Кухаркины пирожки

Кухаркины пирожки
Хорошие пирожки испекла я на днях к куриному бульону! Попробуйте! Тесто вкусное, а начинку можете положить по своему вкусу!

Приготовление

яйцо - 2 шт. + 1 шт. (для смазки)
сахарный песок - 2 ст.ложки
манка - 2 ст.ложки
молоко - 1 стакан
сметана - 2 ст.ложки
растительное масло - 100 гр.
дрожжи - 2 ч.ложки
соль - 1 ч.ложка
мука ~ 600 гр.


Для начинки:
картофель - 6 шт.
куриные бедра - 3 шт.
репчатый лук - 1 шт. (по желанию)
соль и молотый черный перец по вкусу
майонез - 2 ч.ложки




Сначала сварим из молочка и манки кашу... Все время помешивайте кашу, не отходите от нее ни на шаг! Варите ее недолго... Затем эту кашку надо будет остудить!
В миске взбиваем яйца с сахарным песком, добавляем туда же сметану, растительное масло, вводим манную кашу... Затем добавляем муку, смешанную с сухими дрожжами и солью. Очень хорошо вымешиваем тесто!
Затем кладем в миску, сверху смазываем чуть растительным маслом, закрываем полотенцем и оставляем подходить на 2-3 часа!
Делаем любую начинку... Я, например, отварила чищеный картофель. Отдельно отварила курочку (кстати к бульону от этой курицы я и делала эти пирожки). Затем прокрутила через мясорубку и картошку, и курочку... Фарш этот посолила, хорошо поперчила и добавила в него 2 ч.ложки майонеза! Можно еще добавить обжаренный на сливочном масле репчатый лук... У меня просто мелкий очень привередливый :)
Когда тесто будет готово, лепим пирожки... внутрь кладем начинку...



Готовые пирожки смазываем яйцом.



Печем при 200С где-то минут 20.



Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 94 199
  • Рейтинг автора 4 410
  • Блог 4
  • Рецепты 1352
Вт, 13 ноя 2007 01:53

  • Просмотров — 15616
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 12 фев 2008
  • Индекс активности 142
  • Рейтинг автора 0
  • Город italia/torino/украина
  • Рецепты 2
Ср, 29 окт 2008 14:07
какая прелесть надо попробовать
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 709
  • Рецепты 233
Ср, 3 дек 2008 23:55
Очень аппетитно!
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2009
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
  • Город Ноябрьск
Вт, 1 дек 2009 09:50
Как аппетитненько! Мои дети увидели фото пирожков и заставили меня слепить такие же. Пойду попробую испечь.
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2010
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 12
Вт, 6 апр 2010 11:14
Emerald, Огромное спасибо за рецепт!!! пирожки получились воздушные и очень-очень вкусные, правда начинки я делала другие, но тесто - неподражаемо!!!!!!! :girl_in_love:
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 8
Вт, 21 июн 2011 18:07
Хорошие пирожочки, спасибо.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 199
  • Рейтинг автора 4 410
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1352
Ср, 31 окт 2012 01:30
vita, Bird, Noyabrina, mia, saxarisol, Спасибо!
 
Bird, Вот и славно Smile
Пользователь
  • Регистрация 9 дек 2011
  • Индекс активности 73
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сочи
Пн, 26 авг 2013 16:41
Emerald, А я сегодня пожарила их в сковородке ,в масле .... Оооочень вкусное тесто ... Нежное и одновременно слегка хрустящее .... Просто прелесть .Навсегда полюбила этот рецепт ,всем очень рекомендую . Теперь попробую испечь в духовке . Спасибо ооогромаднейшее ! :girl_in_love:
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 199
  • Рейтинг автора 4 410
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1352
Пн, 2 сен 2013 17:23
LILI555, Рада, что понравилось Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт