачи. Я скромно намекнула, что хочу комбайн, хоть какой-нибудь (я тогда так не готовила, как сейчас) и меня устроила бы любая недорогая модель. Но муж решительно показал на Бошик, цена которого меня тогда сразила наповал. Он мне тогда еще и соковыжималку купил))) Дело было шесть лет назад, но все до сих пор работает (ТТТ) и меня устраивает. Правда, в комбайне я чаще всего использую миксер и мясорубку, очень редко блендер и шинковки-терки (разбирать-собирать не нравится).
А твой комбайн, Гал, - бомба!))) Я рекламу видела только, очень крутой))) Как и муж
 
Daystar, Спасибо, Инночка, что заглянула ко мне в темку и хвалишь угощение! Буду рада видеть тебя в гостях и надеюсь, что тебе понравится!
 
Emerald, Я так к своей мульте тоже присматриваюсь, Марин! Пока только тушу-варю, а вот печь побаиваюсь что-то. Особенно, когда читаешь разные рецепты, где печь нужно в режиме жарки или варки У меня тогда ступор и боязнь усиливается
А я, Марин, твои сосиски-шишки пытаюсь малой изобразить, но они всякий раз так перекручиваются и вспучиваются, что шишки напоминают очень отдаленно. Наверное, дело во времени приготовления, всегда перестраховываюсь и подольше готовлю. Я ей сосиской сдабриваю блюда, которое знаю, точно есть не будет. А с сосиской - за милую душу уплетает!

малашка78, Ну да, когда слишком долго сосиски готовятся, они аж наизнанку выворачиваются

Emerald, Марин, я в микре на 1 минуту ставила

Девочки, вот это я сегодня наотдыхалась, пока муж в отъезде...
С 10 утра, как заведенная, уборка, готовка, магазин, продолжение готовки и уборки, а в перерывах - детки со своими болячками-проблемами. Сейчас сижу у компа, а мысли только о сне.
Ункас опять в пролете, Гал... Когда ж я душу-то отведу?
Вот за что я не люблю субботу, дел всегда по горло, к вечеру валишься с ног, нет сил даже телек смотреть, как у той мамы дяди Федора из Простоквашино
У меня сейчас и хвост отваливается, и лапы ломит

малашка78, Наташ, твои тарелочки всегда вкусненькие, салатик Оливье у нас любят, картошка очень интересная получилась, беру себе на заметку, а вот пирожки сладенькие не пробовала, я в основном приучила своих к пирожкам с картошкой.малышка пусть скорей выздоравливает, а ты отдыхай

Verunchik70, Спасибо, Верочка, за пожелание выздоровления малой))) Она, наивная, радуется каждой новой болечке, рассматривает свою моську и пузико в зеркале, любуется. Папы нет, так она уже планирует его удивить своим разрисованным в горошек тельцем.
Оливье, это действительно, как сказала Марина, король салатов))) Мне сын в младших классах именно этого салата рецепт переписал из газеты. Храню теперь тот листик, по-украински написано, детскими круглыми буквами))) Покажу когда-нибудь его жене и детям))) У меня много такого добра хранится
Я сама пирожки с картошкой пеку чаще всего, Вер. Особенно нравится, когда картофель с паштетом печеночным вперемешку.
Верунь, а у вас с фасолью сладких пирожков не готовили? Одним экзотично, что рис с яйцом и сахаром, а мне вот фасоль с сахаром - экстрим))) Хотя я ела такие пирожки, они вкусные были, но лучше бы мне не знать тогда, что то фасоль была. Тоже на Пасху кто-то из бабулек угостил таким пирожочком)))

малашка78, ой, Наташ, а у тебя тоже день, когда ты стираешь, убираешься, варишь - выходным называется? . Конечно же отдыхай, а то ты как походная фронтовая кухня - не отдыхаешь совсем. Отоспись хорошо, да и завтра посачкуй! А милый твой надолго уехал?
Сонечку чмокни. Я прям представляю как она вертится перед зеркалом! Мухоморчик маленький.
 
Плюшек чтоль завтра настряпать?

mia, Да, Гал, он самый - выходнее не бывает! А милый уже завтра дома будет, он на фуре птичкой в Москву и обратно лЁтает. Я соскучиться не успеваю
Малая любуется собой теперь еще и в очках солнцезащитных))) Сумочка, шарфик и очечки - кокетка растет)))
Я сегодня пекла булочки по селезневской идее, завтра принесу угощать)))
Сегодня уже ничего не хочется)))

малашка78, Отдохни
вот у меня двое еще не болели ветрянкой... сюрприз будет

малашка78, Наташ, фотку скорее давай - в очочках и с сумочкой!

