Иринка-Картинка, борщик красавчик, плов отличный, мне что то тоже перловки захотелось
ромовые бобы-ето что то, приколно выдумала!!
у меня мама рядышком живет, иногда отвожу ей деток но редко, у меня родители немолодые поэтому им двоих смотреть ето нелегкий труг
да вообще хочется чтоб они рядышком типа смотрела учились со мной все делать, но ето конечно занимает больше времени

SETFREE4EVER, спасибо, Танюш... У меня тоже родители немолодые, и далеко очень.... Но если бы были рядом .... тогда бы я точно своих детей в глаза бы не видела ... уж слишком у меня мама заботливая, так и мечтает у меня мою лялю прибрать к своим рукам ..
 
Наш вчерашний ОБЕД-УЖИН:
РЫБНЫЙ СУП С КРАПИВОЙ

Отдельно в кастрюльке сварила рыбный бульон из головы и хвоста хека, добавила соль, лаврушку и 3 горошинки черного перца. В горшочки накидала картошку, тыкву и брюкву - кубиками, морковь - крупно натерла, 2 ч.л. промытого пшена, кусочки рыбы (распотрошила сваренные хвост и голову), выдавила чеснок, залила процеженным бульоном. Поставила в духовку. Когда суп сварился, вытащила горшочки и кинула в каждый несколько веточек промытой крапивы, закрыла крышечкой и дала постоять еще пару минут в духовке.
 
ШТРУДЕЛИ "РОЗОЧКИ НА КЛУМБОЧКЕ" С САЛАТОМ ИЗ СНЫТИ

ШРУДЕЛИ "РОЗОЧКИ"
Тесто: (любое) у меня пресное
Начинка: мелко резаная зелень (у меня сныть и крапива), соль по вкусу и раст. масло.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт, разложить зелень (чем больше, тем вкуснее), скрутить рулетом, нарезать колесиками, выложить в казан на "клумбу"
"КЛУМБА"
В казан нашинковать капусту (любую... у меня свежая б\к) с тыквай, картошка - кубиками, немного резаной зелени (сныть), давленый чеснок, залить водой, посолить. Тушить почти до готовности. Выложить штрудели на капусту, плотно закрыть, и тушить еще 30 мин.
САЛАТ ИЗ СНЫТИ
Нарезать промытую сныть (не очень мелко), немного помять руками, посолить, заправить раст. маслом.
 
ХВОРОСТ

Мои хворост ели с супом, а к чаю - некоторые любители посыпали его сахарной пудрой...

Иринка-Картинка, Какие блюда интересные! А я-то думала, как еще по иному крапивку можно приготовить... с рыбкой не догадалась

Emerald, да крапиву можно хоть куда пихать, как укроп, например. С нею блюда только выигрывают по вкусу... Я люблю и фаршировать ею и другой зеленью рыбу, запекая в духовке... Очень вкусно! и вареники и в пироги\пирожки - довеском... Не бойся экспериментировать, всё равно не испортишь

Иринка-Картинка, Иришка вкусненько , я уже успела полюбоваться в обеда и ужинах на твои тарелочки

Иринка-Картинка, Ириш как у тебя всё необычно(для меня конечно),но всё аппетитно и вкусно!!!

Иринка-Картинка, ага, учусь.... Ещё целый месяц...

Verunchik70, Виола, спасибо, девочки!
Виола, не переживай, дорогая! для меня тоже это часто бывает необычно-неожиданным, главное, стараюсь использовать совместимые между собой варианты
Mazaika, Ладунь, а ты можешь мне написать список литературы, который вам давали?
 
Наш вчерашний ОБЕД-УЖИН (хоть и пятница, но не постная, т.к. нас сегодня пригласили в гости новые соседи, то голодовка моя сдвигается на завтра )
СВЁКОЛЬНИК

 
СПАГЕТТИ С ОВОЩНОЙ ЗАЖАРКОЙ, САЛАТОМ "ЗАБАВА", МАРИНАДАМИ

Отварить спагетти. Отдельно обжарить любые овощи: лук, морковь, брюкву - соломкой, мороженную спаржевую фасоль, зелень (сныть), выдавить чеснок, посолить.Влить немного воды, тушить до готовности овощей и полного выпаривания воды.
САЛАТ "ЗАБАВА"
3-4 вареные картофелины - кубиками, 1 большая жменька крупно натертой сыорй моркови, 2 вареных яйца - кубиками, сырой лук - кубиками, 2 горсти тонко нашинкованной свежей б\к капусты - помять руками, ошпаренная кипятком крапива, соль, раст. масло. Раньше всегда еще добавляла маринованные огурцы (кабачки) - кубиками, но из-за ляли, сейчас не кладу, а "располагаю" их рядышком.
 
Вечером спекла еще торты на сегодня
ТОРТ "ВУЛКАН" С ОРЕХАМИ

В каждый шарик закатала 3-4 орешка (арахис). Думаю, из-за наполнителя, шарики не расплылись
 
ТОРТ "МУРАВЕЙНИК"

Тесто: (любое). У меня: 3 ст. муки, 1\2 ст. воды, щепотка соли, 3-4 ст. л. раст. масла. Если хотите более сдобное, то добавьте 100 г маргарина, 1 яйцо, воду замените молоком...
Крем: (любой) у меня заварной: 1 л молока, 2\3 ст. сахара (по вкусу), 2 щепотки соли, 2-3 ст.л. муки или крахмала (можно добавить слив. масло). Варить до загустения.
Замесить крутое тесто, натереть на крупной терке (через мясорубку), разложить на противне, спечь до готовности. Остудить, наломать руками на мелкие кусочки (если на терке - легко распадаются). Не бойтесь, если вам покажется, что тесто получилось жестким... Кстати, в него можно добавить любые добавки (мак, орехи, изюм, яблоки - кубиками, ягоды и пр.). Вылить ГОРЯЧИЙ крем в крошку, перемешать, выложить горкой на блюде. Когда остынет, можно кушать, но я ставлю на ночь в холод. Украсить по желанию.

Иринка-Картинка, Иришка, у тебя просто праздник , сразу 2 тортика сделала , а торт Муравейник давно я не делала

Иринка-Картинка, Тортики вкусные!!А вот блюда такие интересные и про сныть и про крапиву. Вот только беда: насколько я знаю сныть нельзя "пускать в огород" всё заполонит. Тебе хорошо в деревне эти все травки собирать - вышел в чисто поле и рви, а нам в городе живущим - куда не пойди всё описано кошками-собаками Но всё очень познавательно и интересно. Для себе уже решила, как в огороде будет крапива обязательно сделаю супчик рыбный

Иринка-Картинка, какие вкусные и полезные тарелочки! тортик просто обалдеть! какая ты молодец, столко напечь с ребенком под руками ето подвиг

Иринка-Картинка, какая ты молодец! У тебя всегда такие интересные и необычные блюда! Тортики обалденно вкусные!!!

Verunchik70, Daba, SETFREE4EVER, Натусик, спасибо, девочки!
Daba, Ладунь, а у меня все эти травки как раз и растут в огороде, возле смородины и яблонь - везде, короче! А "чисто поля" и тут нет: вокруг одни соседи и дачники...

насколько я знаю сныть нельзя "пускать в огород" всё заполонит.

А для меня сныть - спасение (я ее, наоборот, берегу ): весь сезон обильно идет нам в пищу... и также обильно (в скошенном виде) - на грядки. И косить ее легко, очень сочная, и быстро нарастает...

Иринка-Картинка, Вот-вот я и говорю, что ты очень интересный человечек!

Иринка-Картинка, какие тортики вкуснючие!!!

Иринка-Картинка, Я уже поугощалась твоими вкусностями в обедах-ужинах, все такое вкусное, долго не появлялась, маленькая после прививки жуть как отходила, 3 дня в кошмарном сне, но все уже позади и я опять в строю

Daba, Ладунечка, спасибо, дорогая!... ты меня в краску вгоняешь...
Daystar, РЕНАТА_32, спасибо, девочки мои!!!
РЕНАТА_32,

маленькая после прививки жуть как отходила, 3 дня в кошмарном сне, но все уже позади

Боже мой!!! Ах, ты маленькая... Это что за прививка такая?!
 
Наш субботний (постный) ОБЕД-УЖИН:
ОВОЩНОЙ СУП С ЗЕЛЕНЬЮ

 
ГРЕЧКА-ПШЕНКА С ГОРОХОВЫМ РУЛЕТОМ, МОРКОВНЫМ САЛАТОМ

Отдельно сварить гречку и пшено, тщательно перемешать, посолить, заправить раскаленным раст. маслом. Салат: крупно тертая морковь с чесноком и раст. маслом.
 
ГОРОХОВЫЙ РУЛЕТ

Сварить густое гороховое пюре, посолить. Отдельно потушить любые овощи кубиками (у меня: капуста б\к, морковь, лук, тыква, чуть-чуть мороженой спаржевой фасоли - колечками). Смешать с пюре, дать почти остыть, выложить на пищевую пленку, придать форму и поставить на несколько часов в холодильник.
 
А УЖИНАЛИ в гостях....

Иринка-Картинка, Сколько у тебя новых вкусняшек!!!! Интересный и простой рецептик горохового рулета-мне очень понравился,взяла к себе в копилочку рецептов....

Иринка-Картинка, Это АКДС так тяжело проходят
Такой вкусный обедик, вот бы к тебе на разгрузку, а то мы все по мяску да по мяску

Иринка-Картинка, Вот ни где не встречала такого оригинального рецептика, как гороховый рулет. Ну и выдумщица ты Ириш. Классно, надо попробовать.
А я тоже сейчас стараюсь супчики витаминные варить, благо щавель и молодая крапивка есть. А вот сныть что-то у меня не едят. Как-то дочь делала такой салатик (в школе на трудах они делали), так выбросили....
Или она с одуванчиков делала...не помню уже сейчас.

Иринка-Картинка, Аппетитные и правильные тарелочки у тебя Тортики восхитительные Как прошёл вечер знакомства

Иринка-Картинка, Ирочка, конечно напишу. Но, как всегда, не сегодня

Иринка-Картинка, супчик вызывает слюну, а рулет ето просто супер! какая у тебя фантазия !!!

Mila55, РЕНАТА_32, Selena, ВаляЧб, Mazaika, SETFREE4EVER, ой, спасибо, девочки мои!!!
Mila55, Selena, SETFREE4EVER, девочки, это просто очередное оформление простого горохового пюре с овощами
РЕНАТА_32, Натулечка, с таких блюд не разгрузишься... они, наоборот, очень сытные, сытнее, чем с мясом....
Selena, я тоже как-то сделала с одуванчиками... с тех пор у моего мужа только от одного слова "одуванчик" аллергия начинается.... ну, такая горечь получилась, как это люди едят? ... может, вымачивают перед употреблением??? А со снытью должно получиться или очень вкусно (особенно, когда витаминов не хватает), или пресно (как просто зеленый листовой салат без горечи и без соли), но с пряным ароматом... А жареная она очень грибы напоминает, особенно с гречкой, как раз щас делаю....
ВаляЧб,

Как прошёл вечер знакомства

Хорошо!.. люди прибалдели, когда мы заявились с тортами (здесь, по-моему, не принято ходить в гости со своей едой ) , особенно "Вулкан" был вне конкуренции и по виду, и по вкусу - для мужчин ... Муравейник получился диетичным и очень сытным, как раз хозяйке угодила: любит сладкое, но старается следить за фигурой... А ляльки наши весь вечер проиграли в отдельной комнате, нам не мешали, еле-еле свою лялю увела домой, рыдала.... Нас тоже старались угостить по полной программе: шашлыками с овощными салатами, картошкой жареной и салатами - майонезными , покупными печеньями и шоколадными конфетами ... Конечно, немного спиртного (водка, вино), Олежа не выдержал и приволок нашу наливку из красной смородины... под мясо - обалденная вещь (по его словам )... А в конце вечера уже я прибалдела, они нам собрали большой пакет добротных красивых вещичек для Лизоньки ...
Mazaika, я подожду...

Иринка-Картинка,

Нас тоже старались угостить по полной программе: шашлыками с овощными салатами, картошкой жареной и салатами - майонезными , покупными печеньями и шоколадными конфетами

Ирочка! Ух, как вкусно вас угощали А ты, наверное, осталась голодной?