Овощной салат с красной чечевицей
Овощной свежий сочный яркий во всех смыслах салат. Свекла, тыква, репа любимы всеми. Постный салат с красной чечевицей, богатой белком, будет отличным вариантом обеда или ужина. Вегетарианцы так же приглашены к просмотру :) Салат отлично пойдет дополнением к куриной грудке.
Приготовление
Отварить чечевицу до полного размягчения, чтобы было как пюре. В это время натереть овощи на крупной терке. Репы берите в два раза меньше, т.к. она более жесткая. Свеклу отдельно потрите и добавьте масло, чтобы она не окрасила другие овощи. Затем все вместе перемешайте с теплой чечевицей. Чечевица служит связующей массой и дает необычную структуру салату.
Блюдо для постящихся и вегетарианцев в том числе
Простой, дешевый и насыщенный салат. Отлично сочетается с куриной грудкой.
Приятного аппетита!
Пользователь
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
