jamilyne, Хорошо быть твоим гостем! кто бы меня так накормил  

jamilyne Неличка какая красота и разнообразие, понравилось абсолютно все без исключения, ты просто молодец, думаю что гости остались довольны, чизкейк смотрится просто великолепно, кто бы мог подумать, что он был сделан в последнюю минуту.
Приятного тебе дня и хорошего настроения!!!!!!

Неличка, несу спасибу за вкуснейшие Маффины с вишней и белым шоколадом, очень вкусно. Не ожидала, что получится так много, аж 23 штуки. Но и такое кол-во для моих домочадцев - не проблема, их почти не осталось. Спсибо тебе огромное за такой рецептик!!!
 

jamilyne, Нелличка, какая у тебя красота получилась. Все вкусно, вкусно, вкусно!!!!
А фото просто в кулинарный журнал, да на обложку...

Zhorzhetta, Красота!!!!     

jamilyne, ойй моя дорогая можно мне переселится к тебе в тему.. одно вкуснее другово.. и морепродукты.. и овощи печенные и рыбка и чизкейк .. все убегаю отсюда а то полетит моя диета.. попрусь к холодильнику.. Браво!!.. Не устаю тобой удивляться  

Zhorzhetta, такие аппетитные ... очень симпатичные !!!

Verunchik70, Алёна, спасибо!!
Алёна,а я с сегодняшнего дня села на диету, не знаю, продержусь ли, силы воли нет.....

Наза, назочка, дорогая моя, спасибо тебе огромное!! такие слова, что петь хочется, честное слово!!хотелось чего-то летнего, полегче и чтобы много зелени, но чтобы люди наелись, а то все с работы были
 
Adriatika9160, мы приедем, обязательно наши друзья переехали жить в македонию, тоже интересные очень люди..сами американцы, приехали в австралию, пожили 4 года и теперь вот влюбились в македонию и переехали туда..так что, мы их обязательно навестим, и к вам заедем, и непременно в словению, на озеро блед
 
спасибо большое!! очнеь приятно с тобой общаться!!   еще бы только имя знать, то я была бы просто безмерно счастлива
 
Alisa, надюша, вообще-то моим родственником быть не очень хорошо по словам очевидцев, я не очень-то правильный родственник.. не звоню каждый день, не сплетничаю про всех знакомых, не поддакиваю старшим, а, наоборот, спорю..и еще много всяких "не" а накормить рада всех!! :-0) спасибо большое, надюша!! буду жить надеждой открыть стол для надежды

irina66, ирочка, спасибо огромное, дорогая моя!! как я рада, что тебе все понравилось!! вообще просто рада тебя видеть а мидий я покупаю готовых, не заморачиваюсь со скорлупой, откроются-не откроются..
 
Zhorzhetta, жанночка, я вот прочитала сейчас про баварию и прагу и прямо ахнула - дело в том, что я сама всегда мечтала именно о баварии и о прагелюди хотели в париж на елисейские поля, а я просилась в немецкую деревню в горах с долашними сосисками и побродить по золотой праге дай бог, все у тебя наладится, у тебя все получится, ты получишь огромное удовольствие, я уверена!!
 
"от байкала до амура мы проложим магистраль" то есть, от москвы до мельбурна есть еще опция пароходом, на это путешествие уйдет, правда, полжизни и денег столько, сколько еще не напечатали но этого я сама боюсь, как огня, еще в детстве ездила с мамой на пароме в красноводск и всю ночь плакала и тряслась от страха, с тех пор - ни за что все равно я "пока живу надеюсь", как говорится, может, доберешься до нас, правда?
 
Anna Mukorina, анечка, привет!! ты права, в последний раз мы общались, кажется, еще до рождения варюши, а сейча она уже совсем большая леди очень рада тебе и очень приятно, что тебе интересны мои скромные интересы спасибо, анечка!!
 
tale4, иреночка, с тал-тали-тале я промахнулась, конечно, но зато имя твое узнала, мерси, что поняла мой робкий намек очень приятно познакомитьсяспасибо большое за теплые слова, мне очень приятно!!

Mazaika, спасибо большое, ладочка!!
 
Юльяна Б., юлик, очень, ОЧЕНЬ рада тебя видеть!! спасибо тебе огромное!!
 
