Иринка-Картинка, Иришка, привет , на выходных много не накрутила, всего 7 баночек, но еше много помидор доспевает, ждут своего череда, но мало по малу а уже баночек 70 закрыла (лечо, маринованный перец, баклажаны в аджике, аджика с помидор, ассорти, огурцы) еше отдельно всегда на зиму делаю аджику с орехами, без нее никак, любим ее, особенно с боршом и свежим хлебушком вкусненько.

Отличная вещь! У вас вообще вся техника классная!!!

А без техники нам здесь никак нельзя, один год повалили 5 елок, ну как бы мы их рубили на дрова, а так быстренько и удобно сынуля с мужем справились с работой, в етом году скромно всего 2 дерева свалили, надеюсь дров нам хватит на зиму

Daba, привет, дорогая!!! В эти выходные собирали тыквы, кабачки, осталась морковка, но ее попозже будем собирать, пусть пока еще растет да капусты... свободные грядки уже потихоньку травой скошенной да ботвой заваливаю.... Надо бы уже чеснок и лук под зиму садить, да всё времени нет ... От закруток немного отдохнула, а теперь опять с новыми силами... с яблоками воевать ... пригласила соседку в помощь! Так она, бедненькая, смогла только одно дерево обобрать, второе - немного собрала, остальное обтрясла ... Вчера пришлось сок с этой паданки катать, сегодня продолжим , да постараюсь еще типа варенья наварить ... Потом плавно перейду на кабачки и тыквы (слишком их много в этом году), тоже буду варить варенье... А еще вчера собрала и расшелушила кукурузу, сейчас поставила ее варить в пароварке, потом ссыплю в пакетик и заморожу ... А ты что делаешь в огороде? всё собрала??? тоже чего-нибудь еще крутишь?
Nataleta, Alina 81, ой, девчонки!!! Ой, не могу .... Какая прелесть!!!! сделаю и крышку, и фантик (надо каких-нибудь конфет выпросить ), привяжу в разных комнатах... где запру, пусть там душу отводит...
Verunchik70, Верунечка!

мало по малу а уже баночек 70 закрыла

вот это да!!! Молодчина!!!! А как ты делаешь аджику с орехами? А туда любые орехи пойдут?

А без техники нам здесь никак нельзя

это точно! На земле без техники - труба!!! А на вашем гектаре - тем более!!!! Хорошо, что у вас зимы теплые! А у нас дровами невыгодно топить, слишком много надо и дорого .... приходится торф брать, несколько брикетиков на долго хватает, а дровами мы только растапливаем... и то много уходит....
 

Девочки, а вот вчера сфотали наши "труды тяжкие" .... правда, уже под вечер ..
Вот наш УРОЖАЙ (пригласила бабушек-соседок... всем понравилась маленькая оранжевая тыковка - "Ореховая", вот ее-то много раздала, но все равно ее еще много осталось ...)

 
А это мой перчик семенной "поспел" да еще мелочь подрастает)

Иринка-Картинка, Иришка, ну ты молодец какой урожай собрала , сколько много тыквы, да еше и разных сортов, перчик тоже хорошенький, а мой никак не поспеет, погода уж сильно подвела етим летом , да и осень не жаркая
Аджику делаю с грецкими орехами, она свежая и поетому приходится ее хранить в холодильнике, боюсь даже експерементировать оставлять ее в гараже, ведь столько труда и денег вложено, но обычно нам на целую зиму хватает, правда место в холодильнике занимает
Зима здесь хоть и теплая, но отопление включаем всегда, у нас електрическое, поетому счета каждый месяц приходят огромные, а чтоб как нибудь сьекономить топим печь, и поетому дров тоже уходит много, но как то приходится выкручиваться, а торфа здесь нет, да и покупать что то наверно опять дорого будет

Verunchik70, спасибо, Верунечка!!! Тыкву мы очень любим, всегда мне было ее мало, вот в этом году расстаралась на славу , что пришлось побегать по соседям... А я никогда не жду, чтоб перцы поспели, собираю их в "технической спелости" ... чтобы не тормозили рост следующих за ними .... Вкус тот же, только цвет другой... А дай, пожалуйста, рецепт аджики с орехами... Даааа, и у вас отопление дорогое "удовольствие" .. У нас тут в основной весь народ отапливается газом... но мы пока лишены такой возможности, да и к лучшему... Это тоже дорого выходит, торф дешевле намного, и 1 машины хватает на несколько лет... Но мы тоже всегда параллельно обогреватель включаем ... и счета длинные приходят

Выставлю последние баночки с огурчиками, а то всё руки не доходили
 
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С САЦЕБЕЛИ

Это те же БОЛГАРСКИЕ огурчики, только в каждую баночку еще влила по 2-3 ст.л. сацебели.

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ "ВСЕ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ" от fpfn

Вставлю и сюда рецепт :
В 3-х литровую банку уложить: лист хрена, 2-3 зубч. чеснока, горький перец, укроп. Затем установить огурчики. Первый раз залить кипятком. Дать постоять 10 минут, воду слить, снова заливку вскипятить, добавив 1,5 ст.л. соли, 1ст.л. сахара. Залить огурчики. В банку влить 1 ст. л. 70 %-ной уксусной эссенции и сразу же закатать крышкой. Укутать.
 
Мои комментарии: делала в 1,5 л банках, поэтому все компоненты маринада клала в каждую баночку в половинном размере: уксус 9% - 4 ст.л., соль и сахар кинула одинаково - по 1\2 ст.л., приклад не клала, кроме лука, моркови и черного перца горошком (не любят у меня "траву" в маринадах )...

ОГУРЦЫ В ЯБЛОЧНОМ СОКЕ

Всё точно так же, как и ПОМИДОРЫ В ЯБЛОЧНОМ СОКЕ

Иринка-Картинка, вот это урожай! Я в полном отпаде!
Это все тыквы и кабачки, разных сортов? Самые первые на фото такие яркие, солнечные, красотища.
Огурцов твоих маринованных хочу! Аж слюнки потекли! Аппетитные такие, там еще лучок такой красивишный, и чесночок, представлю как они хруснят, да с картошечкой..... ой, держите меня семеро.

Иринка-Картинка, Ирочка,дорогая, я просто ахнула, когда увидела твой урожай,это надо же такое собрать, такое яркое, разное, ой, я даже слов не нахожу, потом я ахнула второй раз от твоих банок, ну ты молодец, ну ты хозяйка та еще!!!
 

Иринка-Картинка, Иришка , ну ты молодец столько красивых баночек накрутила , не боишься експерементировать , а я просто приспособилась свои банки залить маринадом и отправить в духовку на 10 мин , почему то не люблю возиться с закруткой, в которой надо сливать, заливать по несколько раз, сама не знаю почему, вчера еше собрала помидор, закрываю томатным соком сегодня, хотя вернее прокипячу сегодня, а завтра доварю уже

Иринка-Картинка, Ириш урожай у тебя шикарный, молодчина!!!! Я бы давно на огороде загнулась!!! баночки и тарелочки очень аппетитные!!!

Nataleta, Наза, Verunchik70, Zhorzhetta, спасибо, девочки мои!!! Я сейчас, наверное, буду еще реже заходить в темку... катаю сок яблочный! Тот, что накрутила, мои весь вылакали ... Приходится заново крутить, а яблоки уже осыпались и начинают гнить ... вот приходится "стахановские" рекорды бить!!! А ведь хочу еще варенья наварить из долек яблоче к.... Не теряйте пока меня...
Nataleta,

Это все тыквы и кабачки, разных сортов?

ага ... а та, маленькая, что тебе так понравилась (на первом плане) - "Ореховая", это она любит на деревьях виснуть... Но мы ее еще не пробовали, обещают вкус ореха ...

Огурцов твоих маринованных хочу! Аж слюнки потекли!

налегай!!! Не отказывай себе!!!
Наза, спасибо, солнышко!!! У тебя есть еще время ко мне в гости заходить!!! Поражаюсь, как ты всё успеваешь... у тебя вообще огромное царство-хозяйство - ферма!!! Какие цветы!!! такие шарики пушистые!!!!
Verunchik70, Верунечка, спасибо тебе за всё!!! Чтоб я без тебя делала...

а я просто приспособилась свои банки залить маринадом и отправить в духовку на 10 мин , почему то не люблю возиться с закруткой, в которой надо сливать, заливать по несколько раз,

я тоже всегда так делаю!!! Мне тоже кажется, что это НАМНОГО проще, чем столько времени убивать на заливку-сливку ... только в "комментариях" к рецептам не обратила на это внимания ... пишу по-быстрому, часто забываю всё обговаривать ... Надо исправить... Верунь, у тебя много нынче помидоров наросло???? Смотрю, ты их всё крутишь и крутишь...
Zhorzhetta, спасибо, солнышко!!!

Иринка-Картинка, Ирин, ты вот с яблоками войну ведёшь, а я (ты не поверишь) с томатоми - то они не зрели, то решили все дружно созреть, вот и пихаю в баночки, а их то у меня дефицит образовался Урожай твой покорил, особенно перчик, зная что он у тебя на улице, да с лялей в помошниках. Удачи тебе!

Daba, Ладусь, поздравляю!!! Точно, не поверила бы ... Это те помидорки, которые в теплице росли? А огурцы уже у тебя отошли или еще собираешь?

вот и пихаю в баночки, а их то у меня дефицит образовался

а как ты из положения выходишь? Я под сок много банок оставила, вот 500 мл совсем мало, может, штук 6-7 наберется, под варенье ... потом на 1 л, 1,5 л перейду, если останутся...

Урожай твой покорил, особенно перчик, зная что он у тебя на улице, да с лялей в помошниках.

да не говори представляешь, я этим перчиком (с 5-ти кустиков ) полный ящик морозилки забила, тоже не ожидала такого изобилия... так еще висят, правда, мельче, но всё-таки еще "урожай" ... Я в восторге от этого сорта!!! И тебе удачи!!!

Выставлю пока ОБЕД-УЖИН, который был у нас в понедельник...
 
СВЕКОЛЬНИК С ФАСОЛЬЮ И ЯЙЦОМ (фото старое )

 
ОЛАДУШКИ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ НА ПРОСТОКВАШЕ

Делала на глаз. Всыпала ржаную муку, влила простокваши, немного раст. масла, 1 ст.л. коньяка, посолила по вкусу, (можно добавить немного манки, но не много, иначе она забьет своим вкусом эти оладушки, будет не вкусно ...), хорошо перемешать. Тесто должно быть как не очень густая сметана, можно даже пожиже, тогда они будут нежнее... Очень вкусно, особенно со сметанкой!!!
 
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С КУКУРУЗОЙ

Сварить отдельно друг от друга картошку и кукурузу (кукурузу я варила в пароварке, где-то 1,5 часа для заморозки на зиму ). Сделать картофельное пюре по вашему любимому рецепту, смешать с небольшим количеством вареной кукурузы. Подать с маринадами.

Иринка-Картинка, Иришка, привет , как тебе сказать помидор много, у меня они не зрели, а теперь по ночам холада наступили, решила их дома спасать, а на етой неделе погода решила нас порадовать, да опять не угодила нам, жарко, да еше и большая влажность (что для наших краев ето дикость) вот мои помидорки и не выдержали такого и на кустах стали просто портиться, ну и приходится мне их собирать и что то с ними делать, вчера все таки закрыла 3 баночки томатного сока, а сегодня отдыхаю, а урожая яблок в етом году у нас нет, так что я и не расстроилась, а то бы что я с ними делала, осталось только винограду доспеть, еше не решила что с ним делать
А оладушки вкусненькие у тебя, у меня прошлым летом сын брал урок назывался Путешествие и туризм, вообшем их возили по всем достопримечательностям и как то завезли их на ферму, где сами люди сажают пшеницу, убирают ее и молят для себя в мельницах, там их там угостили настояшей мукой, так мой сынуля заботливый все по 1 пакетику домой взяли, а он говорит у меня мама много печет и ему дали 2, так оладушки с той муки были просто бесподобные, увидела твои вспомнила про муку с фермы

