Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшения для тортов, десертов и др. №40

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Iriska K
Пользователь
  • Регистрация 3 ноя 2008
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 5
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 13:36
TanyushaS, хорошенькие жирафчики! Smile  Пятнистые такие... Very Happy И глазищи,и змейка,и хоботы - всё замечательно сделано!
Тусик, ОЧ аппетитный тортище!!!Ням-ням... Razz Можно и мне кусочек?Обожаю торты с фруктами!
nadin 75
Кулинар
  • Регистрация 18 мар 2008
  • Индекс активности 289
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 14:31
Девочки всем привет  Smile  с переездом даже времени нет.
 
Девочки подскажите пожалуйста как можно получить бордовый цвет. Sad
МарусяСергеевна
Кулинар
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 405
  • Рейтинг автора 58
  • Город Полтава, Украина
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 14:37
Plumpy

Подскажите рецепт какого-нибудь проверенного тортика, который "дружит" с мастикой

Мне нравится вот этот
 
Вишневый пинчер
тесто:
2 яйца
1 ½  ст. муки
1/2 ст. сахара
1/2 банки сгущенного молока
200гр. сметаны
1 ч.л. соды
2 ст. л. какао (можно без какао)
 
Миксером смешать яйца, сахар, соду и какао. Вмешать муку, сметану и сгущенное молоко. Разделить тесто на две части.
Bыпекать в смазанной маслом и присыпаной мукой тортовой форме или в двух, если есть возможность,
 
в разогретой духовке, при температуре 175-180Ц (350Ф) 20 минут, или пока спичка/зубочистка, помещенная в центр коржа, не выйдет сухой. Когда коржи испеклись, вынуть их  из духовки и остудить.
 
крем:
500 мл сливок или сметаны
1 пакетика закрепителя для сливок (не обязательно)
1/2 чашки сахарной пудры
ОльгаПчелка
Пользователь
  • Регистрация 23 апр 2009
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 16:17
Iriska K, Прелесть какая получилась! Нак нежненько и вкусненько! НямSmile С прошедшим вас и здоровья, здоровья.... Happy birthday
dmstanka, Охо-хо, бедненькая, закрутилась-завертелась! На мужа времени нет, что уж о нас говорить!Smile
катя10, Лимончики сложно разглядеть, но в общем похоже, а ты их зубочисткой потыкала, что в точечку были?
TanyushaS, Джунгли очень забавные!Smile
Тусик, Ждем рассказа про зеленые коржи!
ОльгаПчелка
Пользователь
  • Регистрация 23 апр 2009
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 16:22
Plumpy Самый проверенный крем под мастику - это масло с сгущенкой. На 200 г масла 1 банка вареной сгущ, или на 200 г. масла 0,5 банки обычной сгущенки(если жидковато получилось, то добавить сахарную пудру). Проверенней некуда! А со сливками можно и попасть в неприятную ситуацию. Животные сливки точно не годятся, если только опять же таки не обмазать потом весь торт маслянным кремом.
Тусик
Пользователь
  • Регистрация 22 дек 2008
  • Индекс активности 69
  • Рейтинг автора 0
  • Город Севастополь
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 16:23
Gasja,ОльгаПчелка,  Антошка, катя10, Iriska K,  девочки спасибо! Give_heart
я под фотками ссылочки на торты вставила, шоколад на кипятке крем масло+карамельный пудинг с нектарином и малиной, а зеленый "Ыспанакли паста (торт из шпината)" , фиг выговоришь, крем сливочный пудинг+масло с клубникой и киви, ну очинь вкусный торт получился а эфектный какой! Делала из мороженного шпината: 1 корж-разморозила,отжала, "сварила" в микро и взбила блендером с 1ст.л. сметаны(зачем не знаю, под рукой просто была) и масло забыла положить- поднялся хорошо а 2корж- делала строго по рецепту и шпинат сварила не размораживая- не поднялся ниграмочки,скорей всего из-за лишней влаги. Ессно оба торта пропитала. Rolling Eyes Вот и псё!
вот оригиналы:
http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cake/pr_cake/1940.html
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=173115#173115
катя10
:)
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 3
  • Город омск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 19:02
ОльгаПчелка, я их по ситу покатала
Тусик порция теста шоколад на кипятке большая? для круглой формы 25см сколько порций делать?
и выпекать лучше 1 толстым коржом и разрезать или 2 потоньше?
Отредактировано 23 июн 2009 19:13, катя10
Asmarine
Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2008
  • Индекс активности 706
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калужская обл.
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 19:56
А у меня крем масло+обычная сгущенка опять расслаивается. Делаю просто с пудрой. А она не растворяется до конца, скрипит на зубах, как песок((
Тусик
Пользователь
  • Регистрация 22 дек 2008
  • Индекс активности 69
  • Рейтинг автора 0
  • Город Севастополь
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 20:04
катя10,  порция идет на форму 28см., получается действительно большим, резала на 3 коржа. в это раз делала на противне 30*40 получилось 2 коржа. Smile
Iriska K
Пользователь
  • Регистрация 3 ноя 2008
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 5
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 21:27
nadin 75, не помню где вычитала,что вишнёвый цвет можно получить смешивая красный + коричневый+ немного синего(голубого).
Iriska K
Пользователь
  • Регистрация 3 ноя 2008
  • Индекс активности 509
  • Рейтинг автора 5
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 21:29
ОльгаПчелка, спасибочки! Very Happy
Филатова Татьяна
Я только учусь))
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 444
  • Рейтинг автора 10
  • Город Оренбург
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 21:32
Я тоже сегодня с тортиком!!!

