малашка78, Тарталетточка, Какие доченьки- ангелочки! Здоровья им , пусть растут здоровыми и радуют своих мамочек...

Verunchik70,yenni, Баба Яга, Тарталетточка, Schnecke, мартинка, Ряря, oksi72, Anna Chervonyuk, Zhorzhetta, mivami, Nariko, mia, ВаляЧб, Виола, Goldchen, Stefani, Mazaika, Натусик, Аленушка 83, Данира, Девочки, огромное вам спасибо за теплые слова и пожелания!!!
От них на душе потеплело, а ваше внимание очень растрогало.
Надеюсь, что у всех встреча Нового года прошла весело и все загаданные желания обязательно сбудутся))) Очень хочется, чтобы все плохое так и осталось в минувшем високосном году, а новый год был благополучным во всех отношениях!
Девочки, искренне желаю вам всем счастья, здоровья, благополучия и любви! Пусть ваши детки растут крепкими и здоровыми, пусть семьи будут надежным тылом и опорой, пусть работа приносит не только доход, но и радость, а ваша молодость и красота никогда не знает увядания!
С Новым годом и наступающим Рождеством Христовым!
 

 
Извините, что не смогла наведаться в каждую темку с поздравлениями, надеюсь исправиться и загладить оплошность. Простите, девчат, прогульщицу.

малашка78, Ура, хозяйка объявилась!
Наташ, с Новым годом!
 
и с новым интернетом?

Баба Яга, Женечка, ты как всегда, все очень тонок подмечаешь - ничего не укроется от зоркого колдовского взгляда Яги
 
Тарталетточка, Точно, Ален, и мне показалось, что какая-то восточная у меня Снежинка получилась))) Папина копия, да, моего ничего нет совершенно. С сыном та же история - мне сказали как-то, что я поработала ксероксом, "отпечатала" детей с оригинала и все)))
 
Verunchik70, Верусь, надеюсь, что у тебя встреча НГ прошла особенно весело и тепло в семейном кругу, а Санта Клаус преподнес не один сюрприз для счастливых домочадцев)))
 
mia, Галочка, не наговаривай на свой салатик, мне твой покрасивше будет , чем моя соломаха (это слово моей свекрови, обозначающее некую мешанину в тарелке ).
 
oksi72, Оксан, как вы там праздники пережили? Повыздоравливали или еще балуетесь еще?
Я сфотала наш небулайзер, правда, поленилась разбирать коробку.
Вот эта синяя бандура - это сам небулайзер, к нему идут еще пара масок (взрослая и детская), три насадки на распылитель и трубка, подсоединяющаяся к небулазейру, по которой он гонит воздух, чтобы впрыскивать мельчайшие капельки лекарства при вдохе в легкие.

Баба Яга, Спасибо, Женечка! И тебя с праздниками - пусть сбудутся все твои желания, а Змейка будет благосклонна к тебе и членам твоей семьи! Здоровья всем вам!
 
Не, к сожалению, инет старый, но надеюсь, подводить не будет)))

малашка78, Хозяюшка появилась.
 
Наташа, где пропадала, с прошлого года не виделись

северянка, Здравствуй, Оленька!))) Точно, не виделись давненько))) А я только что от тебя, салатов наелась до отвала и побрела к себе
 
У нас сейчас что-то сыро, а нужно малую еще на улицу сводить, телевизор уже с ума сводит. Погода что-то совсем не новогодняя, а какая-то мартовская(((
 
Девочки, а я ж в том этом году так и не посмотрела Иронию судьбы, а это же уже традиция у меня такая - чикать салаты и слушать фильм, потому что на кухне телевизора нет. Довелось только новую Иронию немного глянуть - ой не то , совсем не то!

Данира, спасибо))))
малашка78, з поверненням))))))У нас тоже погода слякотная, с улицы как чушки приходим))))
По поводу "Иронии" согласна с тобой.Не то(((((И "ирония", и новый "Служебный роман" .Я понимаю новая сказка на старый лад, но зачем не понимаю((((Ведь с этими артистами есть замечательные новые фильмы и "Каникулы строгого режима", "Дневной-ночной дозор","Елки".А скоро обещают пустить в прокат новые "Джентльмены удачи" и опять там Безруков.Уже не знают во что деньги вкладывать,скоро мультики переснимать начнут и стихи переписывать

Тарталетточка, Дякую)))
Как отметили Новый год, Ален? В семейном кругу или шумненько гуляючи?
Мы, кстати, его уже второй год встречаем по украинскому времени Нет у нас ни одного пристойного белорусского канала, а президента послушать хочется, вот и слушаем Януковича и шампанское пьем под украинские куранты, когда белорусы, уже приняв на грудь, начали палить феерверки и петарды)))) По белорусскому времени мы тоже встретили, но ощущение прихода НГ есть только после слов президента
Правда, бумажки не жгли и долларами не умывались как раньше, повзрослели что ли?

Все показывают, что готовили на праздник, ну и я немного тарелок покажу. Мы отмечали дома, гостей не было, поэтому особого шика нет. Готовила кролика в шампанском, так сказать, чтобы ублажить Змейку.
 
Пьяный кролик.
 

 
Рецепт из газеты. Использовала, как обычно, в основном лишь общую мысль.
Кролик получается пьяным от шампанского, а ароматным - от добавления розмарина и тимьяна.
Не скажу, что этот рецепт придется по душе абсолютно всем, он на любителя и для разнообразия.
Мне мясо понравилось, оно было очень мягенькое и нежное, без специфического кроличьего аромата.
В оригинальном рецепте нужны были вяленые помидоры, а розмарин и тимьян – свежие.
Помидоров таких у меня не было, зелень заменила сушеной. А еще немного упростила процесс приготовления.
 
Мне, сыну и дочери мясо очень понравилось, а вот мужу не хватило именно «крольчатости» в блюде, не узнал он любимого вкуса кролика.
 
Потребуется:
Кролик, порционными кусками,
1,5-2 ст. полусладкого шампанского,
1 луковица,
1 стебель лука-порея,
1 морковь,
1 небольшой корень сельдерея,
10-14 шт. маслин,
4 зубчика чеснока,
2 ст. л. светлого бальзамического уксуса,
соль, перец, травы (тимьян, шалфей и розмарин по веточке) – по вкусу.
 
Приготовление:
Для начала я кролика вымочила в нескольких водах с добавлением уксуса.
Затем порционные кусочки крольчатины обваляла в муке и обжарила до румяности в растительном масле.
Сложила в жаровню, пересыпав их сушеным розмарином, тимьяном и молотым перцем.
Затем мясо нужно залить шампанским (у меня ушло 2 ст.) и потушить под крышкой 30 минут.
После этого нужно к кролику добавить порезанные крупно овощи: репчатый лук, порей, сельдерей, маслины и чеснок, влить бальзамический уксус, слегка перемешать.

Снова тушить все под крышкой около часа. За тридцать минут до готовности нужно добавить порезанную кубиками морковь, посолить и приправить кролика перцем по вкусу.

 
Этот рецепт не подойдет тем, кто не любит хмеля и трав в блюде, потому что именно в этом его "изюм".
Но у меня домочадцы уже "закаленные", как вы понимаете, и даже малая ела с удовольствием
 

Приятного вам аппетита!

А еще у нас ни один НГ не обходится без окрошки, которую супруг может есть кастрюлями))) Готовила и ее тоже.
 
Окрошка с жаренной картошкой.
 

 
Готовила как обычно: жаренная в растительном масле картошка, вареные яйца, свежие огурцы, вареная колбаса (без сала) и небольшой кусочек сырокопченой (для аромата), зелень лука и укропа, сметана, соль и лимонная кислота по вкусу.
Это все нарезала, а потом уже утром заправляла сметаной.

 

Приятного вам аппетита!

малашка78, Наташечка! С Новым Годом!!!
Пусть год принесет удачу, радость, счастье и вдохновение! Всего тебе самого доброго и наилучшего!!!!!!!!!!!
 
Я уезжала, интернет не было,сейчас посмотрела несколько страниц твоих вкусняшек. Ачма и "изба" меня просто покорили!

Я очень люблю печеночный торт и всегда на праздники его готовлю. На этот НГ сделала торт по старому рецепту, но в новой (для меня) формовке. Тортик получился намного сочнее и мягче.
 
Печеночный торт из духовки.
 

 
Рецепт когда-то очень давно взяла из журнала «Натали», с тех пор готовлю только так.
А вот запекала целиком в духовке впервые, мне понравилось.
 
Потребуется:
0,5 кг печени,
1 луковица,
3 яйца,
1 грибной кубик,
соль, молотый перец – по вкусу,
5-6 ст. л. муки (манки),
1/4 ч.л. соды,
1 ст. л. коньяка или водки (по желанию).
 
Еще: вафельные коржи, 1 морковка, майонез, зелень и тертый сыр для украшения.
 
