Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Мастика №2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 20 сен 2010 22:07
НадюшаПлюс, вот здесь:мастика на тюлозе
НадюшаПлюс
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 19:28
Спасибо!
Торты от Ксю
Кондитер,продолжаю учится
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 301
  • Рейтинг автора 3
  • Город Челябинск
  • Блог 2
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 19:49
Kapelka, А мне понравилось работать с желатиновой мастикой + ММ мастика, у меня такие лили получились сама в шоке!!! Пока фото нет, но выложу обязательно!!!!
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 19:56
Торты от Ксю, мне она тоже очень нравится, но на тюлозе лучше
Меня больше поразило то ощущение, которое она создаёт в руках, абсолютно поддатлива
Vikysik
Пользователь
  • Регистрация 18 май 2010
  • Индекс активности 501
  • Рейтинг автора 66
  • Город г.Бердянск
Профиль ЛС
Ср, 22 сен 2010 01:05
Kapelka А вместо тюлозы можно добавить таблетки КМЦ (микрокристалическая целюлоза)? У нас в аптеке продаются.
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 22 сен 2010 16:19
Vikysik, ой, я не знаю! Спроси в личку у Sim Sim
Она наверняка знает
Торты от Ксю
Кондитер,продолжаю учится
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 301
  • Рейтинг автора 3
  • Город Челябинск
  • Блог 2
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 22 сен 2010 19:13

Вот мои лилии, выставляю, как обещала!!! Можно по критиковать Very Happy Pooh_lol
Ogalya
Пользователь
  • Регистрация 28 сен 2010
  • Индекс активности 80
  • Рейтинг автора 2
  • Блог 1
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 17:34
Здравствуйте, я новенькая, но уже неделю сижу на сайте и потихоньку леплю цветочки из мастики. У меня вопрос, что делать чтобы изделия из мастики блестели, (т. е. были не матовыми)? Подскажите!!!
Сестренка
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2009
  • Индекс активности 560
  • Рейтинг автора 34
  • Город Волгоград
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 18:04
Ogalya, когда цветы высохнут, пройдись по ним кисточкой, смоченной в водке или коньяке.
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 18:07
Ogalya, смазывай водкой а еще мне кажется лимонным соком можно если не ошибаюсь.
Торты от Ксю, а в какой пропорции ты смешивала ?
Торты от Ксю
Кондитер,продолжаю учится
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 301
  • Рейтинг автора 3
  • Город Челябинск
  • Блог 2
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 18:34
Юрьевна, Что смешивала?
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 19:31
прости я от недосыпания торможу... мм мастику и желатиновую
Natulyak
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2009
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 5
  • Город Химки
Профиль ЛС
Ср, 29 сен 2010 13:21
Всем-всем здравствуйте!!! Наконец-то я вернулась из ссылки в деревню (слава Богу начался детсадовский год Very Happy ). Теперь буду усиленно догонять вас) Правда и я не с пустыми руками. Позже обязательно похвастаюсь))) А теперь у меня один каверзный вопросик. У меня тортик заказали, хотят сверху мастику. Я раньше всегда клала ее на обычный масляный крем. Но у ребенка аллергия на молоко, соответственно сгущенка и шоколад отпадают. Как быть. на что еще можно положить мастику, чтобы она не растаяла??? Помогите)
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 29 сен 2010 17:01
Natulyak, а чёрный шоколад с маслом не подойдёт?
Natulyak
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2009
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 5
  • Город Химки
Профиль ЛС
Ср, 29 сен 2010 20:27
Kapelka, дело в том, что детки еще вообще не ели шоколад. И я растерялась, даже не знаю как быть.
Торты от Ксю
Кондитер,продолжаю учится
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 301
  • Рейтинг автора 3
  • Город Челябинск
  • Блог 2
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 10:23
Юрьевна, желатиновая ка порецепту, а мм на глаз ложила!!! А как правильно?
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 11:22
просто гдето я пропорцию видела по которой смешивают и забыла - хотела попробовать - т е как поняла желатиновой нужно больше чем мм ?
Торты от Ксю
Кондитер,продолжаю учится
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 301
  • Рейтинг автора 3
  • Город Челябинск
  • Блог 2
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 14:22
Юрьевна, наврное, скорей всего да чем нет!!!
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 17:15
Торты от Ксю, а чего критиковать-то, такие красивые и аккуратненькие цветочки получились! Умница! :girl_in_love:
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 17:18
Торты от Ксю, Юрьевна, по-моему 3:1 желатиновая и ММ
Natulyak, тогда я тоже не знаю....
Miya_Mu
Пользователь
  • Регистрация 27 авг 2010
  • Индекс активности 53
  • Рейтинг автора 10
  • Город Barcelona
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 17:31
Natulyak, если все молочное исключается, то остается класть мастику только прямо на бисквит, смазанный протертым, без комочков, густым джемом. Да и внутрь, кроме варенья, наверное, только влажное безе поидет? Зато в это безе можно добавить разные фрукты.
Масляный бисквит, если его печь тонким слоем в микроволновке и в силиконовой форме, вообще не нуждается в выравнивании, получается как атласный, если кому нужно, дам рецепт (то есть если его еще здесь не было).
Вообще это интересный вопрос, что делать для аллергиков, их сейчас больше становится, чем здоровых людей. Засахаренные цветы (живые) кто-нибудь делал? Кроме роз, с ними-то просто, они вроде все сьедобные.
 
Торты от Ксю, классные лилии. Блеск давакла золотым кандурином золотой кистью или еще что-то добавляла?
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 18:15
Miya_Mu, дай пожалуйста свой рецепт бисквита из микроволновки, и при каком режиме печь?
Vikysik
Пользователь
  • Регистрация 18 май 2010
  • Индекс активности 501
  • Рейтинг автора 66
  • Город г.Бердянск
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 18:35
Девочки подскажите, как добавлять кандурин в мастику, чтоб она блестела, просто сыпать или разбавить с водкой??? Confused
Natulyak
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2009
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 5
  • Город Химки
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 19:46
Miya_Mu, Kapelka, девочки, спасибо за советы)))
Miya_Mu, рецептик был бы очень кстати)
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 20:00
Vikysik, я в мастику кандурин не мешаю, слишком много кандурина уходит! Я покрываю сверху, просто сухой кисточкой
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 49, гостей 47, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100