brilliance, Томочка, какая красота у вас , какой большой участок , а сколько у вас соток, не то что у нас все засажено газоной травкой и лендскейп по всему участку

brilliance, Emerald, Verunchik70, спасибо, дорогие!
brilliance, Томочка, как же у вас красиво!!! Так всё аккуратненько, чистенько!!! я в восхищении!!! вот только понять не могу, где именно не хватает мужских рук?! По моим меркам так, это просто идеальная дача!!! У меня и десятой части такой ухоженности нет... поэтому, по всей округе, наша усадьба - сама зеленая ... а росточки у нас чуть побольше ваших, так что не намного вы отстаете... У нас тоже дожди с грозами периодически идут, Олежа собрал косилку, немного покосил, вот докосит, а я опять прополю все грядки... тогда тоже покажу, что растет
Verunchik70, Верунечка, ах, как хорошо! Наконец-то, погода начала вас радовать!!! И я порадуюсь...

Наш вчерашний ОБЕД-УЖИН:
 
ГОРОХОВЫЙ СУП С ОВОЩАМИ, ПАУТИНКОЙ

 
ЗАКУСОЧНЫЕ БУЛОЧКИ от Карины

 
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

Тесто: 200 г творога, 1 яйцо, соль\сахар по вкусу, 1 ст. муки, немного молока (воды), чтоб тесто было не крутое, а сползало с ложки.
Взбить творог с яйцом, добавить всё остальное. Жарить во фритюре на среднем огне, чтоб успели прожариться. Подавать с чем любите. Мы с лялей ели со сметаной, а папа наш со сгущенкой...

Verunchik70, Верунечка, спасибо Да, участок не маленький, нам повезло - дачу купили (лет 15 назад) возле лесочка и половину имеющейся сейчас территории папа разрабатывал сам (под картошку), а у многих наших соседей картофельные поля в других местах (дачи поделены на равные участки, у каждого около 5 соток - вмещается только дом, теплицы и пару грядок - развернуться негде), а у нас около 10 соток, может и дальше можно было разработать, чтоб баньку поставить, но там уже ручей
Иринка-Картинка, Иришечка, спасибо!!!! Мужских рук правда не хватает- домиком надо бы заняться (мне его стыдно показать), грядки многие от старости разваливаются, а так, хорошо, что мы с мамой вместе занимаемся - с травой боремся не разгибаясь , не запускаем, ходим как жандармы - на грядках траву дергаем каждые две недели, стоит запустить - всё беда!!!!! Ириш, завтра мамуле передам все отзывы, ей будет оч приятно, иногда сядем с ней в конце дня еле живые и так хочется взять с соседей пример, ктр приезжают на дачу отдыхать, а потом глянем на их участок и второе дыхание открывается Завтра нам предстоит борьба с картошкой Готовимся морально Хочу зафотать картошку соседей и показать, у них из-за травы картошки не видно, у них трава ЯДЕРНАЯ растет, у нас тьфу-тьфу не такая (относительно легко дергается), у нее корни на поверхности, а у соседей такая зараза, у которой корни до 30 см. в глубину уходят...
Ириш, а я думала, что ты скоро уже урожаем хвалиться будешь.... У нас ваще ужас - два дня солнца, неделю льет, раньше пионы в 20-х числах июня уже отцветали, а тут они только бутоны "набирают", а уже так всего своего хочется!!!!
Иришка, пончики такие красивейшие у тебя!!!! А мне знаешь чего захотелось(???) - пончиком макнуть в сахарную пудру ммм.... вкуснятина!!!!!!!!

Иринка-Картинка, Ириша, какие вкусные обеды! Ням-ням! Молодец ты у нас и готовишь, и ляльку смотришь и огород порядкуешь!!!!Спасибо за советы насчёт клубники. Я вот боюсь, что от жары клубника не укорениться. Смотрела прогноз - жара, жара и ещё раз жара, осадки ниже нормы. Нет, я не местная, я советская, хотя я и родиласмь в Латвии у меня нет гражданства станы, где живу- такова политика нашего государства, но мне ладно, главное что дочка гражданка - ей по миру разъезжать. Мама с сестрой живут в Белоруссии лет 13-14 - у мамы был муж белорус, он и захотел вернуться на этническую родину, так и обосновались они в ваших краях. А ты поделишься булочками?

brilliance, спасибо, дорогая!

А мне знаешь чего захотелось(???) - пончиком макнуть в сахарную пудру ммм.... вкуснятина!!!!!!!!

просто ты - сладкоежка... а я - нет... ох, Томочка, мне тоже стыдно свой дом показывать и снаружи, и особенно внутри ... Какие вы с мамой пчелки!!! Просто молодцы!!! А мы так заросли травой, что многие дальние соседи думали, что мы куда-то уехали отдыхать, надолго... Олежик скосил возле дома во дворе, а еще со стороны улицы, так народ в гости к нам повалил, всё расспрашивали, где\как отдыхали... А что с картошкой будете делать? тоже полоть да окучивать?

а я думала, что ты скоро уже урожаем хвалиться будешь

неееет, я уже с ужасом жду следующую неделю, потому как на этой мы уже всё-всё съедим из старых запасов, а новые - еще не наросли ... Придется основной удар направить на духовку... буду печь...

У нас ваще ужас - два дня солнца, неделю льет,

а у нас одну неделю: днем - солнце, а ночью - льет, потом просто неделю - льет, без солнца... Вот завтра еще польет, потом неделю - солнце, без дождя, а потом... всю неделю опять зальет...
Daba, спасибо, Ладунь! Спрашиваешь, конечно, забирай булочки!!!

Я вот боюсь, что от жары клубника не укорениться.

ну, нашла чего бояться... это же самая неприхотливая ягода!!! Конечно, укоренится, а если будешь поливать, то тем более... Посади сразу ее в солому, чтоб потом не подкладывать и не поливать... А почему у тебя нет гражданства?! Я не поняла, а его, вообще, реально получить? что там у вас за политика?

Иринка-Картинка, Иришка, какие вкусные пончики, ятоже такие люблю , угостись ягодками
, а за остальными загляни ко мне, как твои огурчики, уже собираешь? я уже консервирую

Иринка-Картинка, Вот честно, впервые вижу гороховый суп с макаронами
А пончики класснючие

Иринка-Картинка, Иришка, не знаю радоваться или нет погоде , стояли холода, шли дожди, а сегодня первый день жары и сразу бьем рекорды 38Ц, следуюше 2-3 дня опять жара стоять будет, вообшем трудно угодить нам , огород тоже плохо растет, надеюсь тепло пришло и огород будет лучше расти, а обед у тебя вкусненький, суп гороховый тоже никогда не пробовала с лапшой, а вот пончики мы любим, я просто с чайком бы попила или с холодненьким компотом

brilliance, Томочка, вы с мамой молодцы , идеальный порядок держите у себя на участке, я только могу представить ето сколько много работы

баньку поставить, но там уже ручей

а вы баньку постройте, поближе к ручейку

РЕНАТА_32, Emerald, Verunchik70, спасибо!
РЕНАТА_32, Наташенька, какое изобилие!!! вот спасибо за ягодку! А у меня муж да лялька только малинку собирают, я туда никогда не лезу - почему-то она у нас всегда стоит заросшая крапивой... Нет, огурчики еще не собираю ... пока . Думаю, на той неделе парочку, наверное, уже сниму в салатик.

я уже консервирую

эх, я уже обзавидовалась ... Мне бы сейчас красную смородину обобрать, вот только зеленая стояла, а сегодня вышла - уже можно конкретно собирать ... Но это после дождей, а то тряхнешь... и с кустов еще льет...
Emerald, Verunchik70, а суп еще и с капустой! Очень вкусный!
Verunchik70,

сегодня первый день жары и сразу бьем рекорды 38Ц, следуюше 2-3 дня опять жара стоять будет, вообшем трудно угодить нам

ого, и сразу под 40... ничего себе пекло ... я даже представить себе такое не могу, никогда не чувствовала такую температурку... а после дождей еще и парить будет.. оооооооооо, я вам не завидую... нет, все-таки я северный человек ... Не волнуйся, огородик щас рванет, только бы опять не залило...

Наш вчерашний ОБЕД-УЖИН:
ЗЕЛЕНЫЙ СУП С ГАЛУШКАМИ

В кипящую воду кинуть картошку, лук, стебли укропа. Отдельно замесить тесто на галушки (взбить 1 яйцо с солью, добавить муку, воду, чтоб тесто было жидковатым). Когда овощи сварятся, чайной ложкой подцеплять тесто и опускать в кипяток, дать им провариться. Мелко нарезать много любой зелени (у меня: зеленый и красный листовые салаты (НЕ горькие ), укроп), всыпать в суп, отключить, дать минут 15 настояться. Подавать со сметаной (майонезом).
 
ПИЦЦА

 
ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ И МОЛОКОМ

Сделала просто гречку с овощами, НО... пересолила, поэтому пришлось разводить молоком . Получилось жидковато, зато очень вкусно!!!
 
К УЖИНУ еще спекла
СОЧНИ

Тесто: 3 ст. муки, 2\3 ст. сахара, 250 г маргарина, 1 желток, немного воды.
Начинка: 300 г творога, 2 ст.л. сахара, 1 белок, немного сметаны (у меня простокваша), если получилось жидковато, добавьте 1-2 ст.л. муки.
Замесить песочное тесто. Разделить на шарики, раскатать их в толстые лепешки. Положить начинку на каждую половину лепешек, просто прикрыть второй половиной (ничего не залепливать! ). Уложить на противень. Печь в разогретой духовке до готовности.

Иринка-Картинка, Иришечка, ох как бы и я хотела быть НЕ сладкоежкой Ни дня без чего-нибудь сладенького непроходит

мне тоже стыдно свой дом показывать и снаружи, и особенно внутри

Ириш, ну ничего!!! Скоро как построите свой домик, вашу крепость семейную!!!! К сожалению, очень редко мы получаем всё и сразу.....
Ириш, за пчёлок спасибо Сегодня чуть с мамой не упали, но "доковыряли" картошку.... Вначале прошлись "повыдергали трАву", а потом уже окучивали.
Вот маленький фотоотчетик
 
"ДО"

вблизи

 
"ПОСЛЕ"

 
Я обещала показать траву соседей - УЖАСТЬ, целое сорняковое поле, из-за него и картошки не видать.... Странность в том, что наши участки рядом, а трава разная, тьфу-тьфу, хоть бы до нас такая гадость не доползла....

 
Хи , ну и история с вашей травой и с вашим псевдоотпуском, это чтож за трава у вас там такая, Ириш, ты бы хоть показала!!!! Или соседи настолько привыкли, что у вас чистота, порядок и отсутствие "зарослей" что потеряли вас????
Оооо, вас погода совсем не радует!!!! Какой уж тут урожай созреет ???!!!!
Verunchik70, Верочка вы там еще не плавитесь ??? Ой, у нас сегодня было тепло, я и расслабилась - работала на даче в купальнике - СГОРЕЛА как пережаренная курочка-гриль Верунь, спасибо!!!!! А баньку...... нашим мужчинам все-равно некогда этим заниматься, но каждый раз, приезжая на дачу, они охают и ахают как было бы замечательно попариться в баньке
Иринка-Картинка, Ириш, ты своими галушечками "убиваешь", я ж в таких супах ничего кроме галушек не ем Любительница я всего вредненького для фигуры!!!! ОГО какая пицца, целая ПИЦЦИЩЕ Дня два-три лопать будете???? Может и мне кусмочек перепадет ??? Иришка, рецептик сочней кинула в блокнотик - ВКУСНЕНЬКОооооо

brilliance, вот это потрудились!!!!! Правда пчёлки!!!
 
