Verunchik70, интересная у вас ежевика, а я свою и поливала и обгортала а она все равно пропала
у нас тоже жара, сегодня 100Ф было, но скоро уже похоладает, и жара надоела и все равно печално что лето быстро прошло

SETFREE4EVER, и у нас лето быстро пролетело , сама знаешь как только дети начали школу, так и лето прошло, если бы я за своей еживикой так ухаживала , боюсь что по двору не пройти уже было, вообше то она у нас растет везде, проезжаешь по дороге и везде я вижу кусты еживики, видни климат подходяший, дождей много

jamilyne, раз ты мне тортика много не дашь, коль я тебя навещу, то буду лесси хлебать и криспом закусывать с экранаю   

jamilyne, Неличка, десерт просто замечательно-вкусно выглядит, глаз не оторвать, попробовала с удовольствием, а ароматно то как, я просто уверена!!!!
Приятного выходного тебе, милая, семье от нас привет передавай!!!
 

jamilyne, Нелик, спасибо за рецепт, а тесто какое получается из этих ингредиентов по консистенции, густое или жидкое или воздушное? Я пока читаю еще темку про безе.
Очень красивое ласси, яблочный крисп тоже аппетитный!  

jamilyne, Неличка, какой же у тебя вкусный и красивый фруктовый завтрак!!!! Не зря твои детишки его заказывают - это ж просто радость для глаз и желудков!

jamilyne, Нел,что сказать фруктово-ягодное наслаждение
Нел,спасибо за фотку,кажется,разобралась

ног мало, а белого мяса слишком много

   вот бы придумали курицу с 4-6 ногами    Правда,мы делим спинку на троих  

jamilyne, Какие тут вкусности   но я от ласси не отказалась бы  

Verunchik70, да, у нас же здесь одно солнце вечно палит, дождей мало, летом вообще их нет

SETFREE4EVER, мы можем поделится дождем , я помню приезжали летом в Калифорнию, жара невыносимая была, но все равно отдохнули не плохо

Verunchik70, верочка, спасибо большое!! ласси здесь называют все-таки под индийском влиянием, в индисйких ресторанах его подают после еды, как десерт, но  по-традиционному несладкий, с мятой и специями. а насчет ежевики не волнуйся, отлично пироги получатся, британцы очень много используют ежевику и в десертах, и в выпечке..у нас ежевика тоже растет в парках и лесах сплошной стеной, всю остальную мелкую растительность вытесняет. а если дорожки не очень широкие, пройти невозможно, не поцарапаршись. птички ее, кажется, не едят..
природа подарила вам бабье лето а у нас весна пока что только календарная в воскресенье дул жаркий сухой ветер, я не люблю такую погоду, она неестественная, но в понедельник было опять дождливо и холодно.
 
SETFREE4EVER, танюш, я хильбе знаю, потому что угощали как-то давно арабским супом из бараньей ноги, а к нему подавали вот этот самой хильбе-порошок, взбитый со льдом, было страшно вкусно.. вообще-то в арабской кухне столько приправ, невозможно все выучить..
в калифорнии отдыхать хорошо, просто здорово!! жить тоже, если привыкнуть к такому двухсезонному климату и к влажности.. меня влажность убивает, очень плохо переношу, наверное, если бы подольше пожила, привыкла бы. ты долго привыкала?
 
Anna Chervonyuk, анют, ты же на диете, так зачем я тебе пироги подкладывать буду, лишние граммы на свою душу брать крисп тоже, не особенно того..диетический..   я тебе настоящий ласси сделаю, индийский-преиндийский, тебе понравится
 
Наза, назочка, спасибо большое, дорогая!! открытка просто чудо, сплошная положительная энергетика  с началом нового учебного года тебя!! доченьке отличного самочувствия и хорошего настроения!!
 
merisaria, олик, спасибо!! тесто на амаретти густое должно получиться..его даже можно чуть влажными руками формировать в "колбаску". я думала, почему у тебя расползлись, может, температура низкая была в духовке?
 
Tionix, валюша, мерси!! это нетипичный наш завтрак, но противная погода была в воскресенье, хотелось мокрого и прохладного, а дети на футбол собирались, то есть, рано встали, часов в 11
 
Topaz, леночка, спасибо большое!! лучше всего ноги отдельно покупать, и не морочить себе голову не знаю, зачем вообще готовлю целую курицу, не иначе, как бес попутывает    спасибо, хоть нечасто   
 
Emerald, спасибо, марин!!

СУП ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ И КАРРИ (CURRIED SWEET POTATO SOUP)
 
из газеты the age
 

 
1 кг сладкого картофеля, почистить, нарезать мелкими кубиками
1 ст вареной белой фасоли (или баночной)
1 ст л порошка карри
 
картофель залить водой, варить до мягкости. добавить половину фасоли, карри и перемолоть в пюре в блендере. вернуть в кастрюлю, добавить оставшуюся фасоль, довести до кипения.

КУРИЦА КОККИНИСТО (CHICKEN KOKKINISTO)
 
из греческого, из  sydney morning herald коккинисто - это способ "покраснения" мяса при помощи густого помидорного соуса и красного вина. из курицы готовила в первый раз, обычно делала коккинисто из баранины, но там соус немного другой этот рецепт - для курицы, говядины и свинины.
 

