Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №9

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 25 фев 2014 14:47
Kalori, немного видно бока, но в общем вид отличный!!!
Эстерхази, да мужчины они такие,придираются к деталям))ты что это же ТАНК))))Хорошо получилось, шляпка тоже очень милая)))
nadiakr, я тоже этим страдаю)))Но по техническим причинам нужно чтоб она была хоть 3-4 мм толщиной, чтоб вид был лучше.
Юля Маснюк, жаль что получилось так((А из желатинки не пробовала делать корону?
самоучка на все ручки, отличный аккуратный тортик!
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 25 фев 2014 14:49
Oksi25, темновато конечно(((так вроде симпатично,ровно но мастика вроде фалдит в низу Embarassed
Oksi25
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2014
  • Индекс активности 46
  • Рейтинг автора 3
  • Город Нижний Новгород
Профиль ЛС
Вт, 25 фев 2014 14:50
ulyana1, Красивая сумочка, а я вот еще побаиваюсь браться за сумки.
iren2315
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2012
  • Индекс активности 221
  • Рейтинг автора 11
  • Город Малин
Профиль ЛС
Вт, 25 фев 2014 14:54
Kalori, Как для первого двухяросного да еще и первые человечки Даже очень харашо.Молодец!!Эстерхази, Торты харошенькие.Лилии и нескажешь что рассыпались класные получились.Юля Маснюк, Тортик харошенький получился .а на короне мне так кажется чуть токо серединка подкачала ,а так она нормальная.самоучка на все ручки, Торт Апетитненький,но мне кажется что икру можна былобы немножечко друг от друга подальше.,или это может просто плохо видно (фото чуть размыто)
iren2315
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2012
  • Индекс активности 221
  • Рейтинг автора 11
  • Город Малин
Профиль ЛС
Вт, 25 фев 2014 14:58
Oksi25, Как по мне То танк получился на славу.класный
Oksi25
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2014
  • Индекс активности 46
  • Рейтинг автора 3
  • Город Нижний Новгород
Профиль ЛС
Вт, 25 фев 2014 18:48
Тарталетточка, спасибо, да там есть недочеты и гусеницы просели и широкие и внизу у меня плохо получилось покрыть, пришлось оставить,но не будем останавливаться.
iren2315, спасибо.
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 25 фев 2014 19:11
Oksi25, конечно)))Все мы через это проходили, да и до сих пор не все получается как хочется.Главное желание)))
Sambaa
Пользователь
  • Регистрация 25 фев 2014
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
  • Город Краснодар
Профиль ЛС
Вт, 25 фев 2014 19:56
Всем привет!!! Наконец то я зарегестрировалась на вашем чудесном сайте :girl_in_love: Много раз читала здесь МК по тортикам. И у меня сразу возникла к вам оч большая просьба, направьте пожалуйста в тему, где обсуждают изготовление тортов на заказ. ??? (один раз как то попала, а сейчас никак найти не могу) Дело в том что хочу начать делать тортики дома на заказ и нужно почитать опыт других( как назначать цену, как общаться с клиентами и многое другое)...
Меня зовут Катерина Smile
Отредактировано 25 фев 2014 19:58, Sambaa
Dania
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2014
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 6
Профиль ЛС
Вт, 25 фев 2014 20:12
Девочки, еще один тортик. Планировался голубым, но мастика молочная, видно и дало не тот цвет.
 
Sambaa
Пользователь
  • Регистрация 25 фев 2014
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
  • Город Краснодар
Профиль ЛС
Вт, 25 фев 2014 20:36
Dania, А как вы готовите ММ(молочную мастику)?? Я вот на днях брала пропорции 1:1:1 (350гр.) и в итоге она у меня получилась немного жидковата. Когда весь кусок берешь в руку, то она начинает ползти медленно вниз. На крахмале замешивала-не помогло. И сах.пудры больше добавляла, и сгущенки, и в холодильнике выдерживала, но она, когда приобретала температуру рук, опять становилась НЕ упругая... Посоветуйте что нибудь)
Dania
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2014
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 6
Профиль ЛС
Вт, 25 фев 2014 20:50
Sambaa, да, все правильно, правильные пропорции, но я бывает меньше пудры кладу или молока, я уже "на глаз" знаю, все зависит от всех этих ингридиентов. Но мне кажется все-таки не доложили сухих ингридиентов и попробуйте добавить лим сока немного. Попробуйте взять всего по 50 гр потренироватся, чтоб не портить столько продуктов. А у вас есть работы какие-то? Покажите нам.
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 25 фев 2014 20:54
Sambaa, добро пожаловать o
Посмотри тут и тут))))
Юля Маснюк
Пользователь
  • Регистрация 3 июл 2013
  • Индекс активности 144
  • Рейтинг автора 10
Профиль ЛС
Вт, 25 фев 2014 22:49
Тарталетточка, ты имеешь ввиду желатиновую мастику????
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 26 фев 2014 00:57
Юля Маснюк, да.Если хочешь я тебе напишу как делать)))
Kalori
Пользователь
  • Регистрация 26 апр 2013
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 9
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 26 фев 2014 01:10
Эстерхази, так классный, но мне прям хочется чтоб он был зеленый )) а так все супер! Шляпка хорошая получилась, даже и не видно, что с лилиями ты так намучалась, но на мой вкус лилии хочется самую чуточку поменьше размером, без обид ))
Юля Маснюк, как всегда ровненький и аккуратный тортик! Жаль что первая корона рассыпалась! Эта тоже неплохая, но слегка узор кривоват!
самоучка на все ручки, суперский боченок )) я сама икру не делала ни разу, и хочется и колется как говорится )) и совсем не заметно что там икринки разного цвета ))
Oksi25, клевый танк, ровненький такой! Единственное внизу вроде мастика в складку лежит...
 
А мне тут заказали торт самый обычный, чтоб фруктами был украшен...я сначала сюда и не хотела выставлять, там особо никакого кулинарного произведения )) ну и набор фруктов не я выбирала, это максимум что я смогла придумать из киви, банана и мандарина...
Kalori
Пользователь
  • Регистрация 26 апр 2013
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 9
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 26 фев 2014 01:12
Dania, отличный тортик и цвет приятный! Фигурки на торте мне очень нравятся! А покрыт сверху торт тоже молочной мастикой?
Oksi25
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2014
  • Индекс активности 46
  • Рейтинг автора 3
  • Город Нижний Новгород
Профиль ЛС
Ср, 26 фев 2014 01:31
Kalori, спасибо. Да, плоховато получилось, но в следующий раз будет лучше Smile
Юля Маснюк
Пользователь
  • Регистрация 3 июл 2013
  • Индекс активности 144
  • Рейтинг автора 10
Профиль ЛС
Ср, 26 фев 2014 09:52
Kalori, спасибо большое) твой тортик ну очень апетитный, я вижу ты использовала банан, ты обрабатывала его лимонным соком????
Тарталетточка, если можно напиши, буду очень благодарна Give_heart
Sambaa
Пользователь
  • Регистрация 25 фев 2014
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
  • Город Краснодар
Профиль ЛС
Ср, 26 фев 2014 10:35
Сообщение перенесено сюда
Отредактировано 26 фев 2014 11:37, Тарталетточка
silijulia
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 26 фев 2014 10:50
Перенесла вопрос сюда!!!
Отредактировано 26 фев 2014 11:37, Тарталетточка
Kalori
Пользователь
  • Регистрация 26 апр 2013
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 9
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 26 фев 2014 11:18
Юля Маснюк, спасибо )) нет не обрабатывала, может я и не права, но там сверху желе, а сколько делала фруктовые торты с желе сверху, бананы еще ни разу не почернели, сейчас бананы выглядят точно так же как и вчера вечером!
Отредактировано 26 фев 2014 11:18, Kalori
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 26 фев 2014 11:34
ДЕВОЧКИ , ЭРОТИЧЕСКИЕ ТОРТЫ ВЫСТАВЛЯЕМ ТОЛЬКО тут!!!!!!
Sambaa
Пользователь
  • Регистрация 25 фев 2014
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
  • Город Краснодар
Профиль ЛС
Ср, 26 фев 2014 14:51
Тарталетточка, Я поняла Embarassed
Эстерхази
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2013
  • Индекс активности 95
  • Рейтинг автора 6
  • Город Пермь
Профиль ЛС
Ср, 26 фев 2014 15:44
Oksi25, очень хорошо , что стала прорабатывать детали, а мастики в следующий раз с запасом обрезай
 
Ну и мой очередной. Очень давно хотела сделать торт в виде единички и вот дождалась! Идея не моя, чья то с кухарки


ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Ср, 26 фев 2014 16:03
Эстерхази, ой какой хорошый тортик,очень красивый,яркий.Kalori, очень апетитно,хорошо вышло.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 51, гостей 51, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100