Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

А Вы знаете что едят испанцы? - 7

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Национальная кухня

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 153
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 12 авг 2014 19:45
Anna Chervonyuk, Ань, на юге России прямо бочками квасили! это было сорок с лишним лет назад - тогда с фруктами и с сахаром напряженка была!
 
Анютка, я сюда пришла полюбопытствовать, где ты пропала - АУ!!!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 13 авг 2014 22:45
Баба Яга, нет вдохновения...
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 23 авг 2014 03:00
Anna Chervonyuk, Smile
 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 153
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 23 авг 2014 09:40
Emerald, Марин, молодец!
Anna Chervonyuk, Анюта, а вот так, как эта Анюта, можешь? Забыла? Лиама попроси, научит! И - полетели! Very Happy
 
Отредактировано 23 авг 2014 09:52, Баба_Яга
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 6 сен 2014 09:52
Баба Яга,
И - полетели!
Pooh_on_ball На воздушном шарике? Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 6 сен 2014 09:54
Raro kiwano, kiwano raro.
Странный огурец-кивано.
Познакомтесь с испанской экзотической фруктой- колючий огурец.


О нём здесь.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 6 сен 2014 10:59
La chumbera en mi jardin...
Сладкий цветок-опунция .
Это самый любимый фрукт моего мужа. По всему югу Испании эти кактусы растут где угодно, как трава. Но цабр не только едят в Испании, но и в Италии и вообще по всему Средиземноморскому побережью.
На югах этих кактусов столько, что половина гниют на своей колючке, половину скармливают свиньям, и только малость из них попадает на стол.

 
Так же этот фрукт очень распространён в Америке, откуда он собственно и родом. Сюда его привезли колонизаторы и как всегда ненароком получилось, что этот кактус настолько агрессивен и ему всё равно где расти, что он считается инвазивным растением.


 
В Америке из опунции изготавливают огромное количество всяких сладостей, вкусностей, соков и ликёров. В Испании он не пользуется большим спросом и потому употребляется только как фрукт. В основном этот фрукт любят и знают южане, а многие северные испанцы его никогда и не пробовали.


 
Здесь можно почитать о том, как его чистить.
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 799
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Сб, 6 сен 2014 12:49
А у нас как раз эта опунция продаётся сейчас. Всё стояла над ней, думала взять-не взять.... Confused
Firefox
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Профиль ЛС
Сб, 6 сен 2014 17:41
Anna Chervonyuk, Very Happy
...Но цабр не только едят в Испании, но и в Италии и вообще по всему Средиземноморскому побережью...
-у нас его ,как грязи!Кстати,это своего рода символ Израиля.Детей ,рожденных в Израиле,называют сабрами,именно в честь этого агрессивного и свободолюбивого кактуса Smile
 
Плоды сабра, который также именуют еще и израильской грушей - съедобны и вкусны! Из них даже делают джемы. А поскольку в некоторых особо жарких пустынных районах Израиля сабра плодоносит по 10 месяцев в году, то растение еще и коммерчески выгодно (если уметь собирать плоды без риска для жизни! )
 

 
Кроме того, опунция создает непроходимые заросли, так что это и забор, не требующий никакого ухода!
 
mia, Smile я бы очень сильно подумала,потом руки неделю чешутся от колючек. Mad Ну по крайней мере у местного израильского фрукта.И на вкус я ,кстати,тоже- не фанат.А цветут они очень красиво Rolling Eyes
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 799
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Сб, 6 сен 2014 19:08

я бы очень сильно подумала,потом руки неделю чешутся от колючек.
а вЫлька и нож тебе зачем дадены? Или по принципу "мы не исчем лёхких путей, почистим губами?" Embarassed
Короче если ещё будут на след.неделе в продаже - таки попробую
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 7 сен 2014 09:32
mia, я очень люблю всё новое пробовать, потому обычно не задумываюсь. Ну разве если цена сильно кусючая... Very Happy
Если решишся, то лучше брать такие, которые не сильно мягкие и не подгнившие. То есть, они должны быть мягкими, но держаться твёрдо в шкурке. Незнаю понятно ли объяснила. Surprised
Firefox, "на вкус и цвет"... Smile Нам он очень нравится. Возможно разные виды имеют различный вкус и аромат.
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 153
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 7 сен 2014 23:11
Anna Chervonyuk, Ага!!! Very Happy
Ань, фрукты - диво!!! Smile Спасибо!!!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 7 сен 2014 23:18
Баба Яга, угощайся! Smile
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 799
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 8 сен 2014 21:42
Anna Chervonyuk, купила! Вкуснятина. Были как раз такие как ты и описала, достаточно спелые, но не разваливались. Мне очень понравились. Дети отказались пробовать, муж тем более Razz
У нас они идут под названием - кактусовые фиги (Kakten Feigen)
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 8 сен 2014 22:52
mia, какие не рисковые твои домашние! Very Happy Они не очень хорошо переносят перевозки, потому часто попадают на прилавки переспевшими.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 9 сен 2014 00:32
Опунция, кивано... а мы вкусной курочкой наслаждались... точнее печеными помидорами Smile
 
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 10 сен 2014 09:26
Emerald, ну от такого я бы тоже не отказалась! Pooh_door For you!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 10 сен 2014 23:48
Anna Chervonyuk, У меня еще масло осталось, оно же чесночное получилось, перелила себе в бутылочку Very Happy
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Чт, 11 сен 2014 07:27
Сегодня день рожденья твой!
Дай Бог тебе хорошего здоровья!
Пусть в очаге твоём таится лишь покой,
Согретый счастьем, радостью, любовью!
С Днём рождения тебя, Аннечка!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 11 сен 2014 09:35
Emerald, да, маслице ароматное остаётся. Rolling Eyes
ВаляЧб, спасибо! 30 лет shok2
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Чт, 11 сен 2014 10:51
Anna Chervonyuk, Ой, да ещё и юбилей у тебя Surprised исправляюсь...

А угощать сама будешь или банкет в ресторане Question
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 11 сен 2014 11:16
Anna Chervonyuk, Анечка, с днем рождения!
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 11 сен 2014 20:50
Anna Chervonyuk, Анют, С днем рождения!!!!!
 
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 799
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Чт, 11 сен 2014 21:07
Анютик! С днём рождения!!!! Мы с тобой в этом году обе Юбилейницы Very Happy
 
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 12 сен 2014 09:51
ВаляЧб, Very Happy спасибо! Give_heart Из угощения был торт и я. На остальное ни сил ни времени не было. Я работаю все эти дни.
северянка, Emerald, спасибо большое, девочки! Give_rose
mia, я ничего не успеваю сейчас. У тебя тоже 11-го день рождения? Поздравляю!!!! o Happy birthday
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 45, гостей 45, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100