jamilyne,  Какое красивое мороженое , сколько у тебя красивых идей, я не перестаю восхишаться тобой
 
Я всегда думала у вас теплее чем у нас, судя по вашей зиме, хоть и у нас редко снег зимой...

паштет из куриной печени с грибами
 
опять от розанны голд
 

 
300 гр куриной печени
300 гр сушеных грибов (у меня шиитаки, других здесь не бывает)
2 ст л сливочного масла
 
грибы замочить в кипятке минут на 15, слить, пбсушить, пбжарить слегка в масле, отложить. печень поджарить с двух сторон, по 1-2 минуты. грибы и печень переложить в комбайн, измельчить в пасту, добавить соль-перец.
 
мини-киши
 
просто быстрый ужин, на который не надо отрываться от компьютера
 

 
готовое рубленое тесто
1 ч сливок
100 гр натертого твердого сыра
2-3 полоски бекона.
 
из теста вырезать кружочки, разложить в формах для маффинов, наколоть волкой дно и испечь по "почти готовности". смешать сливки, сыр и нарезанный на небольшие кусочки бекон, я добавила еще зелень, разложить смесь по формам в тестом и испечь до готовности.

Verunchik70, спасибо
я не была в вашингтоне, могу судить по нй и по новой англии. зимой, наверное, у нас теплее, но и такого лета, как в нй у нас, конечно же, нет я там чуть не задохнулась

jamilyne, язык проглотить можно! Так просто и таааак вкусно! Меренговый рулет сюда бы телепартировать мне к кофе! Очень он заманчиво выглядит, хочу.

jamilyne, Как же ВКУСНООО!!!!!!! Паштетик сделаю так обязательно!!!!!!
  Нелюнь, а что это за грибы такие шиитаки? на какие они похожи? не слышала про такие не разу.

jamilyne, я теперь здесь частенько бываю, но не всегда удается написать сообщение, нет русского шрифта, а на транслите писать не хочется, у нас все хорошо. Переехали мы, но живем здесь пока временно, на время ремонта у соседей, это еще месяца на два.
Мороженое в чашках из фруктового льда...красота!   Десерт для Снежной королевы. Очень оригинально! Очень красивый меренговый рулет, но мне такое объедение сотворить трудно, Нела, а корж получается белковый, безе, верно? А потом как он остынет, его легко свернуть?
Вот, я, кстати, всегда думала, что паштет очень трудно подать красиво, а в виде шариков так красиво это смотрится, молодчина! Мини-киши очень вкусно и легко.
Картины Жозефины Уолл мне очень понравились, такие фантазии в моем стиле.

jamilyne, мне всегда казалось, что мы с мамой совершенно разные, но муж говорит, что в последнее время я стала практически копией мамы. просто 3 года назад мои родители развелись и мы с мамой очень сблизились.
английский я еще в феврале сдала, набрала 6.5, а надо 7. но мы пока решили повременить с переездом.
 
мороженое очень оригинальное, мне понравилась идейка. да и вообще, в твою темку заходить одно удовольствие. и на блюда посмотришь, и знания новые получишь. супер!!! спасибо тебе за такую интересную темку!!!

jamilyne,Да, меня зовут Маша!   Нелечка,замечательная идея с ледяными чашками    !Обязательно возьму на вооружение,уверена,что детям очень понравится!Паштет и мини-киш -отличный вариант завтрака !!!Неля,у меня тоже вопрос по поводу рулета ,как поведет себя корж при сворачивании?Ему нужно дать постоять с начинкой или сворачивать сразу ?   Картины просто великолепны!!!

jamilyne, Неличка, до чего человеческая фантазия разноликая, неожиданная, откуда такие красочные сказочные явления, сколько еще неразгаданного, необъяснимого, отчего человеческий мозг так иногда реагирует на окружающую среду... только вопросы, вопросы, и нет никакого ответа!!!
Но картинки просто чудо -чудесные!!!
 
А блюда твои тоже чудо-чудесное, одно краше другого, одно вкуснее другого!!!
 
Рулет, ледяные бокалы, мини- киши... все восхитительно!!!     

jamilyne,
 
Обалдеть какая красота! Мороженое в ледяних чашках-классная идея!

jamilyne, Очень красочные кртины!!!И их можно рассматривать бесконечно!!!Всегда можно увидеть,что то новое!!!!!
Блюда потрясающие!!Красивенное мороженное!!Рулетик очень вкусненький!!Паштетик очень интересно сделан!!!Всё вроде бы быстро,но очень красочно смотрится!!!!   

jamilyne, мороженко очень вкусненькое!! у нас тоже такие перепады темпераьуры. если в обед жара страшная, вечером надо кофточку одевать, а то уж слишком прохладненько.  

jamilyne, рулетик мне оочень понравился!! обожаю манго!!  

jamilyne, Нелочка, потрясающая красота у тебя в темке!!!!!!   Рулетик суппер, киши просто бесподобные, а от фото доносится запах...мммммням!!!!!!!    

Ksuson, спасибо, ксюша!! ты представляешь, даже мне наутро к кофе крошки не осталось от этого рулета, все смели. в нашей семье это событие, обычно сладкое все только пробуют, а я уничтожаю
 
Fimida, олечка, спасибо, дорогая а шиитаки - это азиатские грибы, вот такие:
 

 
у нас других сушеных нет, да и эти только в китайских магазинах. и свежие только шампиньоны и шиитаки. не знаю почею, вокруг мельбурна полно грибных рощ, а грибов там - не море, а океан, лисичек и рыжиков. но австралы считают их несъедобными
 
еще знаю, что шиитаки  - грибы лекарственные и из них делают многие препараты для укрепления имунной системы. так что, сочетаем полезное с приятным, в профилактических целях
 
merisaria, олик, спасибо большое!! знаешь я транслит на компьютер установила, так удобнее, многие буквы совпадают с латинскими.
корж для рулета белковый, но не безе, не расссыпчатый. вернее,  корочка хрустящая, а внутри мягкий, а когда ты его перевопачиваешь, получается, что "хрустящее" внутри, поэтому сворачивается без проблем. но потом все пропитывается кремом и получается одно обалденное пирожное
 
очень важно не перепечь, иначе подсохнет, как безе и в жизни не свернется в рулет, и не недопечь, тогда он не отделяется от бумаги.
 
SuperVitalinka, надюша, я помню, что ты сдавала, но недобрала баллов. знаешь, все, что ни делается, все к лучшему. вроде бы избитая истина, а каждый раз убеждаюсь в ее справедливости
это так здорово, когда дочка похоже на маму!! тебе это скоро понравится, если еще не нравится
 
спасибо большое!! так приятно
 
machunya, машенька, спасибо, милая, большое рулет надо перевернуть, остудить, намазать кремом и свернуть. ведет себя очень прилично. главное - это чтобы не был слишком "толстым" и не недопеченным или перепеченным. готовность я проверяю по кончику, осторожно отделяю от бумаги, если отходит - готово
 
Наза, назочка, о человеческом мозге мы знаем только 1%, представляешь? а кажется, что знаем много
спасибо огромное, дорогая моя!!
 
Mashura, спасибо большое!! летом, наверное, будет "к месту", мороженое не так быстро тает в ледяных чашках
 
Танита, танюша, спасибо, дорогая!! ты очень права, я тоже часто подолгу смотрю на такие картины, как релаксация действует. полное расслабление и переключение
 
Anna Chervonyuk, анюта, у нас антарктида дышит в затылок, а у вас какое-то течение рядом? чем-то же вызваны такие перепады температур.
анюта, это не манговый рулет, а меренговый, белковый представляешь, манго у нас сейчас стоит 3 долл штука, в жизни такого не было!!
 
лиса, леночка  спасибо большое!!   

джох кагая и компьютерные сказки
 
японский художник, очень популярный в азии. его считают "отцом" компьютерной живописи" - невероятно, но все его удивительные картины "написаны" на компьютере.
 

 

 

 

 

jamilyne, Нелочка спасибо за ответ. На вид  мне кажется эти грибочки похожи на наши " свинушки". А ты не собираешь там грибы?

 
Нелюнчик, а вот тебе конфетки "Маска" Моя мамуля их тоже очень любит. Когда я их ем то сразу детство вспоминается

jamilyne, Очень красивые картинки, особенно северное сияние

обедаем по-японски случается это событие нечасто, пару раз год. японский супермаркет я навещаю примерно раз в год, покупаю уже знакомые, прижившиеся продукты, которых нам вполне хватает на год
 
мисо (паста из белых соевых бобов) и мирин (сладкое рисовое вино для готовки)
 

 
соус терияки можно купить в любом супермаркете, он есть везде и разных видов. мне нравится, но мужу слушком сладко, поэтому готовлю терияки сама
 

 
и еще покупаю саке и удон (японскую белую лапшу). вот, пожалуй, и весь наш "японский" набор
 
должна сказать, что японская еда совсем не отличается от привычноий нам по ингридиентам - готовят из той же курицы, свинины, те же овощи, но то, что делает ее именно японской - это в основном приправы и соусы.
 
