Ol,  Как вкусно!
 

Yulia, Какие красивые! Да ещё и вкуснятина!  

Ol, какая прелесть твои Бейглы... Вот только что поела, но от твоего бейгла не отказалась бы.

Ol, какие бейглы классные! Очень я люблю с семгой и филадельфией! Только в последнее время в кафешках невкусные попадаются. Надо самой сделать!

Ol, Pretzel или по немецки Brezel  - переводится как Брецель . Как его приготовить можно посмотреть здесь.

Solomea,  diedi,  Веснушка,  Амариллис, спасибо Угощайтесь
 
Ой,  Раечка, спасибо за ссылку.   Очень любопытная штука, кстати! Обязательно сделаю, хотя редко пиво пьем сейчас. С бульончиком, если что, попробуем

Ol, спасибо за рецепт бейглов! очень аппетитно!
 
девочки, я к вам с пирогом. рецепт нашла на гуд-куке. испекла. вкусно!
Пирог с капустой
 

Тесто здесь на сливках. Ну очень вкусное - не ожидала даже что так понравится, мягкое, нежное. Просто шикарное. Это очередной рецепт теста от Карины. Спасибо ей большое!!!
А начинка - из китайской капусты.
 
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ НА СЛИВКАХ
 
100 мл сливок
225 мл муки
1 ч. л. разрыхлителя
цедра половины лимона
75 г сливочного масла
щепотка соли
1 ч. л. сахара
 
Смешать муку с разрыхлителем, добавить масло, цедру, перемешать до крошкообразного состояния
Добавить сливки и замесить тесто (долго не месить)
Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 1 час
 
НАЧИНКА
 
Кочан китайской капусты
яйца
 
Капусту крупно порубить и тушить на слив.масле. Яйца отварить и мелко порезать. Смешать капусту и яйца, посолить.
Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать по размеру формы для выпечки, учитывая бортик. Разложить начинку. Сверху разложить оставшееся раскатаное тесто. Скрепить края.

 
форму не берите очень большую. тесто очень тонко раскатывать надо. немного его.

Daystar,роскошный разрезик!!!    Обожаю пироги,где мало теста и много начинки!!!   Инна, а ты какого размера форму использовала?

Раечка, я сейчас вот в руки линейку взяла...   (ну в офисе я сейчас   пытаюсь представить). у меня керамическая форма. я думаю, 28-30см в диаметре... тесто на самом деле вкусное получается. и за счет того, что его очень-очень мало, а капусты много-много, очень сочный пирог.
тока мне не удалось его много съесть. маленький кусочек тока. и потом мой сын до него добрался.  

Daystar, спасибки. И сыну тоже - он же о твоей фигуре заботится!

Раечка, вот тут ты права!   а то я и так принуждаю себя печь только в выходные. а не чаще. а то труба будет...  

Рулет с травами и копченой семгой
 

 
Понадобится:
25г сливочного масла
25г муки
175 мл молока
3 больших яйца, отделить желтки от белков
50г очень мелко тертого сыра Пармезан
4 ст.ложки укропа
2 ст.ложки петрушки
150 мл крем-фреш (сметаны)
115 г копченой семги (лосося)
соль, перец по вкусу
форма для запекания 33х28 см
свежий зеленый салат для гарнира
 
