Natulecka,  цвет такой ярко-желтый. Да, похоже на мед.
Басяня, опята можно замороженные взять.
Mili, очень вкусно. Никогда не догадаешься, что это тыква.
лиса, понятно. Да я тыкву тоже редко готовлю. В основном варенье и джем делаю. Ну и в пироги иногда. Следующий рецепт тоже с тыквой, но ее можно заменить морковкой или капустой.

Овощной пирог
Тесто: 1 пакетик сухих дрожжей (на 500 г муки), 500 г муки, 125 мл теплого молока, 1-1,5 ст.л сахара, щепотка соли, 125 г мягкого сливочного масла, 1 ст.л сметаны, 1 ст.л растительного масла
Начинка: 3 больших луковицы, 200 г мякоти тыквы (тыкву можно заменить морковкой или капустой), 2 средних кабачка, 4-5 кружка докторской колбасы, 250 г тертого сыра (пошехонского, гауда)
специи: смесь перцев, порошок сладкой паприки, соль, чуть-чуть сахара
 
Тесто: Хорошо растереть в миске дрожжи, сахар, молоко. Накрыть пленкой, поставить в теплое место минут на 15-20. Просеять муку с солью, разложить хлопья сливочного масла. Добавить сметану, растительное масло, вылить дрожжи и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте. Тесто снова промесить, разделить на две части. Одну часть раскатать по весь противень, посыпать половиной тертого сыра. Выложить начинку. Посыпать оставшимся сыром. Накрыть второй раскатаной частью. Защипить края. В середине ножом сделать дырочку для выхода пара и выпекать минут 40, пока пирог не зарумянится.
Начинка: Лук почистить и нарезать кубиками. Мякоть тыквы, кабачок и колбасу тоже нарезать кубиками. Разогреть растительное масло и обжарить лук до светлого состояния. Добавить тыкву и кабачок, колбасу, перемешать и жарить до готовности. Посыпать солью, специями, сахаром по вкусу.

Амариллис, на лазанью похоже!! Разрез просто удивительный! Жаль мои с тестом рееедко что кушают..  

Амариллис, Cогласна с Мариной, можно сказать овощная лазанья

Амариллис, Любли разные такие пироги! Да ещё с тыквой! :p

Амариллис, Все вкусно! но самое вкусное блюдо - это твоя сладкая дочурка

Амариллис, и тебе спасибо!!А джем у тебя такой солнечный получился,и тарелочка под стать, и пирожок хорош,как будто в лаваше испекла, тесто тонкое и хрустящееся!

Galadriel,  Alisa,  Dilshoda,  Emerald, Наза,  спасибо. Пирог действительно вкусный. Вкусно пах. Пикантный вкус, слегка островатый из-за перца. Под сладкий чай самое оно.
Наза, у меня всегда так получается, что большие пироги, что пирожки. Начинки много, а теста мало, только оболочка. Как нибудь соберусь испечь свои фирменные пирожки с капустой. Обязательно с фоткой, там одна начинка и оболочка.

А я снова с тыквой. Столько вкусностей можно приготовить.
Для детей и не только:
Тыквенное суфле

Амариллис, А ты уже маленькой даешь цитрусовые? А в каком возрасте  их давать пробовать? Про суфле ничего объективного сказать не мегу, так как мне тыква не очень нравится

Alisa, можно детям после 1 года или после полутора. Если нет раздражения, тогда можно. Как врач говорила, можно апельсины давать, но лучше пореже, а то желудок реагирует. А тыква там совсем не чувствуется. В том и секрет тыквы. Маскируется мастерски. А детям очень нравится. У меня сын большую часть съел. А про джем и говорить нечего, не тыква, а натуральный апельсиновый джем.

Амариллис, а какое оно на вкус?

Anna Mukorina, вкус больше лимонно-безешного суфле.

Амариллис, интересно....

Амариллис,  я суфле кроме как из взбитых сливок,никогда не делала.

Амариллис, какой интересный рецепт тыквенного суфле.

