Оладьи дутые ( поповеры).

Приготовление

Рецепт с сайта " Миллион меню".
Мои дополнения в скобках.
Я делала на полпорции.

" Необходимые продукты:

мука - 2 стакана ( 1 стакан 250 мл)
яйца - 3 шт. (1 большое)
молоко - 2 стакана (200мл)
соль - 1 щепотка

Способ приготовления рецепта:
1. Яйца разотрите с солью, влейте часть молока и всыпьте муку, непрерывно взбивая массу, чтобы не было комочков.
2. В приготовленное тесто влейте оставшееся молоко и перемешайте.
3. Специальную сковороду для оладий разогрейте, смажьте маслом и влейте в каждую ячейку тесто, заполняя ее на 2/3.
Я использовала форму для маффинов на 12 шт.

4. Выпекайте оладьи при 200 °С 40 минут.

5. Подайте оладьи с вареньем или сладким соусом. Можно начинить их кремом и посыпать сахарной пудрой."

Я начиняла их или яблоками и грушами, тушёными в сливочном масле с мёдом (по Назиному рецепту).
Вот так.

Или , если оладьи не очень высокие, смазывала кабачковым джемом.
Вот так.

А запивали молоком с бананом, взбитыми в блендоре.

P.S. Вношу дополнения ( с сайта кукинг. нет)
Действительно, их называют ещё поповеры.

Успех выпечки popovers прежде всего зависит от формы для выпечки. Очень важно, чтобы формочки были высокими.
Принцип поднятие здесь такой же, как и при выпечки заварного теста, т.е. благодаря горячему пару.
Включить духовку на 230 С (450 F ), выпекать в течении 15 минут.
В первые 15 минут выпечки происходит наиболее сильное поднятие изделия.
Затем уменьшить температуру до 180 С (350 F) и печь еще около 20 минут, чтобы наши булочки подсохли и зарумянились.
Готовый поповер слегка подрезать сбоку ножом, чтобы вышел горячий воздух и сразу же подавать на стол.

Как видите , здесь температурный режим выпечки указан немного другой.
В следующий раз я его обязательно проверю.

Приятного аппетита!

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Регистрация 15.03.2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Чт, 18 ноя 2010 12:15

Просмотров — 29554
Комментариев — 22
Оценок — 9
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Класс!!! Я что-то подобное видела, только оно называлось не оладьи, а как-то... поповеры... Точно поповеры. И они-то как раз в таких вот формочках для кексов выпекались. Потом их можно было начинять салатом или заварным кремом, как пирожные. Very Happy

Молодец! Хороший рецептик!!! Пятерка!!! Very Happy

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Goldchen

Модератор

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Оладьи дутые ( поповеры).

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...)

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты