Кулинарный архив

Олюшка76

мудриус-тупиус

Наверх

Регистрация 19 авг 2010
Индекс активности 719
Рейтинг автора 35
Город Саров
Блог 2
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 23 авг 2010 10:16

ВаляЧб, спасибо за подсказку по рецептам, а то по всем страницам форума как котёнок Smile

Форум отличный. К мультиварке привыкну конечно. Мне очень нравится выпечка из неё. Причем любой рецепт бисквита подходит. Всё остальное пока не очень. Правда холодец отменный получается. Моей семье очень нравиться, а мне..., что возни немного Smile

Для холодца самые хорошие пропорции следующие: 1 свиная ножка, 1/2 передней говяжьей ноги, воды - чтобы покрывала продукты. На тушение на 6-7 часов. Через три часа закидываю лук (целый, не резаный), перец горошком, лавровый лист и солю. чеснок мелко режу и добовляю при раскладке в латочки. С говяжьей ноги мяса достаточно для мясистого холодца, добовлять ещё - не стоит. "Дрыжулька" получается "крутая" после охлаждения Smile

ВаляЧб

Пользовательница

Наверх

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Пн, 23 авг 2010 11:54

Олюшка76, Точно-точно Very Happy

Холодец из мульти шикарный получается Very Happy

И жидкость не выкипает Rolling Eyes

И выпечка классная Very Happy

Отредактировано 23 авг 2010 11:55, ВаляЧб

Олюшка76

мудриус-тупиус

Наверх

Регистрация 19 авг 2010
Индекс активности 719
Рейтинг автора 35
Город Саров
Блог 2
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вт, 24 авг 2010 15:09

ВаляЧб, А я тоже посадила деревце Embarassed

http://treeofmoney.ru/157220.
Я купила мультиварку потому, что вообще обожаю бытовую технику, облегчающую жизнь женщине на кухне. У меня куча всего и блендер, и комбайн, и хлебопечка, и пароварка, и теперь ещё и мультиварка. Хочу ещё аэрогриль купить ко дню рождения Rolling Eyes

У меня плохая плита (духовка) и мультиварка для выпечки тортиков просто спасение. Кстати пробовала зёбру с этого форума, хороший тортик Smile

Моим всем понравился, спасибо за рецептик. Но вот с мясными продуктами как-то пока не очень. Я читала, что ещё у кого-то мужьям не нравиться, мясо похоже на тушёнку. А что кроме плова можно готовить на режиме плов? Я на режиме молочная каша - варенье сливовое варила. Читала на каком-то форуме, что люди на выпечке варят - брызги, пена и куча неприятностей. Подумала, если молоко не убегает, значит и варенье не сбежит. И не сбежало Smile

Правда варила в несколько приемов - раза 4 Surprised

зато вкусно и пену не снимала и рядом не стояла. А туда ещё бросила лавровый листик, палочку корицы и 3 горошины душистого перца, аромат.....обалденный и вкус прикольный.вот (только потом всё это лучше вынуть из варенья)

ВаляЧб

Пользовательница

Наверх

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Ср, 25 авг 2010 01:06

Олюшка76, деревце твоё полила

Я и сама люблю домашнюю бытовую технику Very Happy

так уж она выручает по дому

А с мясом надо приноровиться, и не перетушивать его, чтобы вкуса тушёнки не получилось Rolling Eyes

а вот вареньем с лавровым листом удивила Shocked

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Ср, 25 авг 2010 07:11

ВаляЧб, Олюшка76, Девочки полила ваши деревца!!! Smile

Олюшка76

мудриус-тупиус

Наверх

Регистрация 19 авг 2010
Индекс активности 719
Рейтинг автора 35
Город Саров
Блог 2
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 25 авг 2010 08:47

ВаляЧб, Verunchik70, спасибо за полив деревца, оно такое красивое стало Wow

Моим коллегам по работе варенье тоже понравилось Smile

сказали вкус прикольный и "уговорили" баночку на раз, два, три Very Happy

Посмотрела по форумам, тема про мультиварку практически сошла на нет. А у нас в городе самый бум на них пошёл. Как мы отстали Embarassed

Олюшка76

мудриус-тупиус

Наверх

Регистрация 19 авг 2010
Индекс активности 719
Рейтинг автора 35
Город Саров
Блог 2
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 25 авг 2010 13:56

Я в мультиварке ещё делала "супер ленивые" голубцы. (в детстве мы их делали в сковороде в духовке)
рецепт простой
капусту (средненький вилок) нашинковать, 1/3 пропарить на пару мин. 10-15
на дно кастрюльки МВ налить немного масла,
1-й слой выложить 2/3 капусты,
2-й слой мясного фарша (примерно 500-600 гр),
3-й слой промытый рис (примерно стакан), (я предварительно его замачивала мин на 20)
4-й слой морковку с луком (предварительно обжаренные)
5-слой томатная паста или свежие помидорки
6-й слой накрыть все пропаренной 1/3 долей капусты.
*Каждый слой солить по вкусу, можно пересыпать специям*
Диобавить немного воды (примерно мультстакан, можно чуть больше для сочности).
выпекать 40 мин.
Потом залить сметанкой и ещё мин 20 на выпечке
P.S. Я томатную пасту в воде разводила и поливала (так сказать двух зайцев убила Smile

)
И вкусно, и сытно, и полезно. Диетпродукт :girl_hospital:

Олюшка76

мудриус-тупиус

Наверх

Регистрация 19 авг 2010
Индекс активности 719
Рейтинг автора 35
Город Саров
Блог 2
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 25 авг 2010 16:03

У меня почему-то фотки не грузятся. Пустые рамочки Sad

пупсишка

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 янв 2009
Индекс активности 1 316
Рейтинг автора 37
Город Энгельс-Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 11:56

Девочки! Вчера стала счастливой обладательницей мульти! Решила к сегодняшнему завтраку приготовить в ней рисовую кашу. Все делала по рецепту из инструкции, на 1 ч. крупы 3 ч. молока. Но сегодня каша (если это можно назвать кашей Crying or Very sad

) получилась одним большим комком, да еще и пригорела! Я разочарована! Что я сделала не так Help!

? Может это из-за того, что после готовности каша стояла на подогреве 1 час?

Я Лена!

Фиалка

Кулинар

Наверх

Регистрация 29 ноя 2006
Индекс активности 231
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 13:43

пупсишка, С покупкой Flower

на 1 стакан крупы 3 стакана молока кашку нужно есть сразу, чем дольше она стоит на подогреве, тем больше набухает крупа.
Я варю кашку на 1 стакан крупы 3 стакана молока и 2 стакана воды.
Не расстраивайся For you!

На предыдущей станичке ВаляЧб, давала ссылку на тему "Мультиварка" на гуд-куке. Там не только рецепты, но и памятка для начинающих готовить в мультяшке, почитай flirt

Ирина

Олюшка76

мудриус-тупиус

Наверх

Регистрация 19 авг 2010
Индекс активности 719
Рейтинг автора 35
Город Саров
Блог 2
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 16:56

пупсишка, все зависит от того, что в твоем понимании нормальная каша. Я люблю средней вязкости. Сегодня в ночь ставила рисовую 1/2 ст. на 4 ст. молока, получилась как я люблю Smile

(и на прогреве немного постояла), а то тоже расстраивалась очень. У меня мультиварка 1 месяц Smile

А по инструкции и без прогрева - ерунда. Ну конечно может кто такое и любит, но... Bad

пупсишка

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 янв 2009
Индекс активности 1 316
Рейтинг автора 37
Город Энгельс-Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 17:35

Фиалка, Вот это да! Так оказывается мне надо было добавить к 3 ст. молока еще 2 ст. воды или молока. Вот и верь после этого инструкциям Mad

ССылку нашла, сижу читаю. Спасибо!
Олюшка76, Так я и думала, что будет нормальная, не слишком жидкая, ну и не один большой Confused

комок! Теперь буду знать пропорции Smile

Получается не 1 к 3, а 1 к 4 как минимум!

Спасибо, что ответили на мой вопрос! Give_rose

Я Лена!

Олюшка76

мудриус-тупиус

Наверх

Регистрация 19 авг 2010
Индекс активности 719
Рейтинг автора 35
Город Саров
Блог 2
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 22:16

пупсишка, я когда мультю купила, тоже решила перед своими домашними выпендрится, и первое что сварила - это каша Smile

Ну, конечно же никто есть не стал (даже собака) , а муж ещё высказал, что для перевода продуктов, не стоило тратить такие деньги. Но потом я правда рагу сделала, реабилитация перед мужем прошла успешно Twisted Evil

ВаляЧб

Пользовательница

Наверх

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 22:54

пупсишка, Ленусик! Поздравляю! С покупочкой Очень рада за тебя Very Happy

Не расстраивайся, Приноровишься ещё к мультяшке Rolling Eyes

И всё будет хорошо

пупсишка

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 янв 2009
Индекс активности 1 316
Рейтинг автора 37
Город Энгельс-Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 11:34

Олюшка76, Наверное первый раз все делают кашу Laughing

А мой муж ел, но молча, мне его прям жалко стало!
Вот и я сегодня хочу реабилитировать мультю, сделаю картошку с грибами Smile

Надеюсь все пройдет хорошо Very Happy

ВаляЧб, Валюша спасибо Smile

Выбирала между хлебопечкой и мультей и все-таки выбрала последнюю. От хлебопечки можно поправиться, а в мульте все получается более менее диетичным. Особенно хорошо для мужа с его вечным гастритом Evil or Very Mad

Ты в этом деле ас

судя по твоей выпечке из мульти. Если что буду спрашивать!

Я Лена!

Олюшка76

мудриус-тупиус

Наверх

Регистрация 19 авг 2010
Индекс активности 719
Рейтинг автора 35
Город Саров
Блог 2
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 15:27

У меня тоже проблемы с ЖКТ, после еды из мультиварки мой животик чувствует себя комфортно Dance2

Да и мужики мои на изжогу ещё не разу не жаловались. Так что всё тип-топ. С режимами ещё подружусь и жизнь малиной покажется tender

ВаляЧб

Пользовательница

Наверх

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 00:43

пупсишка, Ленусь У меня тоже первой появилась мультяшечка, а потом уже хлебопечка Я не такой уж уверенный пользователь мультиварки Very Happy

Время будет - почитай темку сначала, рецепты мастеров

А вопросы будут - конечно спрашивай Smile

пупсишка

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 янв 2009
Индекс активности 1 316
Рейтинг автора 37
Город Энгельс-Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Сб, 28 авг 2010 13:24

ВаляЧб, темку почитаю Smile

спасибо

Вчера, как и говорила приготовила картошку с грибами в сливках, рецепт брала с ХК. ВСЕ получилось просто супер Good

, я два раза ныряла в мультю за добавкой Laughing

!

Я Лена!

Олюшка76

мудриус-тупиус

Наверх

Регистрация 19 авг 2010
Индекс активности 719
Рейтинг автора 35
Город Саров
Блог 2
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 30 авг 2010 10:29

а я делала грибной гуляшик с подливкой, получилось очень вкусненько. Грибы шампиньёны - мелкие пополам порезала, а крупные на 4 части, и обжарила с добавлением масла 40 мин на выпечке, несколько раз перемешивая. Отдельно пожарила лук с большой тёртой морковкой и одной помидоркой. Выложила зажарку к грибам, налила 600 мл воды, смешанной с 2 ст.л. муки и 1 ч.л. томатной пасты, солью и специями (я брала "мешочек "летние травы" и жгучий кр.перец) и на тушение на 1 час. С гречневой кашкой ну о-очень вкусно. Хороший рецепт для поста.
Только вот как-то с фотками, точнее с загрузкой не получается, их не видно Crying or Very sad

рамочка и ссылка есть, а фотки нет Not_i