Амариллис, дорогая,буду ждать фирменный пирожок с капустой!! А суфле с тыквой меня очень заинтересовало,смотриться как кусок торта!

Купила очень вкусные, сочные апельсины, без косточек. Решила сварить варенье, как начинку для пирогов и тортиков. Очень вкусно получилось. Душистое золото.
 
Апельсиновое варенье
2 кг апельсинов, 3 лимона, 1 кг сахара, 400 г воды
 
Апельсины вымыть горячей водой. Наколоть вилкой и залить холодной водой. Оставить на сутки, часто меняя воду. Сварить сироп средней густоты. У апельсинов острым ножом отрезать кожуру вместе с белой частью. |Мякоть нарезать небольшими кубиками (но не очень мелко). Положить в сироп, довести до кипения, убирая появляющуюся пену. Как пена перестанет появляться, выжать сок лимона,убавить огонь до ниже среднего и варить минут 40-50, пока капля сиропа не застынет. Варенье будет такое желированное. Если будет появляться пенка, снимать. Закрыть горячим.
С этой порции получается 1 литровая банка и 3/4 ст. Сахара беру 1 кг, и то мне кажется сладко. Но лимоны эту сладость стабилизируют. Апельсины надо пробовать. Попадаются неудачные, тогда  вкус не тот.

Амариллис, я представляю,какое это ароматное варенье!!!

Амариллис, красиво как получилось

Амариллис, ух, красота какая!!!    Оно как джем по консистенции, да?  

Амариллис, мм..Как вкусно!) Обожаю кисленькое варенье))

Амариллис, очень красивое вареньеце! Только мы его не едим. хи... как будтоне любим сладенькое.

Наза,  Anna Mukorina, спасибо. Действительно душистое и красивое.
Аномалия,  если лимоны не добавлять, то получается очень сладко. На самом деле лимонов надо больше добавлять, вкус еще лучше будет. Я три добавила, но большие. А если небольшие, то 5-6 не меньше. Но тут, конечно, все от вкуса зависит.
Galadriel, да, похоже на джем. Оно желируется во время варки из-за пектинов.
  Mili, а я как люблю варенье, жить без него не могу. Вот в этом году оторвалась от души. Наварила. Уже банки 4 съели.

Возникла в голове одна идейка. Сделать запеканку-перевертыш. Сказано-сделано. Результ меня и мою семью очень порадовал.
 
Творожно-персиковая запеканка-перевертыш
200 г нежирного творога, 100 г творожного  ванильного сырка (16,5процента), 250 г натурального йогурта без добавок, 3 яйца, 100 г сахара, 250 г нежирной сметаны, 5 свежих персиков, 3 полных ст.л манки, молоко, 2 ст.л меда, 100 г персикового сока, 1 лимон, 4 ст.л сахара, глубокая форма неразъемная
 
Манку высыпать в чашку и залить молоком для набухания (что бы только покрыть манку). Оставить минут на 15-20. 4 персика очистить от кожицы, удалить косточку и нарезать толстыми ломтиками. Выложить в кастрюльку. Добавить персиковый сок, тертую цедру и сок 1 лимона, мед. Довести до кипения и варить 3 минуты. Шумовкой выложить персики. Оставшийся персик нарезать кубиками и также проварить в жидкости. Выложить на тарелку. Жидкость охладить.
Сахар расплавить на сковороде до карамели. Форму хорошо смазать маслом, вылить карамель, равномерно распределяя ее по форме. Дать застыть. Затем выложить на карамель ломтики персиков.
Отделить белки и желки. Взбить белки до крепкой пены с щепоткой соли. Взбить желтки с сахаром, добавить творог, ванильный сырок, йогурт, сметану, жидкость от варки персиков, набухшую манку. Вымешать. Добавить кубики персика и 1/3 взбитых белков. Аккуратно перемешать. Добавить оставшиеся белки и вымешать в однородную массу. Вылить массу на персики.  Поставить в разогретую духовку до 175С. Выпекать 1 час или побольше, готовность проверить лучинкой - она должна быть сухой. Хорошо охладить. Ножом провести вдоль стенок и перевернуть на блюдо.