Emerald, Марин, может обойдется и не заболеют они, я сама не болела и сын не болел, а ему уже почти 18

малашка78, Наташ, нам в детстве мама только пирожки с картошкой и капустой делала, но любимые всегда были с картошкой, сладкие пирожки в духовке пекла она редко, больше рулеты вздобные пекла, вот видно я и детей так сама приучила, мужу иногда пеку еще с яйцом и зеленым луком
Помню когда мои девочки болели ветрянкой то они тоже по очереди заболели, а я все ждала что следующий будет сын, а он так и не переболел. А отношения у папы и дочи это что то особое, я за своим всегда наблюдал как он к девочкам относится с такой любовью, с сыном у него другие отношения, наверно сына я больше балую,. Так что я могу представить как она за папой скучает, у нас малая очень сильно скучает по папе

Verunchik70, Лучше уж пусть переболеют в детстве это легче проходит...
вот я когда была беременна Вовиком, Влад заболел ветрянкой... а у меня дома никто не помнил, болела ли я ей... вот я боялась, в противном случае надо было бы делать аборт
Конечно, им это не грозит

Emerald, Марин, согласна с тобой, но ничего не поделаешь, девочки болели у нас, мы были рядом, но так мы и не заболели

Emerald, У меня старший сын еще "держится", хотя тоже не болел ветрянкой. Он в детстве в сад не ходил и его миновали все эти повальные болячки. А сейчас парень взрослый, к девчатам начал бегать, а тут такая бяка))) Не солидно будет)))
 
mia, Гал, момента ждать нужно))) Вот подловлю и сфотаю. У нее теперь и моська зеленая... Цветет по телу эта пупырчатая гадость, прямо на глазах новые появляются. А она радуется, дурашечка)))
 
Verunchik70, Мои хлопцы тоже надеются, Вер, что пронесет))) Муж, по-моему, не болел, тоже сюрприз будет
А у нас у сына с папой уже свои мужские какие-то секреты, но дочь - всеобщая любимица))) Папа для нее - все, она его ждет, о нем говорит, скучает сильно и все, что за день случилось, несет именно папе рассказать))) Иногда я ревную, но понимаю, что для девочки очень хорошо иметь положительный образ папы, да еще такого любимого! Девочки и должны быть папиными принцессами)))

малашка78, НАТАШЕНЬКА ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА КАРТОФЕЛЬНИЙ САЛАТ ООООООЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ.
ПОДАВАЛА С ЕЖИКАМИ ПРИГОТОВЛЕННИЕ В МУЛЬТЕ. РЕБЕНОК ТОЖЕ БОЛЕЛ ВИТРЯНКОЙ,В ЗАВТРА ИДЕТ В САД.

Андреевна, Оленька, как я рада, что салатик понравился! Спасибо тебе большое, что обратила внимание на рецептик!
 
Ой, и к вам долетела эта зараза? Хорошо, Оль, что дитё уже выболелось и пойдет к друзьям))) Дома хорошо, но в компании лучше)))
 
Будет возможность, Оленька, забегай в гости, всегда буду рада!

Несу, девчат, свои тарелки))) Первая со свекольным салатиком. Он может быть гарниром к рыбному или мясному блюду.
 
Салат выходного дня.
 

 
Рецепт из моей записной книжки, а вот название придумала не я, так рецептик назвали до меня.
Рецепт простой, многие готовят так же или очень похоже.
 
Потребуется:
1 вареная свекла,
2 соленых или маринованных огурца,
1 плавленый сырок (у меня был сырок 80 гр.),
1 ч. л. французской горчицы,
2 зубчика чеснока,
горсть грецких орехов,
майонез и соль по вкусу.
 
Приготовление:

Свеклу порезать или натереть, огурцы порезать, чеснок, вынув стрелку, измельчить, орехи крупно подробить, плавленый сырок натереть на терке. Все смешать, посолить и заправить майонезом, перемешать. Салатик готов!
 
Советую плавленого сыра положить в салат больше, так вкус у салатика будет еще лучше и нежнее.
 
Я такой салатик готовила раньше очень часто, а потом забылось как-то, а ведь очень просто и вкусно!

Приятного вам аппетита!

Вчера готовила еще
 
«Неправильный» омлет с кабачком.
Почему неправильный? Потому что его нужно помешивать, а не жарить одним пластом.
Очень неправильно, но вкусно!
 

 
Рецепт из моей записной книжки.
На днях перебирала свои записи и наткнулась на рецепт совершенно простого и незатейливого омлетика.
Мне понравилось, что он с кабачком (на балконе тихо скучает один), да еще и помешивать нужно во время жарки!
В общем, приготовила, и накормила детвору.
Омлетик получился очень легким и нежным. Я бы еще с тыквой попробовала такое сотворить.
И, конечно, в омлет можно еще много всяких вкусняшек добавить, мне понравилась идея.
 
Потребуется:
3 яйца,
1 ст. молока,
250-300 гр. кабачка,
соль, приправы и зелень – по вкусу,
сливочное или растительное масло для жаренья.
 
Приготовление:
Кабачок натереть или порезать, выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом, немного притушить до мягкости и влить разболтанные венчиком яйца с молоком, солью и приправами. Я посыпала кабачки в сковороде карри.

 

 

 
Жарить омлет, помешивая, пока не начнет густеть.
Я залила кабачки молочно-яичной смесью, перемешала, накрыла крышкой, а когда увидела, что он начал схватываться, перемешала. Снова накрыла крышкой на пару минут и затем опять перемешала. Поскольку кабачки выделили много воды, я омлетик еще жарила без крышки, выпаривая лишнюю водичку.
Лучше кабачки отжать перед жареньем.
 
