Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня № 25

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Викусик
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 810
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пт, 28 ноя 2008 20:06
Наза, Извини, что навязываюсь со своими идейками, но хочу предложить тебе один интересный рецептик...
Думаю, что для кавказской кухни он подходит. Делала как-то один раз много лет назад , но мои домашние
не признают новшеств...А блюдо очень подходит к шашлычку....ммммм....
 
В оригинале лук и паприка, а я делала и с кабачками, было вкусно.Получается такое варенье из овощей....
Если у вас в продаже есть желированный сахар, то можешь попробовать...Кисло-сладкий вкус.
 
Отредактировано 28 ноя 2008 20:15, Викусик
Викусик
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 810
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пт, 28 ноя 2008 20:09
RELISH " к мясу-гриль
 
1,5 кг овощей ( лук и паприка ) порезать соломкой,
                     слегка обжарить, добавить
400 мл винного уксуса
1 пачку 500гр сахара-желе ( Gelier- Zucker)
3 ч. л. соли, проварить 10 минут и закрутить в банки.
Викусик
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 810
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пт, 28 ноя 2008 20:25
Да, в оригинале все измельчить в виде икры, но я так не делала...Мне хотелось различать вкус.
 
И думаю, что ты обязательно бы добавила чего-нибудь остренького...да ?
 
Мой муж безобидный грубиян, если я вдруг говорю, хочу чего-нибудь остренького,
он сразу с заботой в голосе : может, кинжал в ж...у ?
 
Вот так и живу... Very Happy  Very Happy  Very Happy
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пт, 28 ноя 2008 20:45
Link, Викуля, золотце, все хорошо, детки живы-здоровы, дома все в порядке,
спасибо, милая, за внимание, я обнимаю тебя и очень рада, что ты в моей кухоньке бываешь!!! Smile
И огромное спасибо за такой необычный рецепт, думаю это очень вкусно, желированный сахар найду, скоро к деткам в Баку поеду, думаю там обязательно будет!!! Smile
А муж твой молодец, вот как любит свою полоавинку, а то что это в прикольно-грубых выражениях, так это ж замечательно, а то скуууушно стало бы жить!!! Smile
Отредактировано 8 окт 2012 00:48, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пт, 28 ноя 2008 20:58
Танита, Танечка, солнышко, отчего нет, думаю можно испечь один большой кекс,
тесто то кексовое!!!
Тань, давай договоримся, обращайся ко мне на ты, а то я себя с ВЫ не очень уютно чувствую!!! Very Happy
И спасибо, что заходишь, не забываешь, мне всегда в радость тебя видеть, твою доброжелательность почувствовать!!! Smile
Отредактировано 8 окт 2012 00:50, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пт, 28 ноя 2008 20:59
Хотела что-то веселое вставить,чтобы девчат взбодрить,
и даже вставила... а потом... стерла, эта картинка больше подходит к моему
теперешнему состоянию, мне грустно, мне больно, мне очень плохо,
пусть девочки меня простят!! Sad
 
Отредактировано 8 окт 2012 00:52, Anna Chervonyuk
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 01:25
Наза, Милая, что у тебя случилось или это просто общее настроение форума сказывается?
Камелия
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 03:22
Наза, какие у тебя нарядные блюда , все без исключения. А вкусные и не сомневаюсь. Ты тёплый, щедрый   человек и очень добрый, а у таких людей и пища вкусна. Назочка не надо  печалиться!  В жизни много и печалей, но также есть и радости. У меня тоже в последние дни грустное настроение, я надеюсь, что это ненадолго. И мне бы хотелось, чтобы и у тебя поднялось настроение.Give_rose
 
Отредактировано 29 ноя 2008 03:23, Камелия
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 08:17
Наза, Назочка что происходит, почему ты так сильно печалишься, ты так всегда добра и нежна ,и так приятно заходить к тебе на кухоньку у тебя всегда тепло и уютно, я надеюсь что все наладится и встанет на свои места, я желаю тебе хорошего настроения, удачи и успехов во всем!!!!!!
 
А твои кексики не могли оставить меня равнодушными, очень вкусненько смотрятся.
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 10:33
Наза, Хорошо.я постараюсь!!!
А с настроением наверное у всех так на форуме......
Но как говорится.время лечит.......
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 11:55
Наза, боль-это нормально, только она всегда проходит. остаётся в сердце всегда самое доброе и хорошее. а на форуме у всех у нас эти дни сердце плачет.
Викусик
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 810
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 12:20
Наза, Назуля, солнце мое ! Что ж делать, и мне очень жаль Марину, хоть и не общалась с ней,
а все ж... чисто по-человечески...Еще более жаль ее дочь и маму...нет для матери большего горя, чем
потеря ребенка...
 
