Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 15 ноя 2005 16:42

Lapka, что вкусное - всё-таки главнее, я думаю Very Happy

Хотя, от оформления блюда тоже зависит очень-очень много Wink

Я вот не спец по оформлению, к сожалению Confused

Татьяна

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вт, 15 ноя 2005 16:54

Amba, ты права насчет вкуса. Но я так люблю,когда все выглядит красиво. Smile

Одно время подруга часто звала к себе,чтобы я украшала ей стол ко дню рождения. Smile

Илана

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 15 ноя 2005 17:05

Lapka, ну, я её понимаю, твою подругу! Smile

Ты замечательно украшаешь и оформляешь блюда! Smile

Татьяна

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вт, 15 ноя 2005 17:06

Lapka, спасибо.Стараюсь. Smile

Илана

Ольгия

Кулинар

Регистрация 27 май 2005
Индекс активности 170
Рейтинг автора 0
Город Estonia, Tallinn

Профиль ЛС

Ср, 16 ноя 2005 08:20

Lapka, умничка! И вкусно, и красиво! Smile

Я как и Танюша не спец по оформлению Sad

, у меня дочери по этому делу мастера!
Ольга.

neposedka

"Скромница" форума

Регистрация 14 июн 2005
Индекс активности 3 749
Рейтинг автора 15
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 16 ноя 2005 08:58

Lapka, ух ты как красиво!!!!!!!!!

Светлана

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 16 ноя 2005 21:47

Ольгия, neposedka, спасибо,девочки.

Илана

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 20 ноя 2005 18:48

Рецепт найден археологами при раскопках древнего ресторана

"Свинина по-древнекитайски"

На 4 порции:
мякоть свинины - 400 гр.
яйца - 2 шт.
крахмал картофельный - 2 ст.ложки
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 6 зубчиков
соус томатный - 2 ст.ложки
уксус 3% - 1 ч.ложка (взяла 0,5 ч.ложки 9% усуса)
сахар - 1 ч.ложка
масло растительное - 4 ст.ложки
соль по вкусу
зелень петрушки - 4 веточки (заменила на укроп )

- Свинину промойте, нарежьте тонкими ломтиками. Лук и чеснок нашинкуйте. Яйца взбейте, добавьте крахмал, соль и тщателно перемешайте.
- Обмакните ломтики свинины во взбитые яйца и обжарьте на разогретом до 160-180С масле.

Затем, выложив мясо, на этом же масле обжарьте подготовленные лук и чеснок, добавьте томатный соус, уксус, сахар, соль и 2 столовые ложки горячей кипяченой воды. Тушите 2 минуты...

... затем положите обжареное мясо и тушите на слабом огне до готовности.

- На гарнир подайте отварной рис, оформите зеленью.

Источник: "Обед в восточном стиле" из серии "7 поварят"

Отредактировано 3 янв 2006 02:30, Emerald

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Rada

Кулинар

Регистрация 15 сен 2005
Индекс активности 1 544
Рейтинг автора 5
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вс, 20 ноя 2005 19:03

Lapka, как красиво!

Emerald, классные фотки!

Только то, что постоянно меняется, остается новым

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 20 ноя 2005 19:05

Rada, Спасибо! Smile

свинина получилась очень нежной и вкусной!!!! Так что рекомендую приготовить Wink

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 20 ноя 2005 19:56

Emerald, какая свининка классная! Чудо просто! Smile

Татьяна

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 20 ноя 2005 19:59

Amba, Спасибо! Smile

раз уж старший съел, то мясо вкусное... это показатель Very Happy

он весь в меня, мясо не любит Cool

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 20 ноя 2005 20:00

Emerald, я тоже не особая мясоедка, но эта свининка меня очень впечатлила! Smile

Татьяна

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 20 ноя 2005 20:07

Amba, так приготовь Smile

Мне так понравились книжечки из серии "7 поварят"... рецепты простые и вкусные! Smile

надо будет купить... а то каждый раз печатать неохота...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вс, 20 ноя 2005 20:10

Emerald, приготовлю обязательно, тем более, я китайскую кухню очень даже уважаю! Smile

А книжечки у меня даже пока времени не было посмотреть Confused

, только качаю. Потом буду изучать Smile

Я тоже люблю больше в печатном виде, кое-что распечатаю, наверное. Хотя народ уже просит, на дисках и дискетах раздаю. Very Happy

Сталика ещё не пробовала с твоей новой ссылочки, завтра попробую. У него какой объем примерно?

Татьяна

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 20 ноя 2005 21:43

Amba, 17004495 байт

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Polly

Тортовед

Регистрация 17 июн 2005
Индекс активности 1 167
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вс, 20 ноя 2005 23:30

Emerald, свининка просто замечательная!! уношу рецепт! Wink

Полина

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 20 ноя 2005 23:35

Polly, советую сделать Wink

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пн, 21 ноя 2005 06:35

Emerald, пасибки! Very Happy

Татьяна

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 29 ноя 2005 21:04

Свинина "Гусарская баллада"
Свиную корейку нарезать порционными кусками,отбить,посолить,поперчить.Майонез смешать с аджикой или с острым кетчупом,смазать каждый кусок и убрать в холодильник на ночь. Картошку отварить в мундире,очистить ,натереть на крупной терке.Куски маринованного мяса уложить на противень,посыпать измельченным луком,тертым картофелем,полить майонезно-томатным соусом,затем посыпать тертым сыром,сверху положить долки помидора и запечь в духовке. Приятного аппетита! Smile

Отредактировано 19 апр 2013 21:06, Anna Chervonyuk

Наталья

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вт, 29 ноя 2005 21:18

Натусик, ты как всегда на высоте со своими творениями. Smile

Изумительно! Razz

Илана

Rada

Кулинар

Регистрация 15 сен 2005
Индекс активности 1 544
Рейтинг автора 5
Рецепты 7

Профиль ЛС

Вт, 29 ноя 2005 21:32

Натусик, слов нет... Shocked

А сколько времени в духовке запекалось?

Только то, что постоянно меняется, остается новым

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 29 ноя 2005 22:50

Lapka, Rada, спасибо! Smile

А мясо я запекала в духовке минут 30-40 на тихом огоньке. Так как свинина мариновалась целую ночь,она получилась супер мягенькой,просто во рту таяла! Razz

Муж не уставал меня нахваливать! Very Happy

Наталья

Olja

Кулинар