Кулинарный архив

юличка

Кулинар

Наверх

Регистрация 17 мар 2008
Индекс активности 1 251
Рейтинг автора 5
Город израиль
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 15 апр 2008 12:56

Раечка, Thank_you

Жанна77

Сибириада

Наверх

Регистрация 1 авг 2007
Индекс активности 2 682
Рейтинг автора 33
Город ХМАО "Югра"
Блог 8
Рецепты 16

Профиль ЛС

Вт, 15 апр 2008 15:05

Саидовна, спасибо!!!! Smile

Twixi

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 ноя 2007
Индекс активности 277
Рейтинг автора 5
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 15 апр 2008 19:15

у меня вопрос: сколько мастики надо для торта 26 см? только чтобы его покрыть, без украшений...

и ешё: можно мастику ложить на глазурь? если нет, то на что можно? заранее спасибо Smile

Helena76

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 мар 2008
Индекс активности 2 384
Рейтинг автора 21
Город germany
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вт, 15 апр 2008 22:55

Twixi, мастику кладут на маслянный крем или ганаш при этом крем надо очень хорошо разгладить т.к. мастика не скроет недостатки а наоборот покажет их .насчет веса немогу тебе помочь . я всегда делаю ее на глаз . примерно с грейпфрукт .

Twixi

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 ноя 2007
Индекс активности 277
Рейтинг автора 5
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 15 апр 2008 23:16

ок, спасибо Helena76,

Иринка Ковда

Кулинар

Наверх

Регистрация 11 фев 2008
Индекс активности 97
Рейтинг автора 1
Город г. Москва (ЮАО-Царицыно)
Блог 3

Профиль ЛС

Пн, 21 апр 2008 21:21

ДЕВОЧКИ очень прошу подскажите: мастику на молоке каком делают? СГУЩЕНОЕ с САХАРОМ? ВАРЕНОЕ? или СГУЩЕНОЕ КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ? очень срочно жду отмета. спасибо...

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 21 апр 2008 22:59

Иринка Ковда, СГУЩЕНОЕ с САХАРОМ Smile

маринка

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 май 2008
Индекс активности 3
Рейтинг автора 0
Город Германия

Профиль ЛС

Пт, 2 май 2008 15:57

здравствуйте!
у меня такой вопрос!
Чем приклеиваються цветочки и другие фигурки из мастики на торт покрытый расскатанной мастикой из маршмелоу???

и еще где продаються краски пищевые для мастики и крема в Германии?
Sad

сегодня была в большом супермаркете и краски не видела!
а у вас такие красивые яркие торты зеленые синие и даже где то видела с черным))

sli8ka

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 окт 2007
Индекс активности 898
Рейтинг автора 29
Город Worms

Профиль ЛС

Пт, 2 май 2008 17:47

маринка, я например цветочки приклеивайу водой или водкой, а фигурки капелькой шоколада,
пищевые красители порошком беру в REAL, а жидкие в FAMILA.

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 2 май 2008 19:05

маринка, Большой выбор красок в каталогах. А в каком ты магазине смотрела? В принцыпе самые простые краски можно купить в любом более менее большом магазине.

http://www.design-a-cake.co.uk/

http://www.kuhn-konditormeister.de/

http://www.backfun.de/?katalogid=218

https://www.kopyform.de/

www.tortissimo.de

Кроха

Кулинар

Наверх

Регистрация 9 фев 2008
Индекс активности 57
Рейтинг автора 0
Город Киев

Профиль ЛС

Пт, 2 май 2008 20:53

diedi, а в Украине такие магазины есть интересно?

маринка

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 май 2008
Индекс активности 3
Рейтинг автора 0
Город Германия

Профиль ЛС

Сб, 3 май 2008 00:36

sli8ka
как рз сегодня я была в ФАМИЛА, там   нашла краски сухие порошковые))
Были в Ангеботе за 2,49) Спасибо за совет клееть их водой! сегодня впервые в жизни в своей,насмотревшись на ваши ЧУДЕсНЫЕ тортики, я пыталась   сделать мастику из канфет маршмаловыХ) получилось  !  но пока не украшала ничего,просто  хотелось узнать что это)

diedi смотрела в ФАМИЛА  унас их две ,маленькая и большая, в большой краски сухие нашлись!
данке шон за ссылки!

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 3 май 2008 12:27

Кроха, кто то из девочек писал, что в Киеве есть магазин, но можно выписывать с англии через интернет.

маринка, рада, что ты нашла. А я покупаю в основном в марткауфе жидкие краски, бутылочка 20 мл стоит 49 центов, правда они не очень интенсивные. Smile

Murakami

Кулинар

Наверх

Регистрация 11 апр 2008
Индекс активности 88
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 6 май 2008 19:57

Кроха, какие краски надо? Сухие красители? Я брала Украса. http://www.ukrasa.com.ua/?action=prod&idpg=42

максимова

Кулинар

Наверх

Регистрация 8 окт 2007
Индекс активности 12
Рейтинг автора 0
Город москва

Профиль ЛС

Вт, 6 май 2008 21:31

скажите, пожалуйста. где можно достать книги вилтона?
Surprised

оч.умелые ручки

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вт, 6 май 2008 23:23

максимова, в электронной библиотеке "кухарки". Там есть и Вилтон и другие книги по украшению. Smile

максимова

Кулинар

Наверх

Регистрация 8 окт 2007
Индекс активности 12
Рейтинг автора 0
Город москва

Профиль ЛС

Ср, 7 май 2008 10:05

подскажите, пожалуйста как ее найти? не вижу нигде

оч.умелые ручки

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Ср, 7 май 2008 10:28

максимова, посмотри Здесь , только опусти страницу ниже...

Кроха

Кулинар

Наверх

Регистрация 9 фев 2008
Индекс активности 57
Рейтинг автора 0
Город Киев

Профиль ЛС

Ср, 7 май 2008 16:45

Murakami, о.спасибо. у них до недавнего времени сайт не работал...

pusin

Кулинар

Наверх

Регистрация 7 май 2008
Индекс активности 32
Рейтинг автора 0
Город россия,санкт петербург

Профиль ЛС

Чт, 8 май 2008 11:22

всем привет,я новичек,но опыт с мастикой уже имею.вот начитвлась и хотца что то сотворить,только повода пока нет.а есть кто нибудь из питера кто знает где у нас всякие магазины или интернет магазины.со всякими приспособами и красителями есть?

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 8 май 2008 11:56

pusin, бери денег побольше и поезжай:

фирма "Италика"
Наши координаты в Cанкт-Петербурге:
196084 Санкт-Петербург, Московский пр-т, д.91, оф.505
Телефоны:
(812)331-94-86 (многоканальный);(812)331-94-86(факс)
E-mail: [email protected]

Проезд: метро "Московские ворота", далее 5 минут пешком.

"РУССКИЙ БЕЙКЛС"

199106, Россия, Санкт-Петербург, В.О., 20-я линия, д.5/7
Тел./Факс 8 (812) 327-61-38, 327-28-41
Email:[email protected]
Проезд на общественном транспорте: м. Василеостровская. В городе автобус №1, №128, №151 либо маршрутное такси №273, № 349, № 310 в сторону Гавани до остановки "22 линия". Далее идти по 20 линии от Большого проспекта к Набережной

Very Happy