Внутри птичье молоко с вишней:

 

Ваши тортики прокомментирую завтра Rolling Eyes  Rolling Eyes  Rolling Eyes
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 21:37
Филатова Татьяна, какой нежный. Очень красиво.
Zejnab
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 21:38
Iriska K, очень красивый торт. Дочку с днем рождения.
 
dmstanka, цветы очень красивые, а лилию ты не запорола.
 
TanyushaS, прикольный торт! Good
 
Тусик, тортик аппетитный, но нужно немного лучше выровнять крем и сделать углубление посередине как в книге, а то он какой-то плоский получается.
Труфальдина
Картонный броненосец
  • Регистрация 16 май 2008
  • Индекс активности 1 332
  • Рейтинг автора 4
  • Город г.Ровно
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 22:44
Девочки,давно не была, не буду перечислять много страниц красоты поименно.... Все торты очень красивые, многие утащила в копилку идей.... Выставлю сегодняшний, хотя настроение не то...
 
[/IMG]
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 22:48
Труфальдина, после такого торта настроение должно быть ого-го какое Very Happy
Труфальдина
Картонный броненосец
  • Регистрация 16 май 2008
  • Индекс активности 1 332
  • Рейтинг автора 4
  • Город г.Ровно
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 22:55
да... тока получательница не оценила.... ну это фигня...
Отредактировано 23 июн 2009 23:03, Труфальдина
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 23 июн 2009 23:43
Тусик, торт очень красивый..рассказывай что внутри?? Smile
Тусик
Пользователь
  • Регистрация 22 дек 2008
  • Индекс активности 69
  • Рейтинг автора 0
  • Город Севастополь
Профиль ЛС
Ср, 24 июн 2009 00:05
Zejnab, спасибо, в теории я все это знаю но на практике ..... Confused
ДРИМ, спасибки, выше уже все расказала, у меня к тебе вопрос ты же работаешь с кремом кондитерским "на здоровье", какие конкретно под них пропорции сгущенки, желатина? они у меня то жидкие стали, желатина добавила-суфле получилось, а после красителя опять пожижели. Crying or Very sad
юличка
Кулинар
  • Регистрация 17 мар 2008
  • Индекс активности 1 251
  • Рейтинг автора 5
  • Город израиль
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 24 июн 2009 00:47
dmstanka, ну просто слов нет,а препод ещё и не доволен был?ну это просто хамство!!!!!!!!!!!!!
Iriska K,  сама нежность,красота Smile
voroninа, Юль ты решила меня добить своей красотой? Good
Ксюнька, эх и чего мне такой мешочек никто не подкинет Embarassed красота Smile
Волгоградка, умничка,очень здорово,а главное как вкуснооооо Smile
Brela, суперррррр,прят таки руки и тянутся взять и повязать Good
катя10, ПРИКОЛЬНЕНЬКИЙ ЛИМОНЧИК,ТОКА ВОТ ФОТКА РАСПЛЫВЧАТА Smile
TanyushaS, вах каки жарафы у нас пробегають Shocked красота Smile
Тусик, как вкусно,да еще и разные тортики,очень симпатишно Smile