Иринка-Картинка, привет, я снова отмечаюсь в твоей темке!!! Здорово и интересно! Уж каждый раз извиняться не буду, что редко бываю, но буду периодически напоминать о себе! Не забывай, захожу в гости и читаю постоянно, но пишу редко

Иринка-Картинка, Иришка, супчик с галушками вкусненький и выпечки много сделала, вообшем вкусненько ты накормила семью .
От жары мы сильно не паримся, везде кондиционер, в машине, дома, на работе, а влажности нет, насчет етого здесь хорошо, а по ночам прохладно, спим без кондиционера, еше завтра будет жара, а потом чуть прохладней будет

brilliance, Томoчка, ну вы и поработали, МОЛОДЦЫ
Жарко, но пытаемся не плавится, везде кондиционеры, пешком никуда не ходим

Mazaika, Ладочка, мы ненормальные "пчёлки", дорвались вчера до этой картошки и так нам не хотелось оставлять ее "на завтра"..... А сегодня "всё болит, ни что не помогает"
Verunchik70, Верочка, ага, совесть наша теперь чиста, дача ПОЧТИ в порядке Верунь, иногда надо и на солнышке "погреться"

brilliance, какие вы умницы! за один день такую плантацию обработать ... Дааа, разница ощутима... как же всё-таки красиво, когда чисто... я понимаю, какое удовлетворение вы получаете с мамой, когда после работы отдыхаете и смотрите на такую чистоту... глаз не отвесть.... не то, что ваши соседи...

Или соседи настолько привыкли, что у вас чистота, порядок и отсутствие "зарослей" что потеряли вас????

да, Томочка, именно так!!! Олежка никогда так не запускал усадьбу... а тут так увлеченно собирал косилку из подручных средств, что ничего не хотел слушать... теперь собрал и за пару часов скосил почти всё! Такой довольный и гордый!!! Единственная проблема с этими косилками - они траву в труху превращают ... когда я вышла собрать траву на грядки и проходы... я просто ничего не нашла ... Поэтому Олежик купил новую ручную косу и остальную часть будет косить вручную... А трава обыкновенная - луговая, которая уже заколосилась и семена сбросила... если найду, сфотаю

я ж в таких супах ничего кроме галушек не ем

ага, там кроме них и зелени почти ничего и нет... Очень вкусно! именно с салатами...

целая ПИЦЦИЩЕ Дня два-три лопать будете????

насмешила... У меня только один Олежа таких 3 шт. за раз съедает... а потом по кастрюлькам гремит: чем бы еще догнаться!!! Ты еще и позагорать\сгореть умудрилась при такой погоде...
Mazaika,
Verunchik70, спасибо, Верунечка! ооо, я совсем забыла, что существуют такие необходимые вещи как кондиционеры ... Тогда я спокойна за вас!!!

Иринка-Картинка, Привет Иришка!
забежала на секундочку, совсем времени нет. Олежка немного отошол после первого шока, нога силно неболит но передвигатся конечно трудно. Сегодня врач ему дал такой спецыалный ботинок что б одивать на ногу и что бы все было безопасно. На следующей неделе обратно к врачу.
девчонки ходят целый день жалеют папу
но мы все таки собрались и завтра с утра поедим с друзьями на природу до воскресения. Олег сначала нехотел но потом захотел, надоело дома сидет, Ну ничего, надеюсь что все будет хорошо, будет на бережку озера сидет отдыхать
у тебя все очень очень вкусненко! выпечка, просто вкуснятина, оссобенно закусочные булочки, обьедение!
 
brilliance, какая красота у вас!!! а сколко труда! ой, я даже непредставляю как можно столко выполоть, вычестит, да потом еще урожать снимать! молодцы вы с мамой!!!!

вы для него сейчас самые главные медсестрички

ой я толко успеваю их гонят, целый день возле его ноги крутятся.
 
Verunchik70, спасибо Верочка! ему должны state disability плотить. коночно менше чем его обычный зароботок, но ничего, как нибудь выкрутимся хороше что немного есть savings.

SETFREE4EVER, Танюш, спасибо! .. какие вы всё-таки молодцы! Правильно, что не унываете и не зациклились на несчастье - это не навсегда!!! Отлично придумали отдохнуть с друзьями на природе!!! Желаю вам там классно отдохнуть и поразвлечься!!! Просто восхищаюсь вами!

ой я толко успеваю их гонят, целый день возле его ноги крутятся.

какие смешные!!!
 
Вчерашний отчет очень-очень короткий!!! Был, конечно, суп, но его никто не стал кушать ...
ЧЕБУРЕКИ от Nataleta,

 
разрез ЧЕБУРЕКОВ

 
ЧЕБУРЕКИ СО СМЕТАНОЙ

Но все равно вставлю и сюда рецепт со своими изменениями в скобках...
ТЕСТО: 250 мл холодной воды, 1 ст.л. водки (коньяк), 1 ст.л. оливкового масла (можно заменить растительным) (2 ст.л. раст. масла), 4,5 стакана муки (примерно, количество нужно корректировать по ходу замеса) (3 ст.), 1/2 ч.л. соли (1 ч.л.)
В воду всыпала соль, размешала, добавила коньяк, раст. масло, всыпала муку. Замесила крутое тесто, уложила в пакет на 1 час.
НАЧИНКА: 600 г мяса (курица), 1 большая луковица (2 большие репчатые и от них же - зеленые перья), маленький пучок петрушки (большой пучок укропа), примерно 100 г бульона или воды (вода, лила на глаз), соль и перец по вкусу (только соль)
Отделила целую курицу от костей, прокрутила через мясорубку, вместе с кожей, посолила, влила немного раст. масла, воды, соль. Лук с укропом очень мелко нарубила, всё смешала. Получился жидковатый фарш.
Отрывала небольшие комочки теста, раскатывала скалкой (старалась потоньше раскатать), на 1\2 лепешки размазывала фарш, накрывала другой половиной и рукой придавливала, чтобы воздух весь вышел, залепляла и жарила в раскаленном раст. масле.
Девочки, тесто бесподобное! К столу абсолютно не липнет при раскатке, кстати, его очень легко растягивать просто руками - не рвется... прекрасно залепляется, сок при жарке из него не вытекает... а готовое - очень легкое, слоистое, не резиновое (тоже этого очень боялась )... а пупурышеееееек!!! как звезд на небе!!! У меня они НИКОГДА не получались, чего бы я ни выдумывала, с кем бы ни советовалась... А тут без особого напряга. Короче, таких вкуснющих, сочных, ароматных чебуреков я никогда не ела и, подозреваю, что и не поем... Такие будут только у меня!!! Кстати, так же уверена, что с курицей - вкуснее всего!!!
Наташенька! Огромное тебе СПАСИБО! Как же хорошо, что я не отложила твой рецепт на потом!!!

Иринка-Картинка, Ирочка, чебуреки великолепны! Не могу на них налюбоваться! Аппетитные, красивые, цвет какой роскошный, золотистый! Все такой одинаково правильной фирмы! Золотые ручки у тебя!
Я очень-очень рада, что они тебе понравились. Хочу в выходные сделать их в твоей интерпретации, но не уверена, что из-за жары получится, сил нет к плите подойти!

Иринка-Картинка, Ир, чебуреки просто прелесть!!! Такая вкуснятинка!!!ММММММММММММ
А насчёт гражданства - очень долго и муторно объяснять политику нашего государства. Сдать на гражданство могу, но это очень унизительная процедура, а унижаться мне ну совсем не хочется. Лучше буду так жить и надеяться, что может быть хоть тем кто родился в Латвии дадут гражданство, а я родилась тут.

Nataleta, Daba, спасибо, девчата!!!
Nataleta, Наташенька, я очень благодарна тебе!!! Если бы не ты, никогда бы я не поела такую вкуснотень!!! ты меня захвалила... но мне так приятно, что мои чебуречки тебе понравились... Кстати, их так много получается!!! на фото только 1\3, вторую треть Олежик утащил на работу, сказал, что обязательно угостит мужиков, они ДОЛЖНЫ это попробовать ... а остальные мы с лялей сегодня доедаем.... Я до сих пор в восторге!!! Обязательно попробуй с курицей... только обязательно со шкуркой перекрути ... мне кажется, это самая вкусная начинка...
Daba, ты меня заинтриговала... и удивила: как это?... сдать на гражданство, УНИЖАЯСЬ ... Ты мне в трех словах в личку напиши... пожалуйста!!!

Иринка-Картинка, шикарные чебуречки!!!

Иринка-Картинка, Ирин, какие чебуреки аппетитнейшие, особенно на втором фото в разрезе, начинка соблазнительная, так и хочется откусить! Спасибо за напоминание, надо будет приготовить