суп мисо
 
его едят на завтрак, обед и ужин, горячим и холодным. каждый японец съедает в день хотя бы по одно тарелке мисо.
 

 
готовится суп на основе даши. даши - это бульон из рыбы, овощей, грибов или тофу. у меня сегодня из грибов (шиитаки). небольшое количество готового бульона перелить в отдельную чашу, растворить в нем мисо и вернуть все в кастрюлю. пасту мисо не кипятят. суп солить не всегда надо, мисо достаточно соленая. можно добавить кусочки тофу, кто любит. вот и весь японский суп
 
цыпленок терияки
 

 
можно использовать готовый соус терияки. можно приготовить самим:
 
2 ст л соевого соуса
2 ст л мирина
1 ч л саке
1 ч л меда
 
я кладу соевого соуса больше, чем мирина, 2 ч л саке и не добавляю мед. но это наши пропорции, можно все подгонять под свой вкус.
 
все смешать, намазать курицу и оставить мариноваться. разогреть гриль. соус слить в кастрюлю, поставить на огонь и поварить до загустения минут 5, полить курицу и жарить до готовности, переворачивая каждые 10 минут.
 
якитори
 
якитори - это куриное мясо, порезанное полосками или небольшими кусочками, замаринованное в маринаде и поджаренное на гриле с овощами. обычно готовят на деревянных палочках, но я забыла купить замоченные, поэтому без палочек : D
 

 
маринад:
 
мирин
соевый соус
 
овощи - лук-порей, перец, помидоры.
 
все под гриль!!
 
и на гарнир - удон, японская белая лапша. обычно ее едят в супе, но мы же не совсем обычные японцы
 

 
геза
 
японские полупирожки-полупельмени
 

 
тесто - вода и мука. раскатать, вырезать кружочки, положить начинку и залепить полукругами. для начинки обычно используют свиной поджаренный фарш, смешанный с овощами. так как свинина заходит к нам только в виде бекона, мелко нарезаю его, поджариваю, добавляю нарезанную китайскую капусту и 1 ч л соевого соуса, минут 5 потушить все вместе.
 
слепленные пирожки поджаривают с одной стороны, потом наливают немного воды в сковороду, уменьшают огонь и тушат до готовности.
 

 
вот и весь японский обед. все готовится очень быстро

Fimida, ой, маска!!! моя любимая масочка!! олечка, ты не предствляешь, когда папа из командировки в москвы возвращался, я ему, как собачка, в руки смотрела, даже если поздно ночью, не засыпала, все "маску" ждала спасибо, дорогая
 
олечка, мы как-то давно собирали грибы. вернее, подбирали - их такие количество, что искать не надо, только наклоняться. но я не знаю, что с ними делать. я бы засушила, но ведь сушат на улице, правда? а там все поссумы слопают наверное, в этом году попробую замариновать, а то очень хочется мне твой рецепт понравился, очень просто

jamilyne,     вот это да!! Красота, просто слов нет!!!  а обед потрясаюзий умничка! пирожками угостилась вкунотища!!!!!!!

jamilyne,

чем-то же вызваны такие перепады температур.

да просто с климатом сейчас такое твориться. это не совсем нормально в общем для Испании. Памплона просто находиться между гор и погода здесь меняется постоянно и давление скочит. это просто местные особенности.

это не манговый рулет, а меренговый

ошиблася я!  

у нас сейчас стоит 3 долл штука, в жизни такого не было!!

у нас тоже цены такие!! апельсины стоят евро штука. а лимоны, которые растут на юго-западе страны, так на них цены вырости в 60%. ничего не понимаю.

jamilyne, очень классный китайский обед!! обожаю!! особенно мне геза нравится!!  

jamilyne, Ого...го! как вкусно!!! Курочка смачненькая!!!!и всё просто класс!!!
Нелочка показываю как мы сушим гибы на даче ( это такая печка,( которая находится в электричках под сиденьями )  её как то специально приспособили, сделали электро-шнур, на неё укладывают аллюминевый лист, а затем грибы.За ночь они высыхают)))  Вот на какое изобретение способен русский чел!!!!!

jamilyne, Нелочка ,это тебе

за мороженое в чашках из фруктового льда
а это просто так

 
с японской кухней я не знакома,слышала только про суп мисо( ),а цыплёнок тарияки,геза(а ударение куды?) и якитори в твоём исполнении выглядит очень аппетитно!!!особеноо цыпленок
а прокомпьютерный дизайн-действительно сказка!!!