Постные пирожки с грибами
Тесто мягкое, мелкопористое, легкое.
Приготовление
Тесто мягкое, мелкопористое, легкое.
Тесто: 1 стакан теплой воды, 1 ч.л. сухих дрожжей САФ-момент, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 100 мл растительного масла, около 500 гр муки. Замесить мягкое, нежное тесто и оставить его под полотенечком для подхода в 3 раза.
Начинка: 600 гр шампиньонов и 200 гр лука измельчить, посолить, поперчить и обжарить до готовности. Остудить до теплого.
Когда тесто подойдет, разделить его на 10 колобочков и налепить пирожки. Поставить их на расстойку минут на 15-20, накрыв полотенцем. Смазать крепкой сладкой чайной заваркой и выпечь минут 20-25 при температуре 180 градусов. Ставить в духовку, предварительно нагретую до 200 град. Ц.
Готовые пирожки накрыть полотенечком и оставить минут на 15, чтобы они стали мягенькие.
Из этого же теста получаются чудные пампушки к борщу. Заливка для пампушек: 2-3 зубка чеснока растереть с солью, добавить растительное масло 50-60 мл и 50-60 мл кипяченой воды. Зелень свежая или сушеная по вкусу. Все хорошенько размешать и вылить на очень горячие, только из духовки пампушки.
Приятного аппетита.
Тесто: 1 стакан теплой воды, 1 ч.л. сухих дрожжей САФ-момент, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 100 мл растительного масла, около 500 гр муки. Замесить мягкое, нежное тесто и оставить его под полотенечком для подхода в 3 раза.
Начинка: 600 гр шампиньонов и 200 гр лука измельчить, посолить, поперчить и обжарить до готовности. Остудить до теплого.
Когда тесто подойдет, разделить его на 10 колобочков и налепить пирожки. Поставить их на расстойку минут на 15-20, накрыв полотенцем. Смазать крепкой сладкой чайной заваркой и выпечь минут 20-25 при температуре 180 градусов. Ставить в духовку, предварительно нагретую до 200 град. Ц.
Готовые пирожки накрыть полотенечком и оставить минут на 15, чтобы они стали мягенькие.
Из этого же теста получаются чудные пампушки к борщу. Заливка для пампушек: 2-3 зубка чеснока растереть с солью, добавить растительное масло 50-60 мл и 50-60 мл кипяченой воды. Зелень свежая или сушеная по вкусу. Все хорошенько размешать и вылить на очень горячие, только из духовки пампушки.
Приятного аппетита.
Ира
Комментарии
Selena
Кулинар
Наверх
Aja
Кулинар
Наверх
Emiliana
Солнечная хулиганка
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Юльяна Б.
Влюбленная в море
Наверх
Maxima
Зеленоглазая
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
sugarcandy
Оптимист-испытатель
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
sugarcandy
Оптимист-испытатель
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
mikkey
Кулинар
Наверх
NataAnt
Кулинар
Наверх
Евочка
Пользователь
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Евочка
Пользователь
Наверх
Meliora
Пользователь
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
scratch
Пользователь
Наверх
Черешня
Ира
Наверх