Пирог из надрезанных рулетов с начинкой и сливочным маслом

Использовала простое дрожжевое тесто.

Приготовление

Тесто делаем так: 20 г дрожжей крошим в стакан теплого молока, всыпаем две ложки сахара, даем подняться, солим, вливаем стакан теплой воды, подсыпаем четыре стакана муки, вымесим, обольем одной ложкой растительного масла.

Часть теста использовала на хворост и пирожки.
Около килограмма дрожжевого теста укладываем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник до надобности. Делим тесто на 8 кусков

и часок даем подойти, каждый комок раскатываем в прямоугольник длиной в противень, раскладываем кусочками 15-20 г сливочного масла и наносим слой начинки,

сворачиваем рулетом и укладываем на смазанный противень, и так все 8 штук,

прорезаем каждый рулет вдоль,

даем расстояться и выпекаем до румяности.

Отламываем по одному рулету

и нарезаем на 2-3 «пирожка».

За счет тоненького теста хорошо пропекается, за счет сливочного масла пропитывается и долго не киснет, не ухудшается во вкусе; формовка не занимает много времени.