А надо жить дальше, Наза !Жить и радоваться каждому прожитому дню,
ложимся спать-слава Богу детишки живы-здоровы,все хорошо!
Утром проснулись- благослави , Господи , день наш ...жизнь продолжается......
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 13:12
Link, Alisa, Камелия, Verunchik70, Танита, Аннушка ,  девочки, милые мои, любимые девчата, как же здорово, что вы есть, и что мы все тут с вами встретились!!!
Я знаю, форум переживает очень печальные дни, нам всем очень тяжело, Маринку жалко до боли,
до слез!!Пройдет некоторое время, и мы успокоимся, забыть нет, забыть не забудем, но
более спокойнее будем относиться ко всему этому, что ж делать, такова жизнь... но пока... пока
не думать не получается!!(((((((((((((((
Как вспомню ее добврожелательную улыбку, как вспомню ее нескончаемый юмор, ее гостеприимство,
ее баночки(сколько она их закрывала, я всегда ей по хорошему завидовала), как вспомню как она выдумывала все новые и новые рецепты... тут уж кричи караул, душа плачет, сердце ноет!! Вы меня простите, мои хорошие, просто не могла я не выговориться, не написать эти строчки!!((((((((((((((((
Жаль, очень жаль ее мамочку, дочку, мужа, но поверьте, все утрясется, все мало-мало войдет в свою колею,
так бывает всегда, ибо не мы виноваты в этом, это жизнь такова!! А вот Мариночку уж никогда не вернуть, такую молодую, красивую, вот она... самая большая, неотвратимая беда, горе, несчастье, ее больше всего жалко!!
Девочки, мои дорогие, я еще раз у всех прошу прощения, не хотела... но не смогла!!!..((((((((((((((((((((((((((
Отредактировано 29 ноя 2008 13:17, Наза
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 17:41
Наза, Правильно, что выговорилась, сейчас боль начнет уходить, в себе нельзя держать, обязательноь надо поделиться окружающими своими переживаниями, тем более - это наше общее горе. Мне тоже было жутко плохо 1,5 дня, вчера днем я выговорилась в теме у Нельчика, и мне сразу стало легче. А вообще еще две темки на форуме есть этому посвященные, в Авторских темах и в Разговорах, там тоже можно выговориться и тебя обязательно выслушают Give_heart
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 18:33
Наза, у тебя все прекрасно, как всегда!!! Very Happy
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 20:58
В ГОСТЯХ У БАБУЛИ (бабушка невестки)
 

 
пирожочки с капуствой квашеной и картошечкой:
 

 
палтус:
 

 
вмнегрет
 

 

из горячего была ярпаг долмасы(долма из виноградных листьев) и шашлык, но я не смогла эти
блюда снять, потому как уже не до этого было Smile
ах да, еще оливье, и разные маринады и соленья, рыбка запеченая в духовке!
 
ну и выпечка:
 

 

 
все было вкусно, спасибо бабушке за труды!!! Ей 75 лет!!! Пусть живет еще долго, нам на радость!! Smile
Отредактировано 8 окт 2012 00:56, Anna Chervonyuk
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 21:26
Наза, это хорошо выговориться. а Марину мы всегда будем помнить. может когда-то Кристиночка прийдёт на этот форум и будет готовить по маминым рецептикам. а боль утихает, память остаётся. всё очень вкусненькое на столе. особенно пирожки.
Камелия
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 22:52
НАЗОЧКА, КАК ВСЕГДА СТОЛ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ И ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ.
Вот что значит восточное гостеприимство! Мне даже брат расказывал, когда ездил к родственникам в Азербайджан!
Отредактировано 29 ноя 2008 22:53, Камелия
Викусик
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 810
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 22:55
Наза, Назуля, я тоже хочу в гости к такой бабуле !!! Как все вкусно и красиво !!!!! girl_cr
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 22:59
Alisa, милая Наденька, ты у меня большая умница и чудесный человечище,
спасибо тебе огромное за понимание, я тебя очень уважаю и люблю,
эти слова от души, поверь!!! Love  Give_heart
 
Юльяна Б., спасибо, дорогая моя Юльчик!!! Give_rose
 
Anna Chervonyuk, Аннушка, солнышко, конечно боль утихнет, а память останется на
всю жизнь!!!
Спасибо огромное за все!!!! For you!
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 23:14
Камелия, Леночка, милая, брат твой правду рассказывал, в Агдаме
очень вкусно готовят, а народ у нас действительно очень гостеприимный, у нас вообще Азербайджан
многонациональное государство, кого только у нас не увидишь, со всего света у нас живут, и
ни разу мы не слышали (ттт. не сглазить), чтобы  чужестранца обижали.
За стол большое спасибо, бабулечке передам обязательно!!! :girl_dance:
 
Link, Викуша, моя замечательная Викуся, приезжай, я тебя с бабулей познакомлю, мировая
женщина, веселая, смешливая!!!
Спасибо, милая!!! For you!
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 23:25
Наза, Конечно же, я тебе верюSmile Ты одна из самый дорогих мне людей на этом форуме, ради которых мне хочется приходить сюда снова и сноваSmile
Бабушка какая молодец, в ее возрасте тяжеловато такие роскошные столы накрывать, у твоей невестки хороший пример в лице бабушки в области кулинарии, так что сына ты отдала в надежные рукиSmile
Викусик
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 810
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Сб, 29 ноя 2008 23:49
Наза, Назуля, смотрю " Ледниковый период" под песни Муслима...
Обратила внимание, как объявили тему: под песни русского певца... прикарманили вашего земляка.... Very Happy  Very Happy
Камелия
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Вс, 30 ноя 2008 00:24
Видишь Назочка, как мы тебя любим!  :girl_in_love: Ты нам всегда говоришь такие ласковые слова, даже сердце радуется. Редко встретишь человека, который бы так щедро и столько много хорошего говорил и доброго. Give_rose
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 30 ноя 2008 01:14
Наза, у тебя как всегда вкусно и все по -домашнему .и бабушка как раз под стать .молодец  Smile насчет настроения я с тобой полностью согласна . у меня самой шок был . вроде мы не знакомы с Маришкой были  но она была нам как родная . очень тяжелая потеря но надо жить дальше ... мы все под Богом ходим и никто не застрахован увы от таких неприятностей .в нашей памяти она всегда останется светлым человеком и пусть память о ней будет светлая
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 33, гостей 33, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100