Труфальдина, ну красавец!!!!! а чего та курица не довольна была? а мож она подумала,что ты ей икру настоящую положишь? а теперь колись из чего икра,правдоподобная Smile
Филатова Татьяна, умничка,нежненько получилось,молодца Smile
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Ср, 24 июн 2009 00:59
Труфальдина, ей гости настроение поправят и она перестанет жухнуть...не обращай внимания- ну ага,есть тётки глупее нас и ограниченнее!- зато мы у тебя есть!!!мы всегда оценим правильно!!!!не журися!!!! Air_kiss
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 24 июн 2009 01:39
wolke7, спасибочки за ответ. Стоит покупать или это только геморой? А так хочется....
А можно ссылочку по пользованию формочками  Rolling Eyes
dmstanka
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 447
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 24 июн 2009 08:49
Zejnab, юличка, Stardust, TanyushaS, wolke7, Gasja, Антошка, Iriska K, спасибо большое, девчат!!!!!! Give_heart
 
юличка,  Laughing ну я не обижаюсь, он для того и нужен, чтобы показывать на мои недостатки  Laughing
 
Zejnab, лилию поспешила красить, в итоге краска легла пятнами..вблизи ну очень некрасиво  Laughing
 
ОльгаПчелка, да перед отъездом в москву столько дел )))) и дом в порядок прибрать, и мужу еды на месяц наготовить, и на детские кружки с дочей, и курсы...ох! Embarassed поскорее бы к родителям отдыхать  Laughing  Beach
 
Iriska K, прутики - это wire для цветов и листиков (в торте просто так, для вида )
http://www.mmiy.co.kr/front/php/product.php?product_no=96&main_cate_no=39&display_group=1
каждый листочек лилии тоже "надеты" на wire только белого цвета, потом три листочка собрать треугольником и закрепить лентой , затем остальные три закрепить между  Smile
 
wolke7,  Laughing попробую дом задание сфоткать, жалко, что третий руки нет, в процессе фоткать лучше было б  Smile
Отредактировано 24 июн 2009 08:58, dmstanka
wolke7
Пользователь
  • Регистрация 29 янв 2009
  • Индекс активности 328
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Ср, 24 июн 2009 08:56
dmstanka, ну постарайся милая, мы очень надеемся  :girl_sigh:
 
Париж, покупать можно, наловчишься и все будет получаться,  если есть желание.
Ссылку даю, зайди на Anleitungen, потом на Kostenlose, но там немецкий, поймешь?
тут
dmstanka
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 447
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 24 июн 2009 08:57
TanyushaS, тортик такой миленький!!!!!жирафчики - лапуськи просто!!!! For you!
 
Тусик, тортища целый!!!!и какой аппетитный!!!!!!обожаю такие и побольше фруктов!!!!! Good
 
Филатова Татьяна, очень нежный тортик!!!! Wow ням-ням!!!!!хочу кусочек!!!!!
 
Труфальдина, что-то "зажралися" в последнее время заказчики Fool  бутербродик с красной икрой мне, пожалуйста!!!я буду только рада  Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 61, гостей 61, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100