Приготовление:
Печень прокрутить вместе с луком через мясорубку. Добавить яйца, соль, раскрошить бульонный кубик, приправить перцем, всыпать муку или манку, соду. Перемешать до однородности.
Из этой печеночной массы можно жарить на сковороде печеночные блинчики для торта.
 
Раньше я всегда так и готовила, но в этот раз решила торт «собрать» и выпечь сразу.
В смазанную форму выложила вафельный лист, сверху на него вылила 1,5 половника печеночной массы, посыпала тертой морковью, снова уложила вафельный лист и т. д.

 
Самый верхний лист смазала майонезом, форму затянула фольгой и поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
 
Остывший печеночный тортик украсила тертым сыром с майонезом и присыпала зеленью лука.
В следующий раз между печеночными слоями я сделаю сырный слой, чтобы была видимая «полосатость» в разрезе торта.
 

Приятного вам аппетита!

опоссум, Викулечка, тебя тоже с Новым Годом!!! Пусть в новом году все у тебя сложится самым замечательным образом, а Змейка щедро одарит счастьем, здоровьем, любовью и благополучием!

Этим никого не удивишь..
 
Бутерброды с рыбой.
 

 
Готовила быстро, поэтому не особо нарядно, но вкусно.
На кусочек черного Бородинского хлеба намазала творожный сыр с зеленью, выложила кружочек огурчика и кусочек подкопченной рыбки, пришпилила все шпажкой. На некоторых бутерах приколоты половинки перепелиных яиц с майонезом. Украшала петрушкой.
 
Готовится очень быстро, но не так быстро, как съедается)))

Приятного вам аппетита!

малашка78, печеночный торт просто супер! Кролик тоже понравился, аромат даже через компьютер чувствую

Салат «Маркос».
 

 
Этот салатик мы как-то ели в кафе, с тех пор я его готовлю на все праздники.
Он очень вкусный и со стола «уходит» первым.
Салат состоит из креветок, свежих огурцов и вареных яиц – всего примерно равное количество. Консервированной кукурузы в оригинальном рецепте не было (зато в холодильнике болталось без дела полбанки), но она вкусу не повредила.
 
Потребуется:
300 гр. вареных креветок,
2 свежих огурца,
4-5 вареных яиц,
0,5 банки кукурузы (по желанию),
2 зубчика чеснока,
соль, перец, майонез – по вкусу, зелень укропа.
 
Приготовление:
Я брала вареные креветки и немного «прогрела» их в чесночном масле: в 2 ст. л. растительного масла обжарила 2 зубчика чеснока.
Чеснок затем вынула и выложила в масло на сковороду креветки.
Помешивая, немного обжарила их в ароматном масле, затем сбрызнула соком лимона.
Креветки можно просто отварить или взять уже готовые вареные и сбрызнуть их соком лимона.
 
Вареные яйца и огурцы крупно порезать четвертинками, у чеснока вынуть стрелки и измельчить.

Смешать креветки, огурцы, чеснок, кукурузу, измельченную зелень укропа, посолить, приправить перцем и майонезом, снова перемешать салат.

 

Приятного вам аппетита!

опоссум, Спасибо, Викусь!))) Вот в аромате этому кролику точно не откажешь, "напился" он в хлам Думаю, со свежими травками аромат был бы намного тоньше

Маринованные помидоры.
 

 
Рецепт из интернета, благодарю за него Ирину. Автор обещала вкусные маринованные помидоры за 30 минут.
Для закуски вам нужны будут свежие помидоры, а вот количество составляющих маринада можно регулировать на свой вкус. Я и чеснока с перцем, и горчицы не пожалела.
 
Потребуется:
4-6 помидоров.
Для маринада:
3 ст. л. оливкового масла,
4 зубчика чеснока,
1 ст. л. яблочного уксуса,
2-3 стрелки зеленого лука и веточки укропа (можно взять другую зелень),
по неполной чайной ложке соли и сахара (меда),
1 ч. л. с горкой французской горчицы,
0,5 ч. л. молотого черного перца.
 
Приготовление:

Чеснок и зелень измельчить. Все составляющие маринада смешать в однородную массу.
Помидоры порезать кружочками толщиной не более сантиметра.
Выкладывать кружочки на блюдо, промазывая маринадом.

Оставить закуску в холодильнике на полчаса настояться и прописаться.
 
При всей простоте приготовления помидоры получаются вкусными.

Приятного вам аппетита!

малашка78, Натуль, "особого шика нет" АГА. " Готовила кролика в шампанском"
Натулечка, все вкусненько и красиво!
выпечки не вижу, но в ней ты особенно сильна. И за столько дней явно было дело

малашка78, Наташ, помидорная закуска для меня нова, беру до лета в блокнот!!

Торт «Нежность».
 

 
Рецепт из интернета, благодарю за него Ирину. Готовила с небольшими изменениями.
Тортик очень простой, если вы хотите поразить своих гостей кучей всевозможных тортовых примбамбасов, то это к другому рецепту. А этот тортик получается уютно-домашним, семейным, я бы сказала.
Кроме вкуса к достоинствам торта я отношу его бюджетность и простоту приготовления.
У меня он получился весом в 2 кг.
 
Понадобится:
3 яйца,
1 ст. сахара,
1 ст. л. меда, ванилин, соль,
300 гр. сметаны (взяла 12-процентную),
2 ст. муки,
1 ч. л. соды.
Для крема и пропитки:
600 гр. яблочного пюре (готового или самодельного),
400-500 гр. жирной сметаны или сливок,
1 ст. сахара, ванилин.
 
Яблочное пюре я готовила сама из 700 гр. яблок, 3 ст. л. сгущенки и 1 ст. л. сахара. Еще я добавила в готовое пюре 1 ст. л. амаретто.
Яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины, выложить в сотейник, подлить пару-тройку столовых ложек воды и потушить яблоки до мягкости, помешивая, выпарив лишнюю воду в конце готовки.
Затем добавить в горячее пюре сгущенку с сахаром и взбить блендером до однородной массы.
Остудить. Пюре по такому рецепту можно закатывать в банки, и оно будет храниться впрок.
 
Приготовление:
Для теста яйца взбить с сахаром, медом, щепоткой соли и ванилина. Затем, взбивая, подмешать сметану и просеянную муку с содой. Перемешать до однородности и, разделив тесто на две части, выпекать коржи в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
Коржи должны быть золотистого цвета и не пересушенными.
Готовые коржи остудить и разрезать каждый горизонтально, чтобы получилось 4 коржа.
 
Для крема взбить сметану или сливки с сахаром и ванилином до пышной массы.
 
Сборка торта: корж, яблочное пюре, сметанный крем, корж, пюре, крем и т. д.

Верхний корж пюре не мажем, его и бока торта обмазываем только сметанным кремом.
 
Украсить тортик можно на свое усмотрение. Автор рецепта предупреждает, что к этому торту не идут орехи и шоколад, но это уже дело вкуса.
 
Собранному торту нужно обязательно дать настояться, чтобы яблочное пюре впиталось в коржи, сделав их мягенькими и нежными. У меня тортик провел в холодильнике ночь.
 
Попробуйте, уверена, этот незатейливый тортик придется вам по вкусу.

Приятного чаепития!

малашка78, Кролик в шампанском понравился.
 
В прошлом году готовила в белом вине, очень понравилось.
Может быть на старый НГ буду готовить.
 
Печеночный тортик отличный.
 
Закуска

Готовится очень быстро, но не так быстро, как съедается)))

Вот именно
 
Салат такой готовлю, только без кукурузы,
Очень вкусно.
Еще можно добавить крабов или крабовых палочек.
 
Меня заинтересовали помидоры.
Давно смотрю на этот рецепт, еще с осени.
Как они по вкусу

Баба Яга, Спасибо, Женечка! Ты знаешь, вот тоже подумалось, что летные помидорки в таком маринаде попробовать бы Эти пластмассовые помидоры ни в какое сравнение не идут с ними.
Выпечка-то была, но дюже простецкая, ты уже и сама видишь. Гостей не ждали, так я особо и не изворачивалась. А еще я очень довольна, что на кухне мне пришлось простоять не столько времени, как всегда, а намного меньше. Даже успели с мужем съездить в Минск за продуктами 30-го числа, но лучше бы не ездили (он с утра только из рейса вернулся). Народу - тьма, гребут с квадратными глазами все подряд, мысли о конце света у меня появились именно тогда, а не 21-го Я могла понять тележки полные до отвала колбасами и прочими сырно-мясно-рыбными деликатесами, но полная тележка подсолнечного масла?! В общем, в нашем сельском продуктовом магазине я затарилась с гораздо большим успехом, чем в том супере)))

северянка, Спасибо, Оленька! Помидорки супругу понравились с вердиктом "к водочке - замечательно!"