Иринка-Картинка, Ирочка, ах наконецто я вернулась на кухарку. После того как я тебе написала, на следующий день наш комп вообще включатся незахотел. Олег сначала сам пытался потом позвал своего друга, вместе потом уже разобрались. Оказывается что то перегорело вкутри. Поставили новое, так что должнобыть теперь все нормално. Олег у меня не програмист, просто он любит все ремонтировать, вообще так сказать голова у него работает в разных отрослях Нога уже хорошо поправилась, в понеделник был у доктора, сказали что кость полностью заросла, все хорошо. Так что с понеделника собирается на работу. ой так скучно будет нам без папы хотя последний месяц он дома все равно несидел, то что то делал во дворе то в гораже. А еще он сейчас классы английского языка берет по вечерам. А то он говорит хорошо но пишет с трудом.
Ну Ирочка, у тебя все очень вкусно, огурчики в баночках просто супер. Кстати у моей Лизочка проснулся аппетит к солоеным огурдам. на той неделе открыла баночку покупных для оливье, она подсела и просто так без ничего три штуки сьела я аж запереживала что б живот неразболелся.
а место для игры деткам на улице надо конечно. Мои тоже любят на улице, жалко скоро дожди пойдут у нас. Бывает как задождливится так неделю на улицу невозможно выйти. Надо будет развликать их дома. Хочу етой зимой начать Элизабет учить читать. Незнаю что получится но надо начинать.

Иринка-Картинка, ой а тыквы столко, обалдеть!! такая красивая!!!

Иринка-Картинка, Ируся, привет! Хозяюшка, ты моя, ты хоть отдыхаешь когда-нибудь? Огород, консервация, дом, семья, вкууусные тарелочки - мама мия, УМНИЧКА!!!
И еще вопросик - что думаешь с тыквами делать, поделись рецептом или рецептами!

Иринка-Картинка, Ну ты прям герой!!!!!!!!!! Столько дел переделала, молодчинка!!!!!!! Огурчики очень аппетитные, а тыковки такие вообще никогда не видела
Эх, откладывается у меня покупка ХП и пылесоса , но зато мы с мужем решили рвануть на недельку на море Правда не знаю повезет ли с погодой, сезон то уже закончился, но надеюсь хотя бы подышать морским воздухом

Иринка-Картинка, Отличный урожай!!!!!!!!! А где ты все это хранишь?

Verunchik70, SETFREE4EVER, Alina 81, пупсишка, Emerald, спасибо, дорогие!!!
Verunchik70, Верунь, я так поняла, что помидоры у тебя на кустах уже красные? раз ты с них сок катаешь... Как здорово!!! Эх, если бы они у нас так созревали, я бы СТОЛЬКО сока накрутила с них (обожаю томатный сок, аж слюни потекли )... Ой, я просто в восхищении от твоего сыночка!!! Точно, такой заботливый.. ХОЗЯИН... не забыл про маму!!!!

так оладушки с той муки были просто бесподобные, увидела твои вспомнила про муку с фермы

это сущая правда!!! Подожди, а у вас продают не настоящую муку??? наверное, добавок всяких много???
SETFREE4EVER, умница твой Олежка!!! Это просто замечательно, когда муж с такими золотыми руками!!! С выздоровлением!!!

ой так скучно будет нам без папы

не расстраивайтесь!!! Хотя я очень-очень тебя понимаю... У нас тоже такой праздник, когда папа все выходные с нами... с рук не слезаем, кушаем с ним из одной тарелке, везде за ним как хвостик ... мама уже и не нужна...

