annabalu, ооооо!!! с открытием темки! теперь мне будет легко искать твои рецепты.

А начну я, пожалуй, из самого простого, но моего любимого шоколадного пироженка
 
= ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖЕНОЕ =
 

 
Печенье (песочное, можно с кофейными добавками) — 0,5 кг
Ореxи грецкие — 100 г
Шоколад — 1 плитка
Масло сливочное — 1 пач.
Молоко сгущенное — 1 бан.
Измельчить печенье в блендере. ОТдельно измельчаем орешки. Шоколад натираем на крупной терке.
Взбиваем крем (масло + сгущёнка + щепотка ванили). Высыпаем измельчённое печенье в крем. Перемешиваем. Отдельно в тарелке смешиваем орехи и шоколад. Из печенья с кремом скатываем шарики и обмакиваем в шоколаде с орехами.Выкладываем на тарелку, ставим в холодильник примерно минут на 40.

Daystar, Спасибо большое!!! Буду очень рада, если что из рецептов приглянется

annabalu, Moлодец Анечка!! поздровляю с новой темкой!!! Зовут меня Таня, буду приходить в гости
у меня та же история, полюбила готовить толко после свадьбы!

SETFREE4EVER, ТАнюша приятно познакомится, рада что зашла ко мне в гости
 
=ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ С ОВОЩАМИ=
(рецепт когда то позаимствовала на Поваренке)
 

 
Фарш мясной (любой, примерно) — 500 г
Яйцо (3-в фарш, 2-для заливки) — 5 шт
Горчица — 2-3 ч. л.
Сметана (или майонез) — 4-5 ст. л.
Крупа манная — 4-5 ст. л.
Картофель (средний) — 5-6 шт
Кабачок (свежий) — 1 шт
Сало (свиное, несколько ломтиков) (вместо сала я ложила бекон)
Чеснок — 2 зуб.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Зелень (разная)
Приправа (любые)
Масло сливочнoe (примерно) — 30 г
Сухари панировoчные
 
В мясной фарш вбить 3 яйца, добавить горчицу, сметану, соль, перец и манку.Все тщательно перемешать и оставить минут на 20, чтоб манка набухла.Чистим картофель и режем тонкими пластинками.Кабачок моем, удаляем кончики и режем тонкими кружочками. Теперь нужна нам огнеупорная форма. Смазываем ее хорошенько маслом и посыпаем сухарями. Выкладываем в форму фарш ровным слоем (нужно еще оставить немного для "бортиков"). Тоненько нарезаем сало(в моем случае бекон) и кладем на фарш. Далее выкладываем картофель+соль и перец. Можно добавить Ваши любимые специи. Моржно просто приправу для картофеля. Сверху маленькие кусочки масла.Последний слой - кабачки. И опять же - соль и перец. Еще посыпала прованскими травами и положила пластинки чеснока. Остатки фарша выложить в виде бортика. Яйца взбить и залить кабачки.Можно сверху присыпать сыром. Отправляем наше творение в разогретую до 250*С духовку.Времени для запекания уходит примерно час. За 5 минут до готовности пирог достать, посыпать рубленой зеленью, вернуть в духовку на 5 мин

=ФАРШИРОВАНЫЕ ЯЙЦА, ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОД СЫРОМ=
 

 

Яйцa вареные — 15 шт
Лук репчатый (средние) — 3 шт
Сыр твердый — 200 г
Ветчина — 150 г
Зелень (петрушка,укроп,черемша)
Соль перец
Сметана (или майонез)
 
Яйца отвариваем,чистим.Разрезаем пополам вдоль и вынимаем желток., разминаем его. Лук и ветчину порезать кубиками и обжарить на растительном масле. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень помыть и порезать помельче. В размятые желтки добавляем половину обжаренного лука, ветчину,зелень и половина натертого сыра. Посолить,поперчить,заправить сметаной и хорошо перемешать.Начинку выложить в половинки яиц. Нафаршированные яйца уложить в жаростойкую форму,посыпать сверху оставшимся сыром и поставить в духовку или микроволновку до расплавления сыра. Готовые яйца выложить на блюдо,посыпать сверху оставшимся луком,украсить зеленью.

annabalu, с открытием ТЕМКИ!!!!! Умничка!!!! Люблю людей, которых долго уговаривать не надо!!!!!
Предложили открыть, вот Вам и пожалуйста, темка открыта!!!!! БРАВО!!!!!!

Басяня, Оленька, спасибо за поддержку!! Надеюсь частенько видеть тебя в гостях!!

annabalu, Анечка!! Какая умничка!!! Молодец, что темку открыла!!! Рецептики супер!!!! Я буду к тебе заглядывать! Много писать не обещаю, но бывать буду точно!
Поздравляю с новосельем!!!
 

