Шоколадно - медовый торт

Самый вкусный медово-шоколадно ореховый тортик.

Приготовление

Торт очень вкусный шоколадный, медовый. Если не добавить какао порошка то получится обычный медовый торт, но не менее вкусный. Прост в приготовлении, и из одного рецепта получается большой торт. У меня он в 28 диаметров.
Для теста на понадобятся:
2 яйца
3 ст ложки меда
1 ст сахара (можно и 0,5, как я положила )
2 ч ложки соды
2 ст ложки масла
2-3 ст ложки с горкой какао порошка
муки сколько заберет тесто.
Для крема 2 ст молока
2 яйца
2 ст ложки муки
1 ст сахара
1 ст ложки какао
ваниль по вкусу
100-150 гр сливочного масла
120 гр грецких орехов или фундука (если не много просушить в духовке то торт станет еще вкуснее)
Сначала нужно приготовить заварной крем как обычно, но после того как сняли с огня быстренько добавляем какао порошок, ванилин и масло, хорошенечко перемешать и дать остыть. Пока остывает крем займемся тестом.

Яйца, мед, сахар и масло положить в миску, перемешать, затем поставить на водяную баню и мешать 5 минут, после добавить соду и какао порошок, помешать еще пару минут. Снять с огня и добавить по немного муку, каждый раз хорошо вымешивая. Тесто получается мягким. Готовое тесто разделить на 8 кусочков. Раскатывать прямо на пергаменте. Для этого я на бумаге рисую нужный мне размер торта, бумагу переварачиваю и прямо на ней раскатываю обсыпая мукой. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 5-7 минут.

Сборка торта Коржи промазать кремом и обсыпать орехами, и так до самого конца. Самый непрезентабельный корж оставляем для крошки. Верх и бока тоже промазать кремом и обсыпать крошкой. Дать пропитаться сначала на столе, а потом убрать в холодильник.

На этот раз, крем я использовала не много другой.
В интернете я как то нашла рецепт домашней нутеллы. Попробовала его приготовить. Получилась такая вкусняшка, уммм. Так вот Я взяла сметанку 500 гр (20 Confused

взбила его с сахаром 0,5 ст и ванильным сахаром и добавила к нему готовую нутеллу, где то 500 гр. Получился очень вкусный крем.

А вот и рецепт самой нутеллы:
1 литр молока
50 гр сл масла
6 ст ложек муки
6 ст ложек какао порошка
200 гр. сахарной пудры
1 яйцо
200 гр фундука.
Орехи измельчить в блендере или кофемолке. Смешать какао порошок, муку, сахарную пудру. В сухую смесь добавить по литра молока и взбитое яйцо и перемешать хорошенечко. Остальное молоко поставить на огонь и довести до кипения. Когда молоко начнет кипеть мелкой струйкой влить нашу готовую смесь и постоянно помешивая варить на среднем огне. Варить около 7 минут, крем начнет густеть, добавить измельченный орехи перемешать и снять с огня. Добавить масло, перемешать и дать остыть. Остывший крем взбить миксером и переложить в баночки с крышкой. Получается 1,5 литра шоколадной пасты. Хранить в холодильнике. Через два три дня паста становится еще вкуснее, настаивается Rolling Eyes

А теперь завариваем чаек или кофеек и наслаждаемся вкусным тортиком Rolling Eyes

Попробуйте и вы, уверенна что понравится Yes2

Приятного аппетита!!! Very Happy

Sarvina

Noza

Регистрация 19.05.2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Рецепты 78

Профиль ЛС

Сб, 22 дек 2012 15:32

Просмотров — 21268
Комментариев — 13
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 6

СПАСИБО за рецепт!!! готовила его уже два раза,успела сфоткать только во второй раз,впервый моментально смели.Что самое интересное-пропитывается он быстро,в шесть вечера промазала,а кушали в 12 ночи,-он БЫЛ СОЧНЫЙ и ВКУСНЫЙ!!!делала с заварным кремом.

Только у меня не 8,а получилось 5 коржей диаметром 24см. Может качество муки,а может соду гасить надо было?Ты гасишь соду уксусом?
В любом случае,тортик с 2х яиц достаточно большой и сытный,ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ получился!!! СПАСИБО!!!