tym4rf ,оранжевый тортик очень милый

продолжаю обучатся, работала с новым для меня кремом ГЛЯСЕ, очень вкусный, но что то таил быстро, так у меня толком не чего не вышло. Буду еще пробовать т.к. крем понравился. На ваш суд первый торт с этим кремом

Vera Shev, в урашениях с кремом еще не очень разбираюсь,но торт симпатичный,согласна с Юля Маснюк, по поводу надписи.Я сама панически боюсь писать на торте((.
tym4rf,когда-то я тоже делала розочки из бисквитного теста на торт "махровый берет",и все визжали от восторга,смешно вспомнить,как раньше украшали домашние торты.))А твои торты хорошие,особенно оранжевый и украшенный трансфером(я не ошибаюсь?)Такие аккуратные.А почему на заказ не печешь?

Vera Shev, Да,гляссе очень вкусный крем.А таял может быть,масло не очень хорошее взяла?Но рельефные же получились украшения.

elena4775, тортики харошенькие.только качество фотки там где калясочка и вправду какбуто неровно колесики.А так оформлено харашо.Vera Shev, тортик миленький.вот только бы подписать немножко подругому.KsuschaP, спасибки.уменя ксожалению фотик только работает из вспышкой((tym4rf, Тортики хараши.А последние да очень хароши.Ну а цветок из карамели это вообще супер.для меня это пока еще недосяжно.

Vera Shev, симпатичный тортик.а я по крему еще несоветчик,пока токо учюсь работать с мастикой.Вот хочу выставить еще один тортик.

iren2315, машинка очень хорошая, ровная, мне сегодня делать 2 машинки, будут первые. Боюсь..............Я когда начинаю писать рук так
дрожать, не сколько раз ее переделывала, это лучший вариант))))))))))

Зульфия62, попробую еще с другим маслом, вы если делаете то с каким?
Да с надписями еще работать, а может вообще отказаться, руки дрожат, а пробовала просто на тарелки писать, так нормально все )))))))))))))))))))))) страх велик

iren2315, Хорошенькая,акуратная машынка, мне понравилось.

iren2315, Хорошая машинка,все аккуратно ровно.

iren2315, красивый тортик,так и просится ням ням

девочки,привет! ничего себе вы тут красоты напекли......
стр. 40. Tashkan, тортик Маргаритке с кедиками мне нравится, а вот с младенцем в цветке я б лепестки потоньше сделала и позагагулистее
Oksi25, ничего себе пес! класс!!!
KsuschaP, мне нравится все! вообще люблю торты с глазурью
elena4775, все идеально,но бок мне кажется припух, или это так сфоткалось?
Anna Andreevna, торт с гвоздиками нравится, нечего прокритиковать даже
стр 41.
Kalori, мой сын визжал от храброй сердцем,очень понравился торт!
iren2315, все красиво, идеально ровно,ничего лишнего
Зульфия62, цвета подобраны супер! красивый торт
ulyana1, ну что тут скажешь? спец! только у микки лицо чуток не похоже и ухи мне кажется ему побольше надо
стр. 42
Юлия Юрьевна, все торты понравились,критиковать нечего
Oksi25, опять собак прикольный! и подушка мне нравится!
Juls, все нравится,кроме одного, мне он кажется бледноватым
Juls, чуток над выравниванием поработать (хотя это говорить легко, я до сих пор не умею безупречно выровнять) и поаккуратней детали прорисовывать,а так все очень даже неплохо
стр. 43
Juls, очень изысканно и аппетитно! молодец
nadiakr, красиво,ровно,интересный сюжет
Юля Маснюк, Юль,ну молодец! чумадан губкой красила?
 
стр. 44
iren2315, все ровно,красиво,без излишеств, только я б розы красными сделала
elena4775, кисуня особенно впечатлила! молодец!
Vera Shev, цвета мало,но для своих и для опыта в самый раз
tym4rf,, оранжевые торты меня вообще покорили, яркие, свежие, очень красивые!
стр.45.
Vera Shev, тоже боюсь кремовых тортов,на мой взгляд границы узоров нечеткие, ну оно и понятно,если крем таял
iren2315, машинка удалась!

мои простенькие тортики

Vera Shev, Я сама не мастер по украшению тортиков кремом, но цвет крема на твоем тортике,это как по мне не очень,нет яркости.

Просто Ната, совсем простенькие)))))))))))))) очень красиво, особенно второй с цветочками
elena4775, я как и не стремилось к яркости, сам крем не белый, а с желтоватым оттенком, что бы различалось, а туда какао бросила и получилось, то что видите. Да и какао какое то не очень еще и с сахаром, лучше золотого ярлыка наверное не чего нет, но его не было и я купило т о что было)))))))))))))))))))))))))))

Vera Shev, не обижайся,я этот крем делала но мне тоже нравиться(сахар взбиваешь с яйцами+молоко доводишь до кипения-правильно).А по поводу какао я с тобой согласна,вчера купила какао новое кондитерское специально для выпечки.

Просто Ната, пока мы здесь дискутируем Ната напекла красоту. Глазурь с блеском,торты все аккуратные,ровные и очень красивые

elena4775, нет, видно у меня другой
Для украшения среднего тортика диаметром 23см нам понадобится: 2 яйца, 80г сахара, 250г размягченного сливочного масла, ванильная эссенция по вкусу.
Яйца с сахаром нагреваются на паровой бане при помешивании примерно до 37 градусов. Затем яичная смесь переливается в чашу миксера и взбивается на большой скорости до увеличения объема в 2-2,5 раза.
Под венчики начинаем добавлять по кусочкам (примерно 50г) размягченное сливочное масло.
После того, как добавили масло, наблюдаем вот такую неутешительную картину: кусочки масла просто плавают в яичной смеси. Не паникуйте и не выбрасывайте «это». Продолжайте его взбивать дальше, пока не получите гладкий и блестящий крем.
в конце ванилин по вкусу и всееееее.)))))))))))))))))))))))))))
Здесь на сайте вычитала, что нужно жеское масло брать, а я мягкое взяла, так что попробую теперь с жестким

Vera Shev[/ да у меня чуть не так

iren2315, хороший торт,а спереди стекло выбили чтоли?)))Vera Shev, даНадписи-страшная штука.У меня тоже не на торте красиво получается.Я в темке кремовых украшений читала,что девочки подставки для рук из книжек делают,пробовала,но тоже не могу наловчиться.А масло я покупаю у нас на рынке привозят откуда-то,продают на развес.Оно и вкусное очень,и застывает хорошо.До этого много разного попробовала,Анкор хорошее масло,но дорого очень.Как-то взяла масло не помню какое,так намучилась-из нее вода выходит и все тут.Экспериментируй,пробуй,найдешь,что тебе по цене и качеству подходит.Просто Ната, люблю торты с шоколадом.Вкуснятина. .Торт на 2 года,нууу,))сама видишь.С цветочком что-то с фото и не понятно,то ли фактуру ты там сделала,то ли торт волнистый,поэтому не буду его обсуждать.Но очень нежный.А вот с Микки очень нравится,и лепка,и цвет,и вообще все молодец.Попробуй его в детских тортах показать.Vera Shev, какао я тоже Золотой ярлык люблю,но недавно открыла для себя РОЯЛ.Купила в Ашане,он в зиппакетах продается,во-первых у него очень насыщенный шоколадный вкус и цвет,а во-вторых,что тоже немаловажно,он дешевле,чем ярлык Где-то на 15-18 р.,когда пользуешься часто,экономия заметная.

elena4775, у тебя это заварной крем.А гляссе очень красивый крем,и вкусный попробуй.

Зульфия62, спасибо попробую

Зульфия62, может так лучше бедет видно фактуру торта

девочки, спрасибо за комментарии

Просто Ната, Тортики хорошые.

Просто Ната, ага,теперь вижу.Красота.Меня тоже фотоаппарат очень подводит.Хочу новый