 
Новоселье без веселья,
Не положено встречать.
Есть примета: надо первой
Кошку в дом свой запускать.
Ну, а чтобы бог помог.
Окрестите свой порог.
Чудотворице - иконе
Место главное при доме.
Все в порядке? А теперь
С хлебом - солью ждем гостей.
Пир устроим для веселья,
Нынче праздник новоселья.
Не красна изба углами,
Только лаской, пирогами.
Если в доме есть уют,
Каждый в нем найдет приют.

Черешня, Ирочка, спасибо большое!!! ТЫ всегда желланый гость здесь, так что милости прошу!!!
 
Одно из любимых блюд мужа, рецепт с Поваренка.
 
=МАКАРОНЫ ПО-ОСМАНСКИ=
 

 

Макароны (сухих) — 250 г
Кабачок — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Мoрковь — 1 шт
Масло подсолнечное — 50-100 г
Печень говяжья — 250 г
Сыр твердый (голландский) — 200-300 г
Соль
Корицa (щепотка, на кончике ножа)
 
Нагреваем масло всыпаем макароны и жарим сухие макароны до светло-коричневого цвета, добавляем лук кубиками и морковь на терке. Нарезаем полосками печенку (куриная или говяжья) и кабачок. Жарим вместе 2 - 3 минуты и заливаем кипятком, так чтобы покрыло макароны. Настало время добавлять специи: Соль(бульонный кубик), красный перец (хлопьями или молотый), если не любите острого-тогда чуть черного перца. Корица на кончике ножа (на первый раз достаточно, если понравится вкус, дозу можно увеличить). Вот готово наше блюдо!!! Вода должна выкипеть и макароны втянут воду!!!Можно посыпать голландским сыром.

annabalu,

Басяня, А что же так?

annabalu, клавиатура сломалась, не могу ответить. Позже

Басяня, Ну что могу сказать, удачи вам в починке ))

annabalu, АНЕЧКА,С НОВОСЕЛЬЕМ ТЕБЯ!!!
Почаще радуй нас своими вкусными блюдами,а мы будем заходить к тебе на огонёк!!!
 

 
Лариса

annabalu, Анюта с открытием нового домика, удачи тебе и процветания

Chayka, Verunchik70, Девочки, спасибо Вам большое за визит, постараюсь оплавдать ваши надежды!!!

=КАРТОФЕЛЬНО - БАКЛАЖАННЫЕ КОТЛЕТЫ=
 

 
Картофель — 6 шт
Баклажан — 1 шт
Моркoвь — 1 шт
Лук — 1-2 шт
Яйцо — 1 шт
Укроп и петрушка — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Масло сливочное (котлеты) — 50 г
Масло растительное (для обжарки)
Панировачные сухари
 
Сначала подготавливаем баклажаны, нарезаем пластинками, натираем солью и оставляем.
Картофель вымыть и отварить в мундире. Остудить и очистить, натереть на крупной терке. Баклажаны и лук нарезать маленькими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Быстро обжарить в сотейнике в течение 5 минут. Добавляем к картошке. Нарезать хороший пучок укропа и петрушки, солим и перчим по вкусу. Добавляем яйцо, тщательно все перемешиваем. Теперь формируем котлетки. Берем массу и формируем котлетки, отбиваем при помощи ладошек. Панируем в сухарях и ставим холодильник, чтобы котлетки остыли.Минут через 15-20 обжариваем котлетки, до образования румяной корочки.

=КУРИЦА С РИСОМ ПО-ЮЖНОМУ=
 

 
Куриные бедрышки — 1 кг
Рис — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарcкий — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Бульон куриный — 2 стак.
Шампиньоны — 200 г
Помидоры — 2 шт
Петрушка зелень — 1 пуч.
Томатная паста — 2 ст. л.
Куркума
Соль
Перец
 
Мясо посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Лук порубить кубиками, чеснок измельчить, болгарский перец нашинковать соломкой. Все овощи обжаривать на растительном масле.
Добавить к овощам рис и бульон, поварить минуты 3. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Петрушку порубить. Шампиньоны нарезать пластинками. К рису добавить помидоры, петрушку, грибы, томатную пасту, куркуму, соль и перец. Выкладываем сверху курицу, закрываем крышкой и тушин на слабом огне до готовности блюда

annabalu, Приветик!!! Поздравляю с открытием темки Рецепты у тебя хорошие!!!!!!! Молодец.

annabalu, шикарные блюда и темка обещает быть шикарной Анют, с новосельем!!!!!
 

annabalu, какие тарелочи аппетитные
 

вау...привет...каки классные рецептики у тебя...позаимствую и приготовлю обязательно,тем более мой муж тоже любитель хорошо покушать

annabalu, Замечательные и очень вкусные рецепты. А мясные и прочие несладкие открытые пироги - вообще моя глубокая привязанность. Я обязательно буду заходить в твою вкусную темку. Ряря.

annabalu, Аннушка! С НОВОСЕЛЬЕМ!
Очень вкусно и аппетитно встречаешь гостей!