Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Мастика

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Asmarine
Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2008
  • Индекс активности 706
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калужская обл.
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 6 апр 2009 17:36
Да уж, столько прибамбасов... Эх...... Crying or Very sad
Asmarine
Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2008
  • Индекс активности 706
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калужская обл.
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 7 апр 2009 10:34
Девочки, у меня мармышковая мастика образует морщинки иногда.. И не могу разгладить. От чего это и как исправить?
Вот, типа этого....

 
А еще, скажите мне, темной, сироп глюкозы и раствор глюкозы - это разные вещи? В наших аптеках про сироп не слышали....
Alyona
Кулинар
  • Регистрация 27 апр 2008
  • Индекс активности 96
  • Рейтинг автора 3
  • Город Moscow
Профиль ЛС
Вт, 7 апр 2009 11:54
Asmarine, мне сказали, что аптечная не подходит. Нужна кулинарная.
Финочка
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 181
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Вт, 7 апр 2009 12:08
Asmarine, я варю сама сироп. 1г сухой глюкозы+ 1г. воды. на водяной бане варю со состояния сиропа. когда она остынет то становится как мёд
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 7 апр 2009 18:02
Финочка, Asmarine, а я вмечто глюкозы мед кладу..
Крохец
Пользователь
  • Регистрация 17 фев 2009
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 0
  • Город Киев
Профиль ЛС
Пт, 10 апр 2009 17:53
девушки подскажите, если под мастику класть белый рас топленый шоколад-так можно или нет? если нет, то какой масляный крем самый надёжный?
нота
Пользователь
  • Регистрация 11 янв 2009
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москоу
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 12 апр 2009 01:37
Девы, мои умнички красавицы, дайте совет. Заболела я мастикой, хоть и не кулинар, а домохозяйка.Стала учится на мармышковой, вроде стало получаться...Купила готовую мастику, а она оказывается тааааакая мягкая. Цветы не получаются однозначно, сохнет не в пример мармышковой долго, она конечно очень эластичная, может и хорошо ею лепить фигуры - но она сразу "оплывает", ничего не получается. Может надо вмесить сахарной пудры? Или еще чего посоветуете? ну очень мягкая консистенция, хотя на вкус просто супер(лучше мармышковой)
рафаэлло
Кулинар
  • Регистрация 16 мар 2008
  • Индекс активности 16
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 19 апр 2009 13:17
Девочки, добрый день всем!
Подскажите плиз, купила готовую мастику " Fondant" для обтяжки конечно лучше не придумаешь,а вот как можно из нее цветы сделать, она очень мягкая, ничего из нее не получается.
Помогите !!! Или у меня один вариант купить "GUM PASTE"????
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Вс, 19 апр 2009 13:48
нота, я такие штучки для лепестков в Бейклсе видела, но стоят они... мама не горюй Sad
нота
Пользователь
  • Регистрация 11 янв 2009
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москоу
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 19 апр 2009 17:55
Правильно ли я поняла, что нужно купить СМС  вмесить в мастику, чтоб можно было что то лепить? Как то дорого получается что этот самый смс за 14 грамм стоит дороже килограмма мастики Confused жаба душит если честно. лучче я пойду на мармышках учиться, а покупной мастикой обтягивать буду Smile
Lari
Кулинар
  • Регистрация 6 авг 2007
  • Индекс активности 37
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tunbridge Wells
Профиль ЛС
Пн, 20 апр 2009 01:52
Мои первые попытки работы с мастикой. Сын не только позировал, изображая зверюшек, но и сам принимал непосредственное участие в лепке. А когда понял, что это еще и сьедобное, то радости небыло предела  Very Happy

 

 

 

 

 
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Пн, 20 апр 2009 07:07
Lari, очень красиво. А как ты у лебедя перья делала?
Lari
Кулинар
  • Регистрация 6 авг 2007
  • Индекс активности 37
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tunbridge Wells
Профиль ЛС
Пн, 20 апр 2009 12:24
Ксюнька, лебеедь оказался самым легким: из одного куска, а перья маникюрными ножничками пощипала
LiC
Облако
  • Регистрация 4 фев 2009
  • Индекс активности 242
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 20 апр 2009 16:30
нота, нужно добавлять загуститель типа Е413, можно добавить расплавленных мармышек смешанных с пудрой
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 20 апр 2009 18:00
Lari,

Сын не только позировал, изображая зверюшек, но и сам принимал непосредственное участие в лепке.
Good  Торт у вас шикарный получился Clapping
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Пн, 20 апр 2009 18:04
Lari, спасибо. Я вот с лепкой не дружу, а мне надо к субботе лебедей слепить, вот я теперь в каждого лебедя прям глазами вгрызаюсь Very Happy
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 20 апр 2009 19:00
нота, Lari, добавте в мастику пудры..у меня тоже покупная так одна нормальная а вторая ну очень мягкая Smile
нота
Пользователь
  • Регистрация 11 янв 2009
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москоу
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 21 апр 2009 13:05
Девочки спасибо, но ни пудра ни крахмал не помогают - в смысле что форму не держит СОВСЕМ Confused добавила мармышки-стала сильно сохнуть и трескаться по краям при раскатке а когда высыхает-становится дико хрупкой-не дотронься.
LiC
Облако
  • Регистрация 4 фев 2009
  • Индекс активности 242
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 апр 2009 17:28
ДЕВОЧКИ, ПОСОВЕТУЙТЕ, ЧТО КУПИТЬ!! нужно срочно, завтра дать ответ!!!
 
вот наборы они вроде и одинаковые, но не знаю какой выбрать... (вопрос не в $, т.к. мне в подарок нужно купить)
 
вот такие есть варианты
 
1.    10 шт. цена 48евро

 
2.   1нож+12 инстр+2скребка+пласт.коробка цена(на рис. не редставлены нож и скребки)
20 евро
 
Отредактировано 21 апр 2009 17:29, LiC
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 21 апр 2009 17:40
LiC, а второй железный? - тогда мне второй больше нравицца Smile
потому как мне кажеться первый - пластик - малоли упадет или еще что и будут зазубрины - уже не то - железного на дольше хватит Smile
Финочка
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 181
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Вт, 21 апр 2009 18:11
LiC, метал прилипает
LiC
Облако
  • Регистрация 4 фев 2009
  • Индекс активности 242
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 апр 2009 19:08
да они оба пластик , у меня у самой - набор из 5 шт,. двусторон. это я вибираю в подарок, девочка хочет заниматься мастикой (сестра) вот думаю какой ей взять, все-равно ее на долго не хватит - так мне все достанется Smile)
Отредактировано 21 апр 2009 19:11, LiC
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 21 апр 2009 19:10
LiC, а вдруг хватит )
LiC
Облако
  • Регистрация 4 фев 2009
  • Индекс активности 242
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 апр 2009 19:19
Gasja, не.. не хватит, она  не такаяSmile,  у нас разница 10 лет,  она сначала кидается... потом понимает что работать нужно, и сразу на другое..
на самом деле думаю себе тоже что-то прикупить... вот хочу подождать пока малая наиграется, и себе прибарахлю Very Happy
Отредактировано 21 апр 2009 19:20, LiC
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 апр 2009 19:34
девочки а у меня такой казус с машиной случился обтянула я ее мастикой желатиновой и думаю помажу коньячком что бы блестящая была ..помазала  а пока калеса приклеивала у меня мастика на капоте и крыше треснула и все это в начале второго ночи а в 7 утра уже торт отдавать думала застрелюсь..коньяк высох и мастике пришел капец..но я положила на капот и на икрышу еще по кусочку кое как вылезла из это ситуации..больше мазать не буду Mad  Mad
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 51, гостей 51, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100