В рецепте на 2-3 яйца предлагалось использовать 2 ст. молока, но я не рискнула.
Солить-перчить предлагалось на любом этапе приготовления.
 
Надеюсь, что вам понравится такой омлетик.
Мои кушали с консервированным зеленым горошком.

Приятного вам аппетита!

Варила супчик с нежными гречневыми галушками. Галушки в супе мне очень напоминали кудрявых барашков. Думаю, галушки-барашки особенно должны понравиться детям. Мои ели с удовольствием
 
Овощной суп с гречневыми галушками.
 

 
Как готовить гречневые галушки я нашла в книге об украинской кухне.
Такие галушечки получаются пышненькими, воздушными, очень нежными, не совсем галушками в традиционном понимании, как по-мне.
Моя мама готовила галушки, которые были как вареник без начинки.
А гречневые галушки – это совсем другое, намного лучшее)))
 
Суп можно приготовить по своему любимому рецепту, я напишу, как готовила сама.
 
Для 4 литров супа потребуется:
бульон (на куриных косточках),
4 картофелины,
1 морковь,
1 большая репчатая луковица,
1 сладкая перчина,
3 зубчика чеснока,
растительное масло для зажарки,
зелень сельдерея,
соль, семена кориандра, горошины душистого перца и карри.
Для гречневых галушек:
2 ст. л. гречневой муки,
1 ст. л. горячего бульона,
1 яйцо, соль и перец по вкусу.
 
Приготовление:
На куриных костях сварить бульон, выложить в него порезанный картофель и душистый перец.
Приготовить зажарку на растительном масле из измельченного репчатого лука и порезанной или натертой моркови, притрусить карри и прогреть немного перед закладкой зажарки в суп.
Выложить зажарку в суп, туда же кубиками порезанную сладкую перчину, соль и приправы по вкусу.
Даем супу протомиться, тем временем готовим тесто для галушек.
Гречневую муку залить столовой ложкой бульона и растереть (бульон впитается и получится крохкая масса), посолить и поперчить по вкусу, добавить яйцо и тщательно размешать. Тесто будет по консистенции как сметана (у меня жидкая).


 
Ложкой капаем или выкладываем в суп гречневое тесто, измельченную зелень и чеснок.
До готовности супа остается пять минут, готовьте тарелочки.
 
Вот такой супчик у меня получился:

Приятного вам аппетита!

И, конечно же, выпечка, моя любимая, дрожжевая
 
Булочки-улитки с джемом.
 

 
Увидела в селезневской книжке свернутые таким образом булочки и решила испечь.
Тесто сделала по своему рецепту, мне оно понравилось еще в яблочном пироге-косе.
 
Для 10-12 булочек потребуется:
250 мл молока,
2 яйца (1 в тесто, второе для смазывания),
4 ст. л. растительного масла (можно заменить маргарином или сливочным),
8 ст. л. сахара,
0,5 ч. л. соли и щепотка ванилина,
4 ст. муки,
2 ч. л. сухих дрожжей.
Начинка:
около 200-250 гр. джема, повидла или густого варенья.
Можно посыпать какао (корицей) с сахаром или смазать растопленным шоколадом.
 
Приготовление:
Из указанных компонентов замесить эластичное тесто, поставить его на двухчасовую расстойку в теплом месте.
Затем обмять и разделить на кусочки.
Из каждого кусочка теста раскатать пласт теста толщиной около полсантиметра, смазать его джемом (1-1,5 ч. л.) и свернуть рулетиком, защипнув хорошо края.


Получившийся рулетик нужно свернуть улиткой

и выложить в смазанную форму для выпекания. Дать булочкам расстояться 30 минут, аккуратно смазать разболтанным яйцом и присыпать сахаром (кунжутом, маком и т.п.).

Выпекать булочки в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
 
Булочки получились очень сладкими и ароматными. У меня был клюквенный джем, он жидковат для такого рода начинки и сбился в одну кучку, оттого рисунок внутри булочки получился не совсем таким, как мне хотелось. Но я попробую еще раз с другим видом начинки.
 
Моя детвора кушала эти булочки с бананово-кефирным коктейлем.


Приятного вам аппетита!

Бананово-кефирный коктейль с зефиром.
 

 
Рецепт нашла у Кнопки.
 
Очень просто и быстро готовится.
 
Коктейль получается сладкий, ароматный и густой.
Его сладость можно регулировать количеством кефира. Еще коктейль можно посыпать тертым шоколадом.
 
На 1 порцию потребуется:
150-200 мл кефира (я брала 200),
1 банан,
1 зефир.
 
Приготовление:
Все смешать и взбить в блендере. Готово!
 
Мне нравится, что такой коктейль не обязательно должен быть ледяным, он может быть и умеренно холодным, и даже комнатной температуры. Горлышки, знаете ли, бережем)))
 
С булочками было очень вкусно!

Приятного вам аппетита!