 
1 чашка ОМ
1 средняя луковица, очень мелко порезанная
2 чашки порубленных помидор, свежих или баночных
1 ст л томатной пасты, я пропустила
1/2 чашки красного вина
2-3 лавровых листа
черный перец
 
разогреть 2-3 ст л ОМ, поджарить лук до прозрачности, добавить остальное ОМ, нагреть, добавить порезанное мелкими кубиками куриное мясо, поджарить со всех сторон, добавить вино и снизить огонь. добавить соль-перец, пасту, лавровый лист, перемешать тщательно до однородной массы и тушить на маленьком огне 2-3 часа, до мягкости. соуса не должно быть много, то есть, мясо не должно плавать в соусе, он должен равномерно впитаться в мясо, придавая ему красный оттенок.

БАРАНьИ РЕБРЫШКИ, ЖАРЕНЫЕ В ЛУКОВОЙ ГЛАЗУРИ (GRILLED LAMB RIBLETS IN ONION GLAZE)
 
с сайта taste
 

 
для глазури:
 
3 ст л сл масла
3 ст л ОМ
1/4 чашки измельченного лука
4 давленных зубчика чеснока
2 ч л сухого тмина
1/2 чашки меда (я брала меньше)
1/4 чашки лимонного сока
1/2 чашки измельченной свежей мяты
соль-перец
 
для ребрышек:
 
4 ст л молотого кориандра
4 ст л кумина
соль-перец
2 лимона, порезанных пополам
 
натереть ребрышки лимоном, посыпать смесью кориандра, кумина, соли и перца. отложить.
 
разогреть оба масла, поджарить лук до светло-коричневого цвета, добавить чеснок, поджарить, добавить тмин, поджарить 1 минуту, добавить мед и лимонный сок, потушить. добавить мяту и тушить еще минут 1о. остудить как минимум 3 часа.
 
намазать подготовленные ребрышки глазурью и жарить на гриле под крышкой (или накрыть фольгой), переворачивая каждые 20 минут и смазывая оставшейся глазурью.

ЛИМОННО-ФИСТАШКОВЫЙ РИС (LEMON-PISTACHIO RICE)
 

 
на 1 ст риса - 1 ст молотых фисташек и сок 1 лимона. добавить когда рис "полуготовый", перемешать, добавить сл масло, соль-перец и варить до готовности.

ПЕЧЕНьЕ "ШОКОЛАДНЫЕ СКЛАДКИ" (CHOCOLATE CRINKLES)
 
от стефани яворски
 

 
4 ст л сл масла
200 гр темного шоколада
1/2 чашки сахара
2 яйца
2 ч л ванильного экстракта
1 1/2 чашки муки
1/2 ч л пекарского порошка
1 чашка просеянной сахарной пудры
 
растопить на водяной бане масло с шоколадом. взбить яйца с сахаром, добавить шоколадную смесь, ваниль, размешать. добавить смешанную с пекарском порошком муку, перемешать. поставить тесто на пару часов в холодильник, чтобы стало удобным для формирования печенья.
 
сформировать шарики, обвалять каждый в сахарной пудре. поместить на противне, застеленном пергаментной бумагой, на расстоянии 5 см друг от друга, и выпекать 8-10 минут, 180Ц. готовые печенья должны быть мягкие внутри.

ВСЕМ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ В ЛЮБУЮ ПОГОДУ!!  
 

 

jamilyne, но если я уж у тебя в гостях буду, то грех не попробовать твои шедеврики!!    

jamilyne, курочка как KFC!   рёбрышки вкуснющие!!!   я всё ищу рецепты рёбрышек, так как мужу они очень нравятся. Вот новенький рецептик у меня будет!   а печеньки очень соблазнительные!   пошла я свои диетические "вкусности" есть.  

jamilyne, Неличка, солнышко, доброго времени суток, моя дорогая!!!
Посмотрела, попробовала, вдохнула аромат твоих блюд, и вновь я в восторге от того удовольствия, которое получила глядя на твое творение, все прекрасно!!!!
А печенья такие милые, такие притягательные, слов нет, одни положительные эиоции!!!
 

Нел, ну, как всегда, все очень изысканно и вкусно!

jamilyne, ооо сколко классного мяса ты принесла!!! ребрышки очень ароматные, столко всяких спецый там, рис с фисташками ето оригинално, очень классная идея печеньки просто нет слов, щас бы сьела все меня в последнее время страшно на шеколад тянет
я к Калифорнии привыкала не долго, приехала сюда в 14 лет а в таком возросте ко всему быстро привыкаеш конечно лето меня парит иногда до сих пор но если сидет дома под кондицыонером то нормално Елизабет жалко потому что она вечно на улицу просится а я нехочу туда идти но ничего уже жара спадает по немногу, скоро буду дождики.  Хотя по сравнению с Флоридом у нас с влажнастью не так ужасно.  мы когда летали в Майями, я как вышла там на улицу просто в шоке была от ихней влажности.  
Неличка, принесла тебе спасибку за тортик Демель На выходных девчонки ко мне приходили на чай и так как мы все любим шеколад я решилась на етот тортик.  Получилась вкуснятина, верхняя глазур такая вкусная, теперь всегда такую буду делать.   Одно что я немного его передержала в печке получился суховатый но никто ничего незаметил   сьели с удоволствием.


еще сделала fool. Ето вообще получилась вкуснятина, такой простой рецепт и настолко вкусно спасибо!
извени фотка неочень стакан потел

Verunchik70, да в Калифорнии отдыхать неплохо оссобенно в Los Angeles or San Diego. И хорошо ехать к концу августа, начало сентября когда жара спадает а вода в океане теплая.  но я хоть жару тоже не люблю но всеже лудше чем много дождей,  дожди на меня наводят грусть и лень

SETFREE4EVER, сколько шоколада!!!! класс!!

jamilyne, твои печенюшки - полный восторг!!!