Приготовление:
1 Растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном, смешать с мукой и готовить на медленном огне до состояния кремооборазной густой пасты. Постепенно добавить молоко, вливая его тонкой струйкой и постоянно помешивая венчиком пока соус не закипить и не загустеет, после этого готовить еще 1-2 минуты. Снять с огня, добавить яичные желтки, 2/3 очень мелко потертого сыра, петрушку и половину укропа.
2. Выложить дно формы для запекания пергаментной бумагой и разогреть духовку до 180С (350F).
Взбить белки до мягких пиков и острожно ввести в сырно-мучную смесь.
Выложить эту смесь в форму для запекания и запекать 15-20 минут. Вынуть из духовки, покрыть листом пергаментной бумаги и оставить минут на 15 остывать. Затем перевернуть рулет на этот лист пергаментной бумаги, снять тот лист, на котором запекался, посыпать чуть пармезаном и оставить остывать.
3. В это время, рыбу порезать на тонкие крупные полоски(кусочки), смешать с крем-фреш и остатками укропа. Поперчить. Осторожно, но тщательно перемешать.
4. Нанести смесь из рыбы, крем-фреш и укропа равномерным слоем и свернуть в рулет. Завернуть в один из листов пергаментной бумаги и оставить в прохладном месте формироваться. Не рекомендуется ставить рулет в холoдильник, иначе тогда его нежная структура нарушится.
 
я ставила в холодильник. вкусно! Фотграфия неудачная. планирую сегодня приготовить этот рулетик вечером, потому как уж очень он вкусный. тогда другую фотографию помещу.

Daystar,Знакомый рецепт и мной уже опробированный!!!    оооо, это ТАКАЯ веуснотища, от которой можно оторваться только при одном условии - если она кончится!!!  

Раечка, о да! мне этот рулетик нужен утром уже. поэтому готовить буду сегодня вечером... вот и как его додержать до утра???  

Daystar, его под замок, а на рот лейкопластырь.   А если серьезно, то и правда удержаться от  того, чтобы не отъесть от этого рулетика хороший кусманчик будет трууууууднооооо....   

Daystar, и мне, и мне кусманчик, и побольше!!!! И рулетика парочку, а лучше три, действительно такую вкусность не спрятать!!!! Рецептики замечательные, спасибо, унесла в копилочку!!!!!!

Жанна77, спасибо.  

Daystar, принимай спасибу за рецепт "Пирога с капустой ". Тесто очень вкусное - ты была права!!!  ( но лично в этом убедиться все же лучше!   )
 
В качестве начинки у меня была не только капуста, но как частенько говАривали раньше -  по просьбе трудящихся - добавила  кусочки мяса-кебаб.
 
Вот разрезик:
 

 
а вот то, что осталось от пирога через 5(!) минут:
 

 
сказали: печь еще!  
 
Спасибо тебе за рецептик!!!!

Daystar,  Раечка, ой, вкуснятина невероятная! Пирог супер!

Daystar, Пирог и рулеты обалденные!!!!!!!

Раечка, Вкусно как!!!!!!

Daystar,  Раечка, девочки, и здесь Вам БРАВОООО!!!!!!!!   Пироги супперские!!!!!!!!!      

Раечка, пирог просто отпад!!!! Не зря его так бысторо разобрали!!!!!   

Раечка,       я упала.   очень рада, что понравился пирог!  
Ol,  Танита,  лиса, спасибо!  

Спасибо,девочки.    Вкусный пирог!!! Рекомендую.

девочки, сегодня ездила на пикник. надо было что-то с собой взять. вот и испробовала рецептик. брала здесь у 14 Juillet вкусно!
 
Кекс с ветчиной и сыром
фото мое, слова автора.

Официальное название "Кекс с ветчиной и сыром". Оливки - это моя отсебятина, но без них не так интересно.
 
200 гр муки
1 пакетик хим. разрыхлителя (я положила 1,5 ч.л.)
4 яйца
2 натуральных йогурта (всего 250мл)
6 ст. ложек масла растительного (я кладу оливковое)
200 гр ветчины
150 гр тертого сыра голландского типа
1-2 ст. ложки оливок, в зависимости от солености
соль, перец
 
Прогреть духовку на 180°
Взбить яйца, слегка посолить и поперчит (ветчина и оливки дают соль), добавить муку, разрыхлитель, йогурты и масло. Хорошо перемешать.
Добавить ветчину, сыр, оливки. Опять перемешать и в духовку минут на 45. (у меня затратилось 35 минут)
 
Как видите, все очень просто, но зато как вкусно