А еще он сейчас классы английского языка берет по вечерам. А то он говорит хорошо но пишет с трудом.

Ой, Танюш, для меня это такая загадка - этот английский язык ... всегда поражалась: написано одно, а читаешь абсолютно другое... Как вы его вообще выучили??? Там столько правил чтения, а еще больше - исключений из этих правил... Сколько я ни пыталась хоть чему-то обучиться на этом поприще, всегда бросала... Наверное, возраст уже не тот...

Кстати у моей Лизочка проснулся аппетит к солоеным огурдам. на той неделе открыла баночку покупных для оливье, она подсела и просто так без ничего три штуки сьела я аж запереживала что б живот неразболелся.

ого ... ну и как? всё нормально было? не заболел животик? Ничего не вылезло? Я так этого боюсь ... Тоже думаю, после 3-х потихоньку приучать к взрослой пище.. но посоветуюсь с врачом...

Хочу етой зимой начать Элизабет учить читать. Незнаю что получится но надо начинать.

а на каком языке будешь учить читать? А как твои кабачки поживают? Тыкву ты садила в этом году?
Alina 81, Алиночка, спасибо тебе за такие ласковые слова, солнышко!!! отдыхаю между дел ... вяжу, книги читаю, немного шью, в инете зависаю ... Вот зимой буду по полной лентяйничать и лопать все запасы .. Хотя вижу, что потихоньку содержимое баночек уже испаряется ... уже 4 баночек с икрой из зеленых помидоров не досчиталась и 2-х - с лечо ... Разгон устроила!!!!

что думаешь с тыквами делать, поделись рецептом или рецептами!

дая ее всегда использую в повседневной пище, использую весте(о) морковки: и в супах, и во вторых блюдах, в выпечке - везде!!! А если есть возможность, то делаю сок из нее или варенье (вместо кабачков) с апельсинами, лимонами, разными ягодами - пропорции, как всегда, на глаз\по вкусу\сколько их в наличие... Если что тебя из этого заинтересовало, спрашивай...
пупсишка, Ленусь, какая ты счастливая!!! Море - это сказка!!! А куда вы собрались ехать? Там не холодно будет??? А ХП с пылесосом никуда не убегут... Какой муж у тебя заботливый!!!Умница!!!
Emerald,

А где ты все это хранишь?

ты имеешь ввиду эти тыквы с кабачками? Из кабачков варенье наварю, а тыквы дома по углам распихаю на кухне и в комнатах...

Иринка-Картинка, Собрались мы в Лазаревское под Сочи Целыми днями читаю соответст. форумы Год на год не приходится! Надеюсь, хоть градусов 20 будет! По сравнению с Московскими +6 это уже кайф! Говорят море сейчас + 23 С* надеюсь за неделю уж не остынет Но если и остынет, то придется принять на грудь для разогрева и вперед Хотя бы один разок скупнусь

Иринка-Картинка, Пристроилась к твоим тарелочкам!! Вкусно!!!

Это те помидорки, которые в теплице росли?

Да, это томаты из теплицы. Я на работе поспрашивала - у меня окозывается хороший урожай томатов (с 60 кустов 10 больших вёдер), так как у многих были завязи стерильные из-за жары. Меня видемо спас "Экосил" - это экстракт сибирской пихты. Поэтому урожай неплохой.

А огурцы уже у тебя отошли или еще собираешь?

Не поверишь, в прошлую субботу убирала огуречник и собрала полпакета большого огурцов. Вкусные они поздние оказались, да и в конце сентября как то странно есть огурцы с грядки!
А дефицит банок решаю с помощью коллег, у которых нет огородов - я им кабачки, огурцы, зелень, а они мне баночки

Irinka-Kartinka Molodcina!!! Kak uspevaesj vse i edu vkusnuju prigotovitj,i konservi zakritj?!A i ljalja trebuet mnogo vnimanija.A urozaj-udivlenie,dusa raduetjsja!!