Маринованные помидоры с морковной ботвой

Маринованные помидоры с морковной ботвой
Эти помидорчики очень вкусные! И очень хорошо хранятся в тепле.

Приготовление


 
Рецепт дан на 3 - литровую банку.
Маринад: 1,5 л. воды, 3 ст. л. с горкой соли, 3 ст. л. с горкой сахара, 3 ч. л. 70% уксусной эссенции, 2 шт. гвоздики, 5 шт. душистого перца, 1 морковка, 5 долек чеснока.
 
Помидоры проткнуть зубочисткой, уложить в банку, поместив на дно 4 веточки морковной ботвы, 5-6 долек чеснока, 1 морковку порезанную кружками.
Залить банки кипящей водой, накрыть крышкой, выдержать, чтобы можно было взять руками.
Слить воду в кастрюлю, положить соль, сахар, гвоздику, перец, добавить 0,5 стакана воды, довести до кипения, выключить газ.
Влить уксусную эссенцию, залить маринадом банку до горлышка, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.
 
P.S. Мой совет. Чтобы грязь, которая могла остаться на ботве и помидорах и не превратилась в осадок, воду желательно поменять.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 29 434
  • Рейтинг автора 3 258
  • Рецепты 1022
Чт, 21 авг 2014 01:16

  • Просмотров — 11955
  • Комментариев — 16
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 676
  • Рейтинг автора 4 972
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1542
Пт, 5 сен 2014 14:43
Впервые такие сделала? Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 434
  • Рейтинг автора 3 258
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Сб, 6 сен 2014 01:53
Emerald, ага, впервые. Я книжку на даче прикупила, там самые лучшие рецепты заготовок. Вот этот рецепт там очень хвалили, вот я и решила попробовать. Cool
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 380
  • Рейтинг автора 207
  • Рецепты 161
Ср, 10 сен 2014 13:26
Натусик,Наташ, я уже не первый год закрываю с ботвой, но без доп. специй, аромат гвоздики и душистого перца перебьет аромат ботвы, все фишка в аромате самой ботвы Smile , а вот пропорции соли-сахара-уксуса это надо делать по своему вкусу Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 434
  • Рейтинг автора 3 258
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Вс, 15 мар 2015 03:30
Девочки, какие же вкусные эти помидоры!!! Я очень боялась, что они будут морковкой вонять, закрыла по этому рецепту совсем немного баночек. А как зря, как зря!!! Ради этих помидорок, опять посажу морковку, чтобы ботва была. Очень вкусные помидоры!!! Good
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 434
  • Рейтинг автора 3 258
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Ср, 19 авг 2015 01:19
Девчата, в этом году по этому рецепту закрываю помидорки. ОООчень уж они вкусные! Rolling Eyes
 
Пользователь
  • Регистрация 20 авг 2015
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Чт, 20 авг 2015 10:35
Натусик, храните в холодильнике помидорки?
 
Уже увидела,что в тепле. Еще бы ботвы раздобыть! Confused
Отредактировано 20 авг 2015 10:37, tikush
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 434
  • Рейтинг автора 3 258
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Пт, 21 авг 2015 00:53
tikush, ага, храню эти помидорки в тепле. Smile
В этом году морковку опять сажала именно для этого рецепта, чтобы ботва была. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 20 авг 2015
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Чт, 3 сен 2015 16:06
Сделала несколько баночек по Вашему рецепту, Натусик.
Ждём результата. Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 434
  • Рейтинг автора 3 258
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Вс, 14 авг 2016 01:40
Девочки, не могу изменить этому рецепту. Very Happy Закрываю эти вкусные помидорки! Very Happy
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 434
  • Рейтинг автора 3 258
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Пт, 18 авг 2017 02:45
Сегодня закрыла 15 кг помидоров по этому рецепту. Это ОЧЕНЬ вкусно!Rolling Eyes
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 434
  • Рейтинг автора 3 258
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Вт, 21 авг 2018 00:46
Хочу напомнить об этих вкусных помидорках! Rolling Eyes
 
Сегодня закрыла 25 кг!Very Happy
 
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 903
  • Рейтинг автора 157
  • Рецепты 426
Вт, 21 авг 2018 07:48
Наташа. красота, попробую на выходных!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 434
  • Рейтинг автора 3 258
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Ср, 22 авг 2018 02:45
Наталья Василенко, Натусь, спасибо!Smile
Попробуй этот рецепт. Всем нравится. Но не у вех есть морковная ботва...Sad А я сажаю каждый год морковку именно ради ботвы. Закрой на пробу пару баночек.Wink2
У тебя есть ботва? Может тебе выслать?o Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 434
  • Рейтинг автора 3 258
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Пн, 24 авг 2020 03:22
Наконец-то у меня в этом году выросла нормальная морковка!Very Happy Я её сажаю исключительно из-за ботвы, чтобы сделать эти помидорки. В прошлом году морковка умерла и мы остались без этих помидорок. Очень страдала весь год...Sad
 
Закрыла сегодня.Smile
 
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 717
  • Рейтинг автора 243
  • Город Москва
Пн, 24 авг 2020 03:37
Натусик, вкусные! у меня подруга такие помидорки закрываетSmile и меня ими угощаетSmile . я тоже как-то такие делала, мне очень нравятсяGood
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 434
  • Рейтинг автора 3 258
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Вс, 12 сен 2021 03:49
Закрывала эти помидоры. Это самый мой любимый рецепт!Tell!!!
 
И добавила видео рецепт.Smile
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт