Выпечка и десерты

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Вт, 1 мар 2005 01:02

Malvina, спасибо большое! Теперь буду печь.

Olja

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 ноя 2004
Индекс активности 622
Рейтинг автора 46
Город Estonia
Рецепты 84

Профиль ЛС

Вт, 1 мар 2005 14:02

Malvina, у Оли не надо спрашивать Laughing

, она сама не знает, пока не нашла Confused

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Ср, 2 мар 2005 16:17

У меня завалялся в холодильнике творожок. На Олинькин пирог мало и пришлось изобрести печенье.

Квадратики
100г.творога
1 яйцо
4ст.л. сахара
8стл. муки
3ст.л овсяных хлопьев
1ст.л. маргарина
0,5ч.л. соды погасила 5 каплями лимоной эссенции.
Раскатала пласт 5 мм. Выпекала при 210гр., 10минут.
Получились мягкими и вкусными.
Можно их чем нибудь прослоить и украсить, получатся пирожные.

Отредактировано 24 дек 2013 18:06, Ряря

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 2 мар 2005 22:38

Mili, а я один раз делала овсяные печеньки, но у меня не получились... Sad

теперь боюсь в выпечке использовать овсянные хлопья...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2005 00:39

Emerald, Мариночка! Не пугайся! Думаю, в этом печенье, можно заменить на обычную муку.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2005 00:42

Mili, у меня уже столько рецептов насобиралось Blinking

Завтра буду делать пиццу, затем твои эклеры и полосатый десерт от Оли Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2005 01:37

Emerald, у меня тоже насобиралось всяких рецептов, немерянное колличество Shocked

! Тоже когда их в жизнь, незнаю. Surprised

Много рецептов тортов, а печь их каждый день не будешь, считаются праздничными, все же. Confused

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 3 мар 2005 01:41

Mili, специально посчитала - у меня в электронной кулинарной книжке насобиралось 164 рецепта тортов Shocked

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вс, 6 мар 2005 10:30

Вчера сидела и что-то захотелось чего-нибудь сладенького и немного сытенького.

Печенье творожное

Необходимые продукты:
творог 250г
масло слив. 200г
яичные желтки 2шт
мука пшеничная 2ст
сода пищевая 1/4ч.Л
яичные белки 2шт
сахар 1ст
сок лимонный 2-3капли

Способ приготовления: творог протереть.Добавить гашенную уксусом соду, растопленное масло, желтки, чуть-чуть соли, муку и замесить крутое тесто .

Белки взбить с сахаром пену, добавить лимонный сок(должно быть как на безе).

Тесто разделить попалам, каждую часть раскатать в прямаугольник толщиной 5 мм,смазать взбитыми белками, свернуть в рулет . Рулет нарезать ломтиками толщиной 2см, выложить на смазанное маслам или покрытое пергаментом противень и выпекать в духовке до золотистого цвета

Отредактировано 24 дек 2013 18:10, Ряря

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Оленька-Басяня

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 ноя 2004
Индекс активности 30
Рейтинг автора 1
Город Украина,г.Николаев

Профиль ЛС

Вс, 6 мар 2005 16:49

Dilshoda
Очень вкусное печенье. У меня оно идет под названием "Розочки". Рекомендую.

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вс, 6 мар 2005 17:04

Оленька, вот, вот из-за того, что они такие вкусные от мужа за один раз ничего не осталось. И маленькая моя смотрю тихо с верху безешки кушает. Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 6 мар 2005 22:05

Dilshoda, я делала такие розочки, только очень давно Smile

Действительно, очень вкусное печенье!
Ты так классно поэтапно все сфоткала, сразу понятно, что делать Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пн, 7 мар 2005 12:34

Dilshoda, какие красивенькие печеньки Very Happy

!А сколько градусов надо ставить? Давно хочу сделать такое печенье, как то раз пробовала, а оно вышло жестким. Sad

Я тоже с печеньем. Оно у меня без названия, и пропорции из головы.

Отредактировано 24 дек 2013 18:10, Ряря

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пн, 7 мар 2005 13:36

Mili, я даже не знаю как тебе объяснить насчёт градусов , потому-что я пеку в микроволновке, это от того, что у меня маленькая кухня. За моё отсутствие муж успел купить кухонный гарнитур и обставить кухню, и подумал, что нам ни к чему духовка и всё заполнил, а для духовки места уже не осталось . Теперь мне приходится довольствоватся микроволновкой . Confused

Температура мне кажется в духовке должна быть средней и главное не передержать, а то они действительно получаются жёстковатые.

У тебя тоже такие аппетитные печенья ,а то, что с головы пропорции взяла, так в этом и весь смак, так вкуснее получается.
Пожалуйста, напиши рецептик пусть не с пропорциями, хотя бы что ты туда положила. Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

biskvitka (бывш. Malvina)

Мечта поэта

Наверх

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пн, 7 мар 2005 13:38

Mili, по-моему, праздничный букет подходит лучше всего. А рецептик будет?

Век живи, век учись

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пн, 7 мар 2005 13:39

Emerald, я даже и не знала что они называются "розочки". Surprised

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пн, 7 мар 2005 14:27

Dilshoda, это песочное тесто?

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пн, 7 мар 2005 14:38

Malvina, Dilshoda, девочки! Я точного рецепта сказать, к сожалению, не могу.
Взяла стакан молока, всыпала туда 5ст.л. сахара (думаю, можно меньше, но я сладкое люблю), вскипятила, положила пол ст. орехов, треть ч.л. корицы, сняла с огня, добавила ст.л. маргарина, остудила, вбила 1 яйцо, положила муки, раскатала, вырезала и пекла 10 минут в горячей духовке.
Девочки, все это примерно, я не замеряла!(!)

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пн, 7 мар 2005 15:23

Mili
Dilshoda, это песочное тесто?

Нет это не песочное тесто, потому что там маргарин растапливается плюс творог.

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

biskvitka (бывш. Malvina)

Мечта поэта

Наверх

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Пн, 7 мар 2005 17:46

Dilshoda, молодец! А я даже и не знала, что в мироволновке можно ТАК печь. А как именно надо выпекать печенье? (У меня нет гриля и конвекции, а с духовкой пока у нас отношения не сложились)

Mili, спасибо за разъяснения. Мне нравятся импровизации (особенно, если в них калорий мало Smile

)

Век живи, век учись

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пн, 7 мар 2005 18:12

Malvina, я сама не разбираюсь в этих микроволновках, опять таки муж выбирал , поэтому у меня сейчас получится на колхозном языке. Я так поняла , что микроволновки имеются 2 вида. значит одна только греет , тепло проходит только во внешнюю сторону, а вторая имеет микроволны , которая помогает теплу проходить внутрь и за счёт этого она пропекается. Кажется смогла объяснить. Извини , если вышел каламбур.
А для печеньков я включаю волны и плюс вентилятор(шалёр), который находится сзади стенки , значит с помощью волн они пропекаются внутри , а с вентилятором они у меня подсушиваются , кстати с помощью вентилятора , который подсушивает безешки получаются прекрасными. Вот такой винигрет . Извини, если непонятно написала. Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх