Polly, вот сижу и думаю... что бы я из этого съела... и выбрала: ВСЕ!  

Emerald, так, чувствую, придется еще одну упаковку теста покупать!!

Polly, яблочно-карамельные слойки    У меня тоже, кстати, в холодильнике две упаковки слоёного теста (дрожжевое и бездрожжевое) - вот и я в раздумьях    Правда, о сладком не думала, а вот название этих слоек яблочно-карамельных сильно завлекательное

Amba, желание гостя - закон! так что буду снова рекламировать рецепты Виты   

Polly, урааа!!! Спасибки!    Буду ждать с нетерпением рецепта и результата!  

Поличка ты меня извени что мало в твоей темке пишу но я всегда просматриваю ее.

Polly, сколько ты всего нам наготовила    Вкусно! Спасибки!

Mili, ничего страшного! мне в любом случае очень приятно!
 
Rada, всегда пожалуйста!

Emerald, Amba, как вы и просили! уже в который раз рекламирую замечательные рецепты Виты-belochka в своей темке огромное ей за них спасибо!!! все получается просто бесподобно вкусно!
 
Яблочно-карамельные слойки от belochka
(слова автора, фото мое)
 

 
На 12 штук:
 
1 1/2 чашки сахара
1/2 чашки воды
1 палочка или 113 г несолёного сливочного масла
1 ст.л. свежего лимонного сока
6 яблок сорта Gala очищенных от кожицы и сердцевины и порезанные на кубики по примерно 2 см (эти яблоки кисло-сладкие, хорошо подойдут и кислые яблоки, но самое главное, чтобы они держали форму и не разваривались)
слоёное тесто в два пласта, всего около 900 г (мне хватило одной упаковки 500 г, правда я немного уменьшила количество начинки)
 
1. В очень большой кастрюле помешивая довести до кипения сахар, масло, воду и лимонный сок. Далее, не мешая, готовить карамель до янтарного цвета в течении около 15 минут. Добавить в карамель яблочные кубики, убавить огонь до среднего и готовить ещё около 30 минут, изредка помешивая, яблочки должны стать почти прозрачными очень красивого золотистого цвета. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать.
 
2. Разогреть духовку до 375F/190C, и застелить два противня пергаментной бумагой.На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать один пласт слоёного теста в прямоугольник и его разрезать на квадраты стороной 13 см. Каждую сторону квадрата слегка смазать кисточкой водой. В середину положить по 3 яблочных кубика и полить чуть сиропом (около 1/2-1 ст.л.).
Сложить квадраты в треугольники, защипывая и придавливая краешки. На противне слойки смазать водой и посыпать сверху сахаром.
 
3. Противни положить в духовку и сразу же снизить температуру до 325F/160C. Печь слойки около 35 минут, до золотистого цвета.
 

 
(оригинальный рецепт - ЗДЕСЬ )
 
Приятного чаепития!

Polly, Сюда бы этот треугольничек!!! он бы не выжил  
Просто супер!

Polly, классные триугольники!!! Представляю как вкусно!!! Молодец!  

Polly, ах, какие слоечки! Красота!    Сегодня пойду за продуктами для тортов, надо яблок купить. Заодно и слоечки сделаю! Очень уж приглянулись  

Emerald,  Dilshoda,  Amba, большое спасибо!!
 
Emerald, ты права, эти слоечки обладают странным свойством не выживать
 
Amba, сделай! там все очень просто! главное, не перетушить яблоки, чтобы они не превратились в кашу, а сохранили форму, и не сжечь карамель!

Polly, я так и поняла про яблоки, про карамель - учту    Яблок не купила - Голден были какие-то вялые   Завтра в других магазинах посмотрю, если этих не будет, куплю какие-нибудь зелёные типа Грэнни Смит, как думаешь - подойдут?

Amba, думаю, что подойдут - они же твердые, только тогда наверно можно уменьшить немного количество сахара, если яблоки сладкие будут. У меня были домашние яблоки, с дачи 15 минут для карамели может быть много, так что не отходи далеко от плиты!

Polly, ок, поняла, буду караулить    А начинка сильно вытекает при выпечке?

боже...какие вкусняшки....хочуууууу.....

Amba, смотря как защипить! у меня почти не вытекало - это я такие "дырявые" сфоткала, чтобы был хоть немного виден внутренний мир если печешь на бумаге для выпечки, то вообще нет проблем - ничего отмывать потом не надо!
 
lolitta,   я бы с радостью угостила, но уже ничего не осталось!

Polly, Полиночка,умничка.Какие вкусности наготовила.Слойки -просто песня.

Polly, я как-то слоеное тесто накогда на бумаге для выпечки не пекла. А бумагу смазывать надо?

Polly, Молодец и умница, все такое вкусное!

Amba, нет, не надо я на самом деле теперь все на бумаге пеку - так ни формы, ни противни не пачкаются, и ничего не прилипает
 
suslik, спасибо!   

Polly, хорошо, поняла, не буду смазывать    Кстати, я терпеть не могу противни мыть      
Сегодня купила Грэнни Смит, Голден не было. завтра или в среду планирую ипечь слоечки (если сил, конечно, хватит, а то мне и завтра и послезавтра после работы торты надо печь). Если сил на слойки не хватит, испеку сразу после праздников, благо яблоки не портятся  

Не все же нам пирожки жевать, пора и чего-нибудь посущественней попробовать, тем более что не так уж часто я давала рецепты салатов
 
Зеленый салат с сельдереем
 

 
Порезать или порвать листы салата, порезать огурцы (1-2 шт.) полукольцами, мелко нашинковать стебли сельдерея (2-3 шт.). Заправить майонезом или сметаной, посолить, поперчить.
 
Салат из морского трубача
 

 
500 г филе трубача
горсть риса, отварить
маленькая баночка горошка или кукурузы (200 г)
2 вареных яйца, мелко порубленных
4-5 соленых огурчика, мелко порубленных
1 средняя луковица, мелко порубленная и ошпаренная кипятком или замоченная в уксусе
майонез
соль, перец
 
Отварить филе трубача в подсоленной воде, 15-20 мин. Мелко порубить и смешать с остальными ингредиентами, заправить майонезом, посолить, поперчить.

Polly, первый салатик очень даже диетический!    А второй - очень даже вкусный! Вместо трубача можно другую рыбу взять? Что-то я у нас в продаже не видела трубача... Может, конечно, просто внимания не обращала...