Mehtieva, лен, ну а как без сладкого? меня бы не поняли, я сама бы себя не поняла     хотя муж сказал, что могут и обойтись, не баре     чакапули, как ты понимаешь, я делала из ягненка, так что почти жертвенное блюдо, а три кило - в самый раз на такую компанию. н мне самой очень пнравилось, пока есть тархун, надо еще раз изобразить. ленок, тархун можно сушить?
 
леночка, спасибо тебе за слова, за цветочки и вообще...за все!!

Emerald, угу..меня тоже так никто не кормит, ни в мыслях, ни в помыслах спасибо, мариша!!
 
Verunchik70, верочка, спасибо большое, дорогая!! я, конечно, понервничала немножко, уж очень непривычный случай думала даже мужа послать в русский магазин за наполеоном, так как в кондитереских к этому часу ничего обычно не остается, но вот обошлось как-то
 
EleBu, леночка, спасибо большое, очень благодарна за такие лестные слова!! очень рада, что тебе понравилось
 
Алёна, ой, ален, подселяйся, вместе будем диету соблюдать..только я жестокий в этом отношении человек, у меня диета - это овсянка на воде и йогурт, и все, "и никаких гвоздей"  
спасибо, аленушка!!

Zhorzhetta, жанночка, какие прелестные маффины!! какая красота прямо один к одному!! спасибо за такое удовольствие, очень рада, что вам понравились
 

ДЕВОЧКИ, ДОРОГИЕ, ВСЕМ БОЛьШОЕ-ПРЕБОЛьШОЕ СПАСИБО!! ОЧЕНь ТРОНУТА ВАШЕЙ ТЕПЛОТОЙ!!
 

jamilyne, oй я тоже хочу в число твоих родственников  
одно обьедение.  столко мяса!!! и такое сочное!!!!  а вот мидии я почемуто боюсь пробовать незню даже почему, ведь калимари я очень люблю.  очень тоже люблю холодный чизкейк, у тебя он прямо шикарный!!!!
на новом месте уже почти устроились хотя работы еще хватит.  меня на долго что то нехватает уже, одно что то зделаю и у меня спина уже болит , так что будем потихонку.  Планов много, и комнату покрасить для детей и ванну переделат и шторы надо новые сообразить.  House warming офицыално наверно зделаем уже в Феврале хотя все родные и близкие у нас уже побывали.

SETFREE4EVER, танюша, у нас на китайском маркете мидии продаются в ракушках и в сетках, но на них написано "still alive", а убивать я не могу   а эти уж готовые, расфасованные, даже называются mussel meat. мужа брат и племянник любят seafood, надо как-то ублажать
дом, танюша, это колодец без дна, все хочется и все надо потихоньку все приведете в порядок, ты, главное, не переутруждайся и отдыхай видела в "детях" элизабет, просто чудо какое-то!!
 
спасибо, дорогая!!

ПьЕР ЭРМЕ, "ПИКАССО КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА"
 

 
так назвала знаменитого кондитера газета "фигаро" пьер эрме (pierre herme) родился, вырос и учился во франции, но свой первый магазин открыл тем не менее в токио, в 1998 году. затем два магазина в париже и, наконец, опять элитный супермаркет в японии. его кондитерские творения - это самые настоящие произведения искусства, а умение находить удивительные сочетания цвета, вкуса, текстуры делают их незабываемыми.
 
дважды в год пьер эрме представляет новую коллекцию, каждая из которых имеет свое название, за что считается кондитерским кутирье.
 
за свое искусство пьер эрме был награжден орденом легиона славы.
 
одно из самых известных произведений - "исфаган"
 

 

 

 

 
из коллекции десертов в стекле "эмоции"
 

 

 

приглашаю на кофе со всякими штучками на такую красоту, я конечно, не претендую, но попробовала
 
ПЕЧЕНьЯ "КОРОВА" (Sablеs Korova)
 
от пьера эрме
 
к русской корове не имеют никакого отношения так называлась станция в фильме стенли кубрика "заводной апельсин", в ее честь был назван "корова" ресторан на елисейских полях, где эрме начинал свою карьеру. ресторана давно нет, а печенье осталось.
 
скажу честно - это самое трудное печенье, которое я когда-либо пекла. несмотря на простоту ингридиентов и процесса.
 

 
1 1/4 чашки муки
1/3 чашки какао-порошка
1/2 ч л пекарского порошка
120 гр сл масла комнатной температуры
2/3 чашки коричневого сахара
1/4 чашки белого сахара
1/2 ч л морской соли
1 ч л ванильного экстракта
150 гр полугорького шоколада, мелкопорубленного.
 
смешать муку, пекарский порошок и какао. взбить масло до пышной кремовой массы., добавить оба сахара, соль и ванильный экстракт и взбивать 323 1-2 минуты. добавить сухие компоненты и перемешать только, чтобы все смешалось, потом добавить шоколад и перемешать. долго не мешать, хотя имеется такой сооблазн, так как тесто получается очень рассыпчатым. собрать в шар, разделить на 2 части. каждую выложить на середину пищевой пленки или пергаментный лист в виде полена, подравнивая стороны при помощи линейки. плотно завернуть в пленку и положить в холодилььник минимум на час (можно до 3-х дней). снять пленку, разрезать на кружки, разложить на застеленных пергаментом противнях. печь 12 минут, 165Ц. если при нерезке печенья разламываются (а они таки разламываются!!   , не расстраиваться и просто соединить вместе части. после выпечки печенья будут мягкие, дать им полностью остыть, затем перенести куда угодно
 
я, конечно, помучилась и с поленом - я их сделала 3, а не два, потому что рассыпались и я боялась, и с нарезкой, и вообще
но вкусно-то как!!
 

jamilyne, Неличка, добрый вечер, опять ты балуешь нас красотой, сколько сладости, а печенюшки какие красивые.

ШОКОЛАДНО-МАЛИНОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ
 
от пьера эрме
 

 
для малинового ганаша:
 
125 гр малины, свежей или замороженной)
100 гр полугорького шоколада (70% минимум)
30 гр жирных сливок
 
шоколад растопить на водяной бане. малину измельчить, выдавить сок (100мл), отжатую малину отложить. нагреть и добавить в сок сливки. смешать с шоколадом. залить в пакет для кубиков льда, помассировать рукой, чтобы масса распределилась равномерно. заморозить до твердого состояния.

тесто:
 
70 гр муки
200 гр шоколада
250 гр сл масла
4 яйца
220 гр сахара
 
шоколад растопить на водяной бане. взбить масло с сахаром до пышной кремовой массы, добавить растопленный шоколад. отдельно взбить слегка яйца и дибавить в кремовую массу. добавить муку, размешать.
заполнить тестом на треть маффиновые формы, очень осторожно положить в каждую 1 ч л отжатой малины и кубик замерзшего ганаша. залить тестом - тесто обязательно должно полностью покрыть кубик ганаша. выпекать 12-14 минут, 170Ц. дать остыть минут 10, и лишь затем вытаскивать из формы. готовые пирожные положить на индивидуальные тарелки и полить сливками, смешанными с малиной.
 
очень мягкие пирожные,с шоколадно-малиновой начинкой. вкусные до неприличия!!
 

ШОКОЛАДНЫЙ СОРБЕ
 
от пьера эрме
 
очень просто!! по сравнению с предыдущими - детский лепет
 

 
200 гр шоколада
200 гр сахара
2 чашки воды
 
все смешать, довести до кипения, варить 2 минуты. переложить в посуду (или в машину для мороженого, тогда следовать инструкциям), остудить, поместить в морозилку. как зачнет застывать по краям - взбить, и так два раза. заморозить окончательно и наслаждаться
 
я наслаждалась с тархунным лимонадом и манго, потому что у нас +34
 

Verunchik70, верочка, здравствуй и доброго тебе вечера!! а у нас в разгаре день, то есть, завтра по меркам северного полушария я прежде всего острых ощущений ищу, наверное, столько волнений получится-не получится, а хочется же попробовать

а это наш гость симпатяга поссум, которого я обнаружила в спальне на окне. сначала, конечно, повизжала для приличия, а как же без этого а потом мы чуть ли не подружились, жаль, муж попросил его покинуть помещение и закрыл еще дверь на замок
 

 

 

jamilyne, Неличка ты просто молодец, любишь пробовать и испытывать, а мне иногда хочется, но не всегда получается, чаше всего из-за недостатка времени, когда наступают выходные, то нужно успеть дела по дому переделать.
Разница во времени у нас 19 часов, вы вререди нас, интересно же, у вас уже день почти прошел , а мы еше и спать не ложились..
Пироженые с малиной беру на заметку, как летом начнется малина нужно попробовать

jamilyne, а